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Les viandes végétales peuvent-elles être saines ? Cette startup foodtech dit oui
La start-up barcelonaise de technologie alimentaire Heura a dévoilé sa nouvelle technologie en instance de brevet visant à produire des substituts de viande sans la longue et parfois rebutante liste d’ingrédients. La société affirme qu’il s’agit de la première technologie évolutive de ce type à ajouter une valeur nutritionnelle « […]