Quand un saumon norvégien est-il un saumon norvégien?

Selon Statistics Norway, le saumon atlantique est depuis longtemps un élément essentiel de l’économie de la Norvège, une industrie générant plus de 7 milliards de dollars par an. Le pays scandinave, qui ne compte que 5 millions d’habitants, produit 59% de l’offre mondiale de saumon d’élevage, le Chili se situant […]