Uncommon empoche 28 millions d’euros pour mettre à l’échelle de la viande cultivée en laboratoire à l’aide de la technologie ARN

Élevage mondial contribue 14,5% de toutes les émissions de gaz à effet de serre d’origine humaine. Nos systèmes alimentaires ont besoin d’une refonte importante, pour ne pas dire d’une révolution, si nous voulons avoir une chance de nourrir une population croissante tout en nous assurant qu’il existe encore une planète […]