Un nouveau jour à l'épicerie

Le secteur de l'épicerie change … eh bien, il est peut-être un peu plus exact de dire que cela a changé. Pour rester pertinent et réussir dans une ère hyper-connectée, le changement est inévitable. Il n'y a pas de solution miracle sur laquelle les épiciers de technologie ou de tactique devraient capitaliser, car cela dépendra des préférences de chaque client – certains préféreront les achats en magasin, d'autres commanderont en ligne, tandis que certains acheteurs chercheront des applications mobiles. La clé réside dans la capacité de l'entreprise à être suffisamment agile pour répondre à chaque client, ce qui nécessite de placer un noyau numérique au cœur de l'entreprise.

Passer au numérique, cependant, n'est pas si simple. Pendant des années, les épiciers ont retardé l'investissement dans la technologie nécessaire pour devenir une véritable entreprise numérique. Ils ont été maîtres dans la résolution de problèmes d'affaires avec des gens formidables et l'optimisation au niveau du processus cloisonné. Ils n'ont pas été en mesure de voir leur chemin au plus grand avantage d'une entreprise connectée. Par exemple, les grandes chaînes d'approvisionnement réussissent très bien à gérer les paramètres de réussite de leur processus, mais pas nécessairement pour garantir la carte de pointage ultime, la satisfaction des clients, la fidélisation et la fidélisation. Les grands directeurs de catégorie sont merveilleux à la marge brute, aux ventes et à l'assortiment – mais pas tellement préoccupés par l'effet de leurs stratégies sur les coûts de la chaîne d'approvisionnement. Les opérations en magasin traitent du point culminant de tous ces processus myopes qui atterrissent dans leurs arrière-salles et sur leurs étagères.

Mais le monde numérique a peu de patience pour ce modèle économique déconnecté. Le numérique est rapide, exigeant, et il est facile pour l'acheteur numérique de passer de ceux qui ne livrent pas. Et cela arrive à l'industrie de l'épicerie, que ce soit préparé ou non. Le chiffre d'affaires numérique devrait passer de 3 à 6% aujourd'hui et passer de 30 à 75% en 5 à 10 ans. Quel que soit le nombre, il sera considérablement plus élevé qu'il ne l'est actuellement. Une chose est sûre: c'est un changement assez important, et il est nécessaire de faire le premier pas vers l'établissement d'un noyau numérique.

Le cas du changement

Oui, le changement peut être difficile, mais il y a des raisons impérieuses conduire pour cette transformation numérique totale, sortir du mode manuel et accéder à une entreprise numérique connectée. Voici quelques domaines de mise en œuvre, avec des raisons impérieuses de faire le changement:

• Opérations de magasin: La technologie permet l'automatisation de tâches répétitives, permettant aux associés de magasin de changer de focus , la gestion des stocks et la gestion des stocks la nuit pour des tâches de génération de ventes telles que le service client individuel, la gestion des solutions de repas et la gestion de la production. En outre, la connaissance du client numérique augmente la capacité de «connaître» l'acheteur, en éloignant les associés du magasin des tâches d'administration pour améliorer l'expérience du client. Les technologies innovantes transforment également l'engagement des consommateurs avec des applications telles que les tablettes intelligentes connectées à votre téléphone, les chariots intelligents et les robots d'assistance en magasin.

• Chaîne d'approvisionnement: Si vous connaissez les besoins de vos clients vous pouvez augmenter l'efficacité des stocks dans tous les aspects de la chaîne d'approvisionnement, y compris la réduction des stocks de sécurité (magasin et entrepôt), la réduction de la main-d'œuvre, l'augmentation des niveaux de service et une plus grande précision dans la collaboration avec les fournisseurs. : La connaissance du client numérique conduit à un assortiment personnalisé approprié, des offres personnalisées, une planification efficace des repas et des métriques améliorées de l'expérience client

• Marketing: Un noyau numérique permet aux épiceries d'être connectées au marchand. l'acheteur numérique, ainsi que des campagnes plus efficaces et l'accès aux offres des fournisseurs pour relier les points entre la marchandise et le marketing. [19659007] Back office: Grâce à l'adoption de plateformes d'intelligence artificielle et d'apprentissage automatique, les détaillants remodèlent les processus de front et de back-office, concentrant tous les aspects du processus sur la satisfaction et la rentabilité des acheteurs. et l'immobilier.

C'est un nouveau monde. La culture de l'épicerie change et le travail sera difficile, mais c'est une excellente occasion de croissance. Ce qui était autrefois la définition de grand est maintenant la définition de médiocre, et il faudra l'attention de toute l'organisation – de haut en bas – pour atteindre à nouveau la grandeur. La tâche consiste à comprendre non seulement ce qu'il faut faire, mais comment le maintenir.

Chaque membre de l'organisation doit devenir un défenseur du numérique, embrassant la transformation et menant même quand cela devient difficile. Les gagnants non seulement survivront mais prospéreront avec une vigueur renouvelée et une défense de la clientèle. Ils seront connectés à leurs clients, participeront à leur vie, fourniront le souper et feront tout cela avec une efficacité accrue et une meilleure rentabilité.

Nous allons voir de nombreux épiciers investir dans leurs efforts de transformation numérique s'ils pas déjà. Les attentes des consommateurs évoluent rapidement et il est important que les détaillants fassent ce qu'ils peuvent pour devancer la demande et offrir des expériences de magasinage novatrices et pratiques.

Cet article a paru initialement sur Winsight Grocery Business.

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