Secrets of Family Style Food Festival Success

En 2019, Miles Canares s’est associé aux créateurs de Cult Streetwear Company, The Hundreds, pour co-fonder le Festival de la nourriture de style familialun événement d’une journée où les chefs de tueurs et les marques de vêtements pour enfants cool offrent une fête pour la nourriture et les fanatiques de la mode.

Le festival a été acquis par Complexe L’année dernière, et, alors qu’il se prépare à déployer Samedi 13 septembredans le parc historique de l’État de Los Angeles, Canares a partagé ses idées sur la construction et la croissance d’une marque d’événements qui maintient le public et les vendeurs qui reviennent pour en savoir plus.

1. Considérez vos vendeurs comme vos têtes d’affiche.

Qu’il s’agisse de votre nourriture, de la musique et de l’AV, du contenu, de la signalisation, de la merch, de l’invitation ou même de l’équipage de sécurité ou de nettoyage, je dis toujours aux restaurants pendant mon processus de courtisation que c’est comme un festival de musique, et nous sommes nos têtes d’affiche. Les producteurs d’événements dépendent souvent des fournisseurs de différentes industries pour partager comment ils veulent être informés du projet, mais le secret est de créer un moyen universel de communiquer votre vision, ce que l’expérience utilisateur devrait être et tout autre contexte.

Nous fournissons aux chefs un cadre de narration, des suggestions de contenu, et nous les aidons même à gérer leur marketing et leur création de merch. Et pourquoi ai-je inclus la sécurité et le nettoyage? J’ai appris cela de mon mentor, Aaron Levant, le PDG de Complex, qui a dirigé l’acquisition de Family Style. Il se promenait dans ses anciens événements, et trace littéralement où chaque boîte de poubelle était placée, à quoi ressemblait les gardes de sécurité, à quoi la pièce sentait, etc. Je pensais qu’il était un monstre au début, mais il s’avère que ces petits détails, surtout lorsque vous augmentez votre public, peuvent ajouter des problèmes plus importants ou idéalement à une exécution sans faille où les personnes et le produit sont au centre.

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2. Découvrez dans quoi votre public principal est.

La gestion des événements est la construction de la communauté, et le moyen le plus important d’élargir vos participants adressables est de trouver un public croisé qui convient à votre offre. J’ai remarqué cela au début – les mêmes personnes en ligne pendant deux heures à la goutte suprême étaient les mêmes personnes en ligne pendant deux heures au poulet Howlin Rays Hot. Ces deux foules, bien que sur papier sont de nature complètement différente, se mélangent si bien qu’elle est maintenant une sous-industrie qui lui est propre. Soyez le seul à les rassembler, et non seulement vous gagnerez votre public principal, mais vous présenterai également une toute nouvelle foule à ce que vous faites.

3. Donnez à vos participants des droits de vantardise.

Les gens aiment être le premier à trouver quelque chose. Chez Family Style, nous aimons mettre en évidence les restaurants qui sont neufs ou complètement sous le radar. Les participants repartent en disant: « Je les ai trouvés avant tout le monde. » Ce sentiment crée des évangélistes qui font la promotion de votre événement ou de votre entreprise longtemps après sa fin. Nous vendons également des t-shirts qu’ils ne peuvent acheter nulle part ailleurs et des plats de nourriture qui existent pour un seul événement. Pensez aux événements de dévoilement des voitures – ils retirent toujours la feuille. Chaque événement peut faire l’histoire de petites (grandes) manières. Cela peut même s’appliquer aux événements commerciaux, de réseautage ou de commerce. Demandez à un membre unique de l’industrie de parler ou de co-animateur, sur un aperçu d’un produit, ou introduire un nouveau membre de l’équipe.

4. Le post-événement est l’endroit où le bouche à oreille est fait.

Bien que le pré-événement concerne la logistique et la présence de fréquentation, si vous cherchez à transformer le commerce et l’engagement continu, votre stratégie post-événement est en fait le plus grand moment de vérité. Demandez-vous: comment votre événement peut-il vivre après le départ du dernier invité, ou comme nous le disons, les portes se ferment? Après le style familial, nous ferons parfois des choses comme les restaurants basés à Los Angeles dirigent les articles du menu du festival uniquement pour la livraison la semaine suivante, puis il devient un article de parrainage de grande valeur. Il maintient la conversation en vie et prolonge le retour sur investissement pour toutes les personnes impliquées.

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5. Attribuez une personne à gérer tous les visuels.

Cette année, nous avons fait venir l’artiste japonais Verdy pour diriger nos visuels dans le style familial, et cela a élevé non seulement à quoi ressemble le festival, mais aussi à quel point les sponsors et le public le perçoivent. Une bonne conception n’est pas facultative – c’est ce qui fait que les gens se soucient des gens. Je sais que pour un événement standard d’entreprise ou de l’industrie, cela peut sembler que cela ne fait pas partie de la portée de base, mais attribuer une stratégie intentionnelle à l’apparence de l’événement ne doit pas être une grande entreprise afin que vous puissiez le déléguer à un autre membre de l’équipe et parfois une couleur légère ou un thème de mise en page peut le différencier, ce qui est le résultat le plus important que vous pouvez atteindre.