La loi sur la modernisation de la sécurité alimentaire (FSMA) représente un changement significatif dans la façon dont la sécurité alimentaire est gérée aux États-Unis. L’une de ses sections clés, la section 204 de la FSMA, se concentre sur l’amélioration de la traçabilité des aliments pour aborder plus efficacement les épidémies d’origine alimentaire. Les règles de conformité définies dans la FSMA 204 – qui devaient initialement entrer en vigueur en janvier 2026 – s’appliqueront à partir de juillet 2028, placer de nouvelles exigences sur les organisations qui gèrent des aliments spécifiques.
Qu’est-ce que la section 204 de la FSMA?
Section 204 de la FSMA, également connue sous le nom de Règle finale de la FDA sur les exigences pour les dossiers de traçabilité supplémentaires pour certains alimentsmandatés de capture et de signalement des éléments de données clés (KDE) pour des aliments spécifiques. La réglementation est conçue pour permettre à la FDA d’identifier et d’éliminer les aliments potentiellement contaminés du marché rapidement, réduisant ainsi les risques pour la santé associés aux maladies d’origine alimentaire.
Exigences clés pour les organisations impliquées dans la chaîne d’approvisionnement alimentaire
Le règlement de la section 204 de la FSMA identifie sept événements de suivi critique (CTES) dans la chaîne d’approvisionnement alimentaire. Les organisations impliquées dans ces CTES doivent maintenir un plan de traçabilitéCapturez les KDE liés pour chaque événement et activez les rapports de données à la FDA dans les 24 heures après demande. Les CTES incluent:
- Récolte
- Refroidissement
- Emballage initial
- Premier récepteur terrestre
- Expédition
- Réception
- Transformation
Pour chaque CTE, les organisations doivent capturer des KDE spécifiques, qui varient en fonction de l’événement mais incluent souvent des informations telles que l’emplacement, la date et l’heure de l’événement, la quantité et le type de nourriture impliqués, et les codes de lot de traçabilité (TLC) attribués aux produits alimentaires.
Aliments dans la portée du règlement
Pour concentrer les efforts réglementaires sur les aliments qui présentent les risques de santé publique les plus élevés, la FDA maintient un Liste de traçabilité des aliments (FTL) Cela régit quels aliments ont la portée du règlement FSMA 204. Cette liste comprend divers aliments à haut risque tels que:
- Greens à feuilles fraîches
- Fruits et légumes frais
- Fromages doux
- Cote
- Beurres de noix
- Certains articles de fruits de mer
Les aliments qui contiennent les aliments répertoriés comme ingrédients sont également soumis aux exigences supplémentaires de tenue de dossiers, à condition que les aliments répertoriés restent sous la même forme (par exemple, frais) dans lesquels il apparaît sur la liste.
Bien que le règlement couvre un large éventail d’aliments, il fournit plusieurs exemptions répertoriées au § 1.1305 de la règle finale.
Étapes pour préparer la conformité à la section 204 de la FSMA
Bien que la date limite de conformité ait été repoussée jusqu’en juillet 2028, il est crucial de travailler déjà sur les plans de déploiement. La date limite prolongée permet aux entreprises suffisantes pour comprendre les exigences et mettre en œuvre les systèmes nécessaires pour garantir la conformité. Cependant, les retards peuvent entraîner des implémentations précipitées, une augmentation des coûts et des pénalités potentielles de non-conformité.
Les étapes clés que les organisations devraient prendre alors qu’elles se préparent à la conformité de la section 204 de la FSMA comprennent:
- Comprendre les exigences: Les organisations doivent se familiariser avec le règlement de la section 204 de la FSMA, y compris les KDE et les CTES spécifiques dont ils ont besoin pour suivre.
- Élaborer un plan de traçabilité: Un plan de traçabilité complet devrait décrire la façon dont l’organisation capture, stockera et signaler les KDE pour chaque CTE.
- Mettre en œuvre des solutions technologiques: Tirer parti des solutions technologiques qui automatisent la capture et la déclaration des KDE peuvent rationaliser les efforts de conformité et améliorer les performances globales de la chaîne d’approvisionnement.
- Personnel de formation: S’assurer que tous les membres du personnel concernés sont formés sur les nouvelles exigences et le plan de traçabilité de l’organisation est essentiel pour une mise en œuvre réussie.
- Collaborer avec les partenaires de la chaîne d’approvisionnement: Une conformité efficace nécessite une collaboration à travers la chaîne d’approvisionnement. Les organisations devraient travailler en étroite collaboration avec leurs fournisseurs et clients pour assurer l’échange de données et la traçabilité transparentes.
Avantages d’une traçabilité alimentaire améliorée
Le respect de la FSMA Section 204 offre plusieurs avantages au-delà de l’adhésion réglementaire. La mise en œuvre des améliorations requises de la traçabilité des aliments est en par exemple: par exemple:
- Sécurité alimentaire améliorée: L’identification rapide et l’élimination des produits contaminés réduisent le risque de maladies d’origine alimentaire.
- Rappels efficaces: Les rappels ciblés et précis minimisent les coûts et l’impact associés sur les opérations commerciales.
- Efficacité opérationnelle: La traçabilité améliorée permet une gestion des stocks rationalisée et des opérations optimisées de la chaîne d’approvisionnement.
- Confiance des consommateurs: La transparence dans la chaîne d’approvisionnement alimentaire améliore la confiance des consommateurs et la fidélité à la marque.
Partenariat avec OpenText pour assurer la conformité de la section 204 de la FSMA
Pour répondre efficacement aux exigences de conformité pour la section 204 de la FSMA, les organisations devraient chercher à capturer automatiquement les KDE sur tous les CTES auxquels ils participent. Réseau commercial OpenText Offre une solution hautement configurable aux entreprises de la chaîne d’approvisionnement alimentaire pour automatiser la conformité FSMA tout en améliorant leurs performances globales de la chaîne d’approvisionnement.
En tirant parti du portefeuille en profondeur de l’expertise et des technologies avancées d’OpenText, les entreprises peuvent assurer un échange de données transparente avec des partenaires de la chaîne d’approvisionnement et répondre aux exigences de rapports numériques de la FDA.
Pour en savoir plus sur la section 204 de la FSMA et comment OpenText peut aider votre organisation, veuillez lire notre InfoDoc: Loi sur la modernisation de la sécurité alimentaire (FSMA) – Article 204 (d)
Le poste Route vers la FSMA 204 Compliance: poussée réglementaire pour améliorer la traçabilité et la sécurité des aliments est apparu en premier sur Blogs OpenText.
Source link