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Restaurateur et médias numériques entrepreneur Shawn Walchef est familier avec l’ignorance. Il ne pouvait pas être plus reconnaissant pour ce qu’il lui a appris.
Quand ses premiers efforts pour développer San Diego Cali BBQ Grâce à des médias locaux et à des communiqués de presse a été rencontré avec des «grillons», il s’est tourné vers les médias sociaux – non pas en tant qu’expert, mais comme un curieux propriétaire d’entreprise prêt à embrasser son moi non poli. En publiant de manière authentique et cohérente, Walchef a découvert les vrais moteurs de la connexion numérique: narration brutepersévérance et volonté d’être vulnérable en ligne avant de trouver un public.
En ce qui concerne les 17 ans dans les affaires, la philosophie raffinée de Walchef est centrée sur «l’hospitalité numérique», l’idée que chaque entrepreneur est dans le domaine de l’hospitalité. En conséquence, ils devraient tirer parti de la technologie pour favoriser la connexion. Son histoire inspire les petites entreprises aux vues similaires à élever leur marque en adoptant l’authenticité en ligne.
Lorsque Walchef a commencé à créer du contenu pour Cali BBQ, il n’avait pas les ressources pour une équipe de médias expérimentée ou une configuration d’équipement. Pour lui, cela n’avait pas d’importance. L’une de ses plus grandes révélations a été que les moments non scénarisés peuvent être parmi les plus percutants, et le public appréciera l’honnêteté.
« Vous devez revendiquer votre voix, revendiquer votre histoire et commencer à le partager », explique Walchef. « Certains de nos contenus le plus performants sont littéralement quand je suis juste en direct dans mon restaurant. »
Pendant la pandémie, par exemple, Walchef a décidé de faire un Tiktok Stream en direct pendant quatre heures d’affilée: « J’ai dit à ma famille: » Je vais être diffusé en direct jusqu’à ce que mon téléphone meurt ou que mon bras tombe. « » Bien qu’il n’ait pas eu beaucoup de téléspectateurs, Walchef ne le dérangeait pas – il Trade son attention vers les utilisateurs qui se sont écoulés. Sur ce flux, Walchef s’est connecté avec une famille en regardant de Caroline du Nord, qui a fini par visiter son restaurant à San Diego le lendemain. Des moments comme ceux-ci mettent en évidence l’importance de vous mettre là-bas, quelle que soit la taille initiale du public.
Quant à la popularité, « les gens s’en fichent [about followers and views] »Dit Walchef. » Les gens qui se connectent, ce sont eux qui comptent parce que ce sont eux qui vont vous recommander. Quand ils pensent à la narration, quand ils pensent aux affaires, quand ils pensent aux podcasts, quand ils pensent au barbecue, quand ils pensent à la restauration, ils penseront à vous. «
Un autre obstacle commun aux propriétaires d’entreprise est la peur de ne pas produire de contenu de «qualité». Walchef prévient que cet état d’esprit est contre-productif. En se concentrant sur la production de plus de contenu plutôt que de perfectionner une seule vidéo ou publication, il a avancé son narration Les compétences et ont développé de manière organique son public. La répétition et la vitesse sont des valeurs de contenu qui l’ont aidé à surmonter le doute de soi.
« Il ne s’agit pas de faire une vidéo. C’est comme, Comment en faire 1 000? Si vous vous engagez dans un endroit où J’ai besoin de faire 1 000 vidéos, une vidéo par jour pendant 1 000 joursvous serez choqué de voir à quel point vous obtiendrez mieux – combien moins de jugement de vos normes de marque et de la qualité qui va construire à partir de cela « , explique Walchef.
Son mantra pour l’engagement numérique est simple: « Soyez le spectacle, pas la publicité. » Le public ne veut pas avoir l’impression d’être vendu; Ils veulent se sentir connectés à l’histoire. Plutôt que de créer des messages qui crient, «acheter mon produit», Walchef recommande de montrer aux gens et à la passion derrière votre entreprise.
« Ce que l’internet veut, c’est me montrer le processus. Montrez-moi le travail! » Dit Walchef. Par exemple, le contenu le plus convaincant de Cali BBQ met en évidence ses pitmasters préparant le barbecue ou donne un aperçu des coulisses de diriger un restaurantprésentant l’humanité de la marque.
Les comptes de médias sociaux de Walchef prospèrent sur la compréhension que la valeur réelle des médias numériques réside dans l’établissement de relations significatives, pas seulement la diffusion des messages. Il met en garde contre ce qu’il appelle « publier et fantôme » ou ne pas s’engager avec votre public après avoir publié du contenu.
« Si quelqu’un écrit un Revue sur Yelp Ou s’engage avec votre message, c’est un être humain « , dit Walchef. Répondant Personnellement aux commentaires et aux avis prouvent aux clients qu’ils sont valorisés.
« C’est ce qu’est l’hospitalité numérique », explique Walchef. « L’hospitalité se produit dans la vraie vie, mais l’hospitalité se produit également en ligne. Et cela se produit lorsque vous écoutez et lorsque vous répondez avec empathie, attention et compréhension que c’est une connexion que vous pouvez établir et que quelqu’un pourrait soutenir votre entreprise pour les générations à venir . «
Être entrepreneur signifie que vous devez Apprenez à apprécier l’échecet Walchef n’est pas étranger aux erreurs. « Nous avons fermé des restaurants », dit-il. « Nous avons fermé des cuisines fantômes. J’ai commencé des podcasts qui n’ont pas fait d’argent que personne n’a écouté. J’ai fait de mauvaises vidéos. J’ai eu de mauvaises apparitions. » La clé, dit-il, est la persistance. Lorsque vous continuez à vous présenter, vous continuez à vous améliorer – et tout commence par la première connexion.
« Ayez le courage de paraître stupide, semble stupide », dit Walchef. C’est là que la magie se produit.
Depuis 2008, Cali BBQ a évolué aux côtés de ces principes de preuve de concept:
- Partagez votre histoire, même si cela semble gênant. La vulnérabilité dans la narration peut créer plus profondément confiance et relativité avec votre public malgré le fait de se sentir initialement risqué.
- Soyez le spectacle, pas la publicité. La narration peut naturellement entraîner une croissance des revenus sans promotion manifeste. Valuez l’authenticité par rapport à la publicité directe pour faire en sorte que votre public se sente une partie de votre marque.
- Engagez avec votre public – ne postez pas et ne postez pas. S’engager en temps réel et répondre rapidement aux commentaires peut favoriser un sentiment d’immédiateté et renforcer la fidélité des clients.
- Répondre aux commentaires positifs et critiques. Chaque interaction est l’occasion de montrer aux clients que vous vous souciez et êtes prêt à mettre en œuvre leurs commentaires.
- Supposons que chaque public soit nouveau. Répéter les présentations de marque aide à garantir que votre message résonne avec de nouvelles personnes au bon moment.
Écoutez l’épisode ci-dessous pour entendre directement Walchef, et abonner à Derrière la revue Pour en savoir plus sur les nouveaux propriétaires d’entreprises et les critiques tous les jeudis. Disponible sur Spotify, Podcasts Apple et Pandore.
Contributions éditoriales d’Alex Miranda et Kristi Lindahl
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