Les opinions exprimées par les contributeurs d’Entrepreneur sont les leurs.
Les restaurateurs peut toujours être impliqué dans la cuisine sans être complètement impliqué.
Garde de Troiele fondateur de Groupe de restaurants TAGa rencontré de nombreux défis lors de sa transition de grand chef à propriétaire d’entreprise.
Tag Restaurant Group est une collection d’« expériences culinaires extraordinaires » basée à Denver. Ils exploitent TAG, Guard and Grace, Los Chingones Badass Mexican, Bubu et HashTAG.
Après s’être habitué à être un chef de terrain, Guard avait l’habitude de prendre le contrôle et a essayé de le faire dans tous les aspects du métier de restaurateur. Malheureusement, cette approche a provoqué une hémorragie d’argent dans son entreprise.
Certes, il était trop confiant et ne veillait pas à ce que ses employés donnent suite. Une fois sorti de l’ornière, il a pu gérer un redressement de 80 000 $ de son entreprise.
« Ce que j’ai appris, c’est de faire confiance aux gens, mais de vérifier », explique Guard lors d’une conversation avec Shawn Walchef de Médias BBQ de Cali. « Tout comme si vous louez un appartement, une maison ou une voiture, les chiffres doivent fonctionner. C’était donc une expérience d’ouverture qui m’a énormément touché. »
Si vous ne demandez pas, vous n’obtenez pas
Troy Guard sait qu’il est parfois difficile de demander de l’aide dans le monde des affaires.
Racontant ses propres hésitations à rechercher les faveurs des vendeurs, il en a également souligné les avantages. Surmonter cette réticence a conduit à des résultats rentables. Son expérience sert de leçon dans le monde entrepreneurial, soulignant l’importance d’un engagement proactif et de tirer parti des relations pour améliorer les perspectives commerciales.
En rapport: Shawn Walchef de Cali BBQ Media parle de Toast et de l’hospitalité numérique
« Si vous ne demandez pas, vous n’obtenez pas », souligne Troy Guard. « Avant, je détestais demander des choses à mes vendeurs. Ils vont me les donner. Tout ce que j’ai à faire, c’est de demander. »
Bien qu’il reconnaisse ses prouesses technologiques limitées, Guard souligne l’importance primordiale de partager des histoires convaincantes sur son entreprise.
Il reconnaît le pouvoir des plateformes numériques pour transmettre des messages et créer des liens avec le public.
Guard exprime un véritable enthousiasme pour le partage d’histoires en ligne. Il souligne l’importance de saisir les occasions de partager des récits, qu’il s’agisse d’initiatives caritatives, de repas spéciaux ou d’histoires personnelles d’employés.
« J’adore partager des histoires. Je pense qu’avoir ces appareils est incroyable. Pouvoir partager des pensées, des images, de l’enthousiasme et des histoires, je pense que c’est formidable. »
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À propos des influenceurs de restaurants
Restaurant Influencers vous est présenté par Toast, le puissant système de point de vente et de gestion de restaurant qui aide les restaurants à améliorer leurs opérations, à augmenter leurs ventes et à créer une meilleure expérience client.
Toast – Alimenter les restaurants à succès. En savoir plus sur Griller.
janvier 23, 2024
Comment ce chef a surmonté un redressement de 80 000 $ pour son entreprise
Les opinions exprimées par les contributeurs d’Entrepreneur sont les leurs.
Les restaurateurs peut toujours être impliqué dans la cuisine sans être complètement impliqué.
Garde de Troiele fondateur de Groupe de restaurants TAGa rencontré de nombreux défis lors de sa transition de grand chef à propriétaire d’entreprise.
Tag Restaurant Group est une collection d’« expériences culinaires extraordinaires » basée à Denver. Ils exploitent TAG, Guard and Grace, Los Chingones Badass Mexican, Bubu et HashTAG.
Après s’être habitué à être un chef de terrain, Guard avait l’habitude de prendre le contrôle et a essayé de le faire dans tous les aspects du métier de restaurateur. Malheureusement, cette approche a provoqué une hémorragie d’argent dans son entreprise.
Certes, il était trop confiant et ne veillait pas à ce que ses employés donnent suite. Une fois sorti de l’ornière, il a pu gérer un redressement de 80 000 $ de son entreprise.
« Ce que j’ai appris, c’est de faire confiance aux gens, mais de vérifier », explique Guard lors d’une conversation avec Shawn Walchef de Médias BBQ de Cali. « Tout comme si vous louez un appartement, une maison ou une voiture, les chiffres doivent fonctionner. C’était donc une expérience d’ouverture qui m’a énormément touché. »
Si vous ne demandez pas, vous n’obtenez pas
Troy Guard sait qu’il est parfois difficile de demander de l’aide dans le monde des affaires.
Racontant ses propres hésitations à rechercher les faveurs des vendeurs, il en a également souligné les avantages. Surmonter cette réticence a conduit à des résultats rentables. Son expérience sert de leçon dans le monde entrepreneurial, soulignant l’importance d’un engagement proactif et de tirer parti des relations pour améliorer les perspectives commerciales.
En rapport: Shawn Walchef de Cali BBQ Media parle de Toast et de l’hospitalité numérique
« Si vous ne demandez pas, vous n’obtenez pas », souligne Troy Guard. « Avant, je détestais demander des choses à mes vendeurs. Ils vont me les donner. Tout ce que j’ai à faire, c’est de demander. »
Bien qu’il reconnaisse ses prouesses technologiques limitées, Guard souligne l’importance primordiale de partager des histoires convaincantes sur son entreprise.
Il reconnaît le pouvoir des plateformes numériques pour transmettre des messages et créer des liens avec le public.
Guard exprime un véritable enthousiasme pour le partage d’histoires en ligne. Il souligne l’importance de saisir les occasions de partager des récits, qu’il s’agisse d’initiatives caritatives, de repas spéciaux ou d’histoires personnelles d’employés.
« J’adore partager des histoires. Je pense qu’avoir ces appareils est incroyable. Pouvoir partager des pensées, des images, de l’enthousiasme et des histoires, je pense que c’est formidable. »
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À propos des influenceurs de restaurants
Restaurant Influencers vous est présenté par Toast, le puissant système de point de vente et de gestion de restaurant qui aide les restaurants à améliorer leurs opérations, à augmenter leurs ventes et à créer une meilleure expérience client.
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