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juillet 15, 2019

Cette entreprise de puces à la banane a connu un succès rapide en ligne, mais a vite réalisé que son image de marque n'était pas prête pour la vente au détail


Les produits Bubba's Fine Foods portaient à l'origine un homme barbu sur son emballage, mais sont depuis lors passés à un singe plus attrayant dans un fedora.


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Jeff Schmidgall a compris l'importance de la stratégie de marque. Depuis sa fondation en 2014, la marque de collations salées qu'il a co-fondée, Bubba's Fine Foods a pour mascotte un homme barbu. La pensée était de faire en sorte qu'une marque de style plus masculin, comme celles de la section sur les produits saccadés, se démarque dans l'ensemble de collations naturelles.

Cela n'a pas fonctionné.

"Malgré notre image de marque, 85% de nos les consommateurs sont toujours des femmes ", a déclaré Schmidgall. "Cela aurait peut-être dû être évident pour nous, mais c'était une leçon apprise."

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Bubba's a donc récemment changé de nom, remplaçant son homme barbu par un fedora portant un singe – qui peut résister à un singe au chapeau? – et en jouant son facteur de différenciation clé: des chips de banane salées à la base de ses mélanges pour collations.

Crédit Image: Gracieuseté de Bubba's Fine Foods

C'est ce qui a poussé la marque jusqu'à présent. Les produits Bubba sont désormais disponibles dans 1 800 magasins de détail aux États-Unis. La société affirme avoir connu une croissance de 100% sur quatre ans. Ses produits les plus vendus sont son mélange de snacks Savory Original, ses copeaux Nana Chips Grand Garlic Parm et Chips Nana Blazing Buffalo.

Schmidgall a co-fondé la société avec son beau-frère, Jared Menzel (surnommé Bubba). selon Schmidgall, sont des "sous-produits du régime américain standard". Le premier a développé la maladie de Crohn tandis que le second a développé un diabète de type 2. Après avoir amélioré leur santé en adoptant de meilleurs régimes, ils avaient toujours envie de collations salées. Menzel a ensuite fabriqué son propre mélange de grignotines avec des chips de banane.

"Quand il a préparé ce grignot pour moi, j'ai tout de suite compris que le marché était pressé et avait besoin de quelque chose de semblable", a-t-il déclaré. «désert alimentaire» de l'Iowa, comme l'a décrit Schmidgall, il était habitué à acheter de la nourriture en ligne, c'est donc la voie qu'il a décidé de suivre.

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"Je n'avais aucune expérience en matière de produits de consommation avant de créer cette société", a-t-il déclaré. "L'idée de départ était simplement de faire du commerce électronique et même de ne pas faire l'épicerie du tout."

Mais au bout de deux mois environ, Bubba's avait rencontré un vif succès auprès de ses clients et une chaîne de magasins Hy-Vee a appelé pour demander le produit. La marque n’avait même pas encore de label nutritionnel.

"Je suis un fervent partisan de la mise en place d’une approche ciblée, prête à tout pour que vous puissiez obtenir quelque chose et commencer à vous embrouiller et à comprendre. quelles sont les réactions ", a déclaré Schmidgall. "Si vous pouvez le faire avec un capital un peu limité, vous pouvez apprendre beaucoup par essai-feu. C'est probablement le moyen le plus rapide et le meilleur d'apprendre des choses."

Crédit Image: Gracieuseté de Bubba's Fine Foods

Il ajouta: "C’est simplement ce que cette expérience Hy-Vee a été. Nous venons de mettre le produit entre les mains de personnes, et toutes les portes d’opportunité soudaines ont commencé à s’ouvrir."

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Depuis lors, les cofondateurs de Bubba ont également appris que le vieil adage de "vous dépenser de l’argent pour gagner de l’argent »s’applique aux aliments emballés. Une des recommandations de Schmidgall est de payer les magasins pour présenter des produits au bout des allées ou par caisse afin d’améliorer la visibilité. Cette stratégie va de pair avec le maintien de votre empreinte de distribution au minimum, du moins au début. Et bien sûr, dépenser de l'argent tôt pour avoir une bonne image de marque peut permettre d'économiser de l'argent plus tard.

La nouvelle image de marque de Bubba vient d'arriver, de sorte que la société ne sait pas quel impact elle aura, mais elle a déjà utilisé le nouveau design pour conversations ouvertes avec les détaillants.

"La stratégie de marque est un très gros problème", a déclaré Schmidgall. "C'est la seule chose que le consommateur voit quand les produits sont sur l'étagère. J'ai utilisé mon cousin pour concevoir l'emballage. [But now I know that] l'investissement le plus important dès le départ est d'obtenir votre apparence."




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