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janvier 15, 2020

11 façons d’attirer de nouveaux clients dans votre boulangerie13 minutes de lecture

Bakery Marketing: 11 Ways to Get New Customers into Your Bakery

En tant que passant par une boulangerie tous les matins, je sais à quel point les offres de l’industrie sont tentantes.

Et je ne suis pas le seul: aux États-Unis, les produits de boulangerie représentent près de 311 milliards de dollars en économie totale

Ça fait beaucoup de pain et de petits gâteaux.

Mais combien de pâte votre boulangerie ratisse-t-elle actuellement? Si vous pétrissez pour attirer davantage de clients dans votre boulangerie, il est temps de déployer ces 11 méthodes essentielles de commercialisation de la boulangerie:

1. Exécutez un cadeau sucré

Si vous souhaitez générer du buzz sur votre boulangerie en ligne, l’organisation d’un cadeau est l’une des meilleures options.

Pourquoi? Parce que plusieurs fois, simplement en participant au concours, vos abonnés sociaux font la promotion de votre boulangerie en ligne auprès de tous leurs abonnés et amis.

Pour participer au concours, vous pouvez demander à vos abonnés de:

  • publier une photo d’eux-mêmes sur votre boulangerie
  • Donnez votre avis sur une de vos photos avec une légende intelligente
  • Marquez quelqu’un avec qui il veut partager sa prochaine pâtisserie avec
  • Répondez à une question triviale
  • Partagez sa friandise préférée de votre boulangerie

Plus les gens entrent dans le cadeau, plus les nouvelles de votre boulangerie se répandront.

En récompense, vous pouvez offrir une récompense gratuite au gagnant parmi votre sélection de produits de boulangerie ou un autre type de prix. Découvrez comment Primrose Bakery a utilisé un cadeau pour promouvoir sa boulangerie, en offrant son livre de cuisine de signature comme prix:

En utilisant ces idées de cadeaux pour les médias sociaux vous peut présenter vos meilleurs produits et amener les gens à parler de votre boulangerie.

2. Satisfaire la faim des gourmets tendance

Les tendances alimentaires vont et viennent, mais certaines sont un peu plus fortes que d’autres. Par exemple, la mode sans gluten a continué de croître. En fait, le marché total des aliments sans gluten devrait passer de 3,7 milliards de dollars à plus de 6,4 milliards de dollars d’ici 2025.

Donc, une façon de rester à la mode est d’offrir des produits sans gluten .

Pour vous tenir au courant de la tendance actuelle, utilisez un outil d’écoute sociale comme Buzzsumo et découvrez quelles conversations liées à l’alimentation ont le plus de portée. Ensuite, vous pouvez adapter certains de vos produits à cette tendance.

Une autre façon de découvrir ce qui est populaire en demandant directement aux gens. Par exemple, vous pouvez exécuter une enquête via un outil tel que SurveyMonkey auprès de vos abonnés par e-mail et découvrir le type de pâtisseries ou d’aliments qu’ils souhaiteraient voir. Découvrez ce qui est important pour eux, qu’il soit sans gluten, végétalien, biologique, durable ou autre!

Pour voir à quel point cette méthode de commercialisation de boulangerie fonctionne, consultez la popularité de cette boulangerie végétalienne au Texas:

En restant à la mode avec leurs offres végétaliennes, cette boulangerie locale a amassé un public de plus de 18 000 personnes!

3. Utilisez des vidéos délicieuses pour les dessiner.

Personne ne peut nier qu’une vidéo de qualité de délicieuses pâtisseries peut vous mettre l’eau à la bouche.

Si vous voulez donner aux gens l’envie des meilleures friandises de votre boulangerie, dessinez-les avec des vidéos de ce que vous proposez.

Par exemple, regardez cette vidéo de Magnolia Bakery:

Sérieusement, qui peut y résister?

Si vous voulez faire preuve de créativité, voici quelques idées de vidéos pour votre plan de marketing de boulangerie: [19659009]

Comment c’est fait: vidéos qui montrent le processus de fabrication de vos pâtisseries

  • Avant et après: montrez vos produits avant qu’ils n’entrent dans le four, et après qu’ils ont fini
  • Visite du magasin: donnez aux nouveaux visiteurs une vue de l’intérieur de votre boulangerie, de l’intérieur et de l’extérieur
  • Trucs et astuces de cuisson: donnez à votre public quelques conseils d’initiés comment mieux cuire

Ce type de contenu établit votre autorité en tant que bak expert en ingénierie, et suscite l’anticipation dans votre auditoire pour cette nourriture délicieuse.

Impliquez vos followers dans de nouvelles créations

Les gens aiment se sentir inclus dans ce que font leurs marques préférées. Alors, pourquoi ne pas lancer un sondage sur les réseaux sociaux et voir ce que les gens en pensent?

Par exemple, supposons que vous ayez deux idées de conception différentes pour un cupcake à thème saisonnier. Postez une photo des deux et demandez à votre public lequel il préfère.

Ce sentiment d’inclusivité est très puissant. Une fois que vous aurez commencé à vendre le produit que votre public a joué un rôle dans la production, il se sentira beaucoup plus motivé pour en acheter un pour lui-même!

5. Rendre les avis plus visibles

Selon une enquête, 86% des consommateurs liront les avis des entreprises locales, et 68% ont déclaré que la lecture d’avis positifs sur une entreprise influera directement sur leur utilisation ou non. .

C’est pourquoi l’une des meilleures méthodes de marketing de boulangerie consiste à rendre ces bonnes critiques plus visibles pour ceux qui les recherchent.

Il existe plusieurs façons de procéder:

Créer une page Google My Business [19659044] Une page Google My Business met non seulement votre boulangerie sur la carte: vous pourrez également recueillir et répondre aux avis de vos clients satisfaits.

En prenant la responsabilité de cette page, vous la rendrez plus facile pour les clients pour trouver vos avis. En outre, lorsqu’ils recherchent des boulangeries près d’eux, ils pourront voir les meilleures boulangeries, ainsi que leur nombre d’étoiles.

Réclamez et mettez à jour votre profil Yelp

Yelp est un endroit puissant, en particulier pour les entreprises liées à l’alimentation.

Plus important encore, votre entreprise possède peut-être déjà une page sur Yelp. Si elle n’est pas réclamée, cette page pourrait promouvoir des informations inexactes sur votre entreprise.

Une fois que vous revendiquez votre page d’entreprise Yelp, vous pouvez répondre aux avis, ajouter des photos et votre site Web et suivre le nombre de vues et de prospects provenant de votre page Yelp.

Présentez vos meilleures critiques sur les réseaux sociaux

Pour tirer parti de la puissance de vos meilleures critiques, allons plus loin.

Bien sûr, les internautes peuvent trouver vos critiques en ligne: mais pourquoi ne pas les publier sur vos réseaux sociaux

Par exemple, vous pouvez prendre une ligne d’une excellente critique et la placer sous forme de texte sur vos annonces Facebook. Cela pourrait ressembler à ceci:

En présentant ces excellentes critiques, vous pouvez montrer aux clients potentiels à quel point les gens aiment déjà votre boulangerie.

Il ne fait aucun doute que les avis ont le pouvoir d’influencer les décisions des gens. Mettez en surbrillance de bonnes critiques et vous aiderez les gens à comprendre pourquoi ils devraient venir dans votre boulangerie.

6. Créez des pages de destination personnalisées pour chaque campagne payante

Que vous utilisiez des annonces sur les réseaux sociaux ou des recherches payantes, chaque annonce a ses propres buts et objectifs. Mais comment savoir si vous atteignez vraiment vos objectifs?

Pour une boulangerie, la création de pages de destination individuelles peut sembler plus compliquée que cela ne vaut. Cependant, la création de pages de destination spécifiques pour chacune de vos campagnes payantes ne doit pas être difficile et présente de sérieux avantages.

Par exemple, si vous avez créé une annonce sociale qui présente la nouvelle gamme de cupcakes de votre boulangerie, vous pouvez créer une page de destination comme celle-ci:

Avec l’éditeur de page de glisser-déposer et les modèles réactifs de Wishpond, vous pouvez créer une page de destination comme celle-ci en quelques minutes seulement .

Une fois vos pages de destination créées, vous pourrez tester A / B pour voir ce qui fonctionne mieux. De plus, vous obtiendrez des analyses en temps réel pour voir les performances de votre page en ce moment.

Avec les pages de destination individuelles, vous verrez exactement le trafic généré par chaque annonce, lesquels apportent le droit type de clients, et lesquels doivent être ajustés.

7. Devenez une source de connaissances locales

De nombreuses entreprises locales abandonnent le blog de leur site Web après seulement quelques publications. Le plus gros problème semble toujours être: de quoi devrais-je parler?

Votre entreprise locale doit devenir un visage que la communauté reconnaît et apprécie. Ainsi, le blog de votre boulangerie peut contenir des guides et des articles sur la région.

Par exemple, vous pouvez écrire environ 10 favoris gastronomiques de votre ville, les meilleurs sentiers de randonnée à proximité ou des événements locaux que les gens devraient suivre.

Vous pouvez également vous associer à d’autres entreprises locales, en les mettant en vedette sur votre blog et générer des pistes mutuelles et complémentaires. Ils peuvent à leur tour rendre la pareille.

Un blog peut faire des choses incroyables pour une boulangerie. En fait, Pink Cake Box une pâtisserie spécialisée dans le New Jersey, a créé un blog avec plus de 120 000 visiteurs par mois, et le propriétaire Jesse dit que le blog génère un pourcentage important de leurs commandes.

Lorsque vous travaillez sur vos publications sur les réseaux sociaux, il est essentiel de comprendre les meilleurs hashtags pour votre entreprise.

En utilisant des hashtags populaires, vous pouvez placer vos publications sociales (et donc votre marque) devant votre public cible.

Mais il y a un hic: votre utilisation des hashtags doit être stratégique

Fondamentalement, il existe trois types de hashtags différents sur lesquels vous voudrez vous concentrer:

  • Hashtags de marque: Ce sont les hashtags qui incluent le nom ou la devise de votre entreprise , comme #HaveaBreak de KitKat. Ces hashtags identifient les publications comme provenant de votre marque ou concernant celle-ci.
  • Hashtags locaux: Votre région a probablement ses propres hashtags. Ces types de hashtags permettent à ceux de votre région de trouver votre entreprise locale. Pour les trouver, consultez les hashtags locaux que d’autres entreprises de votre région utilisent en ligne.
  • Tendance des hashtags: Les plus grandes tendances sont faciles à trouver avec des outils comme Hashtag Tracker, Hashtagify ou Tous les hashtags . Essayez toujours de surfer sur la vague des hashtags populaires, de vous lancer dans la conversation pendant qu’elle se poursuit.

En restant informé des hashtags populaires de votre région, ainsi que des hashtags actuellement en vogue dans les médias, vous pourrez mettre vos publications sociales devant les bonnes personnes.

Découvrez comment Martha’s Country Bakery l’a fait en sautant sur un hashtag populaire qui était pertinent pour leur région, ainsi qu’en incluant leur propre hashtag de marque:

Ce message surpasse la plupart de leurs autres récents messages, et a attiré pas mal de commentaires. Votre boulangerie pourrait-elle faire quelque chose de similaire?

9. Héberger des événements locaux

Se connecter avec votre communauté en personne est l’un des meilleurs moyens de faire connaître votre boulangerie.

Alors, pourquoi ne pas entrer dans la communauté et organiser ou parrainer des événements locaux?

Pour Par exemple, vous pouvez vous associer à une organisation caritative locale et parrainer un événement pour collecter des fonds.

Ou, vous pouvez suivre l’exemple de Bread Ahead Bakery et créer votre propre école de boulangerie. C’est vrai: cette boulangerie organise régulièrement des cours de pâtisserie pour aider son public à apprendre à cuisiner.

Pourquoi ça marche? Parce que cela montre aux gens comment le processus se déroule à l’intérieur de votre boulangerie et prouve que vos boulangers sont des experts dans la création de délicieuses friandises. Cela vous donne également la possibilité de vous connecter personnellement avec vos clients, de développer des relations et de faire parler de vous.

(N’oublions pas non plus qu’il s’agit d’une sérieuse opportunité de revenus en soi!)

Lors de votre événement , assurez-vous d’obtenir de superbes photos. Ensuite, après l’événement, vous pouvez publier ces photos sur les réseaux sociaux pour aider à faire passer le mot. Vous pouvez même étiqueter les personnes qui sont venues à l’événement (avec leur permission). De cette façon, tous leurs abonnés verront également votre marque.

Découvrez comment Bread Ahead Bakery le fait avec des articles sur leur école de boulangerie:

10. Offrir un programme de fidélisation

Saviez-vous que 79% des gens disent qu’un programme de fidélisation les a davantage incités à continuer de faire affaire avec une marque?

Plus que cela, 73% des gens ont dit qu’ils étaient plus susceptibles de recommander une marque si elle avait un bon programme de fidélisation.

De toute évidence, les programmes de fidélité peuvent avoir un impact sérieux sur votre entreprise et peuvent aider à promouvoir le type de marketing de bouche à oreille qui fera de votre boulangerie une légende locale.

Les programmes de fidélisation n’ont pas besoin d’être difficiles à développer. Commencez par décider des récompenses que vous offrirez (café gratuit, beignets gratuits, etc.), puis décidez de la manière dont les clients accumulent ces récompenses. Par exemple, les clients pourraient gagner un point pour chaque dollar dépensé, ou ils pourraient obtenir une récompense après un certain nombre de visites.

Quelle que soit la façon dont vous exécutez votre programme de fidélité, cela vous aidera également à mieux interagir avec votre public. comme moteur de nouvelles ventes dans votre boulangerie.

11. Utilisez des balises de localisation dans vos publications sociales (et faites en sorte que vos clients le soient aussi!)

Le dernier conseil marketing essentiel pour la boulangerie que nous avons pour vous n’est pas de sous-estimer la puissance des balises de localisation.

Sur la plupart des plateformes sociales, balisez votre emplacement. Ensuite, lorsque les gens recherchent des photos de cet emplacement, vos photos apparaissent.

Donc, marquez toujours votre emplacement lorsque vous publiez sur les réseaux sociaux.

En faisant cela, vous rendrez votre boulangerie plus visible à l’échelle locale. Et, en prime, vous pouvez même encourager vos clients à publier leurs propres photos de votre boulangerie avec la balise de localisation.

Comment?

Découvrez comment DK’s Donuts and Bakery ont fait cela en créant un endroit parfaitement compatible avec Instagram juste à l’extérieur de leur boulangerie:

Maintenant, leurs propres clients font la promotion de leur boulangerie en poster des photos avec la balise de localisation. Pensez simplement à ce que votre boulangerie pourrait faire avec un spot photo sur les réseaux sociaux comme celui-ci!

Mettez le feu à la concurrence avec ces méthodes de marketing de boulangerie

Il est temps de faire de votre boulangerie la légende locale qu’elle mérite. N’oubliez pas de continuer à utiliser ces 11 méthodes de marketing de boulangerie:

  1. Faites un cadeau sucré
  2. Offrez des cadeaux tendance
  3. Utilisez de délicieuses vidéos
  4. Impliquez vos abonnés dans de nouvelles créations
  5. Rendez vos avis plus visibles
  6. Créez des pages de destination personnalisées pour vos annonces payantes
  7. Devenez une source de connaissances locales
  8. Restez à jour avec les hashtags tendance
  9. Organisez des événements locaux
  10. Offrez un programme de fidélité
  11. Utilisez l’emplacement balises dans vos publications sociales

En utilisant les bons outils, comme Wishpond vous pourrez laisser vos concurrents dans la poussière et devenir la boulangerie incontournable de votre région.

Finalement , vous aurez des clients plus heureux qui reviennent sans cesse. C’est la cerise sur le gâteau! (Mon dernier mauvais jeu de mots, je le promets.)


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