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mars 16, 2020

Un ancien rédacteur en chef de «Cosmopolitan» sur son secret pour (presque) Infinite Energy8 minutes de lecture




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Peu importe à quel point vous êtes motivé par ce que vous faites dans la vie, la routine nous touche tous – et à un moment donné, vous vous sentez malade et fatigué de vous sentir bien, malade et fatigué. La question est: que pouvez-vous y faire? En tant que rédacteur en chef de la santé et du bien-être, j'ai offert ma juste part de conseils sur les soins personnels – et je crois en sa capacité à éviter l'épuisement et l'épuisement professionnel. Je sais aussi que marquer un temps d'arrêt est plus difficile à atteindre qu'une bouteille de Purell pendant une pandémie virale.

Travailler moins simplement n'est pas une option réaliste pour beaucoup d'entre nous.

Qu'est-ce que c'est? Changer votre façon de manger – en particulier, réduire les sucres ajoutés. En écrivant mon nouveau livre, Sugar Free 3: Le plan de 3 semaines pour plus d'énergie, un meilleur sommeil et une perte de poids étonnamment facile, j'ai découvert ce qu'est un sucre fléau, nous sapant de notre santé et de notre vitalité lorsque nous en mangeons trop… ce que nous faisons tous. Selon l'American Heart Association (AHA), les calories maximales des sucres ajoutés que vous devriez manger en une journée sont de 100 à 150. Autrement dit, moins de 10% de notre apport calorique quotidien devrait provenir de sucres ajoutés, conformément aux réglementations gouvernementales. Et pourtant, une toute nouvelle étude de Tufts indique que 42% de nos calories quotidiennes proviennent de glucides de mauvaise qualité comme les céréales raffinées et les sucres ajoutés.

J'ai donc conçu un plan – avec l'aide d'un certain nombre de professionnels du bien-être accrédités – pour abandonner le sucre de votre alimentation. Il ne s'agit pas de suivre une mode ou une liste restreinte d'aliments autorisés (pamplemousse pour le petit déjeuner, le déjeuner et le dîner – passe difficile). Au lieu de cela, je vous encourage à manger des aliments entiers et délicieux (protéines maigres, graisses saines, légumes, grains entiers, produits laitiers) qui vous rassasieront. Et vous pouvez les manger jusqu'à ce que votre estomac soit content, car vous n'avez pas à compter les calories ou à manger de petites portions. Traduction: vous n'aurez jamais faim.

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Connaissez votre ennemi (ingrédient)

Pour être clair, Sugar Free 3 se concentre sur l'élimination de votre alimentation de sucres ajoutés et de leurs jumeaux maléfiques – glucides raffinés et édulcorants artificiels. Les sucres ajoutés sont des sucres qui sont ajoutés aux aliments lorsqu'ils sont préparés ou transformés, par opposition au sucre naturel dans, disons, une pomme ou un verre de lait. Les glucides raffinés sont des aliments transformés qui ont été dépourvus de nutriments. Par exemple, pour faire du pain blanc, les fabricants retirent les bonnes choses – l'enrobage extérieur d'un grain de blé (connu sous le nom de son) et le germe – avant que l'endosperme intérieur restant ne soit broyé en farine. Les édulcorants artificiels sont des produits chimiques qui peuvent être des centaines de fois plus sucrés que le sucre.

Aucun de ces ingrédients n'a de valeur nutritive – ce ne sont que des calories vides.

Le problème: éviter ces aliments à ne rien faire est plus difficile qu'il n'y paraît. La raison pour laquelle nous consommons beaucoup plus de sucre que nous ne le savons, c'est parce qu'il est caché dans tant d'aliments que nous ne considérons même pas comme sucrés, même salés. Les scientifiques de l'alimentation conçoivent des produits pour avoir juste la bonne quantité de douceur pour vous faire envie de plus en plus … et puis collez-le dans tout, du soda à la sauce pour pâtes à la vinaigrette.

Dans la série de vidéos compagnons Sugar Free 3 sur l'application Openfit, j'ai demandé à la nutritionniste Keri Glassman de m'aider à découvrir comment lire une étiquette alimentaire pour repérer les sucres cachés. (Le programme peut être fait via le livre ou l'application de streaming numérique). Une fois que vous avez compris, vous pouvez facilement déjouer même les emballages alimentaires les plus astucieux – comment cela pour un regain de confiance?

Le mythe énergétique

En plus de manger inconsciemment trop de sucre (ce qui nous donne envie de plus), notre désir pour le sucre est un mécanisme de survie inné – quoique obsolète. «Lorsque nous étions stressés à l'époque des hommes des cavernes – disons, en fuyant un prédateur animal – nous dépensions beaucoup d'énergie», explique Glassman. "Pour reconstituer cette énergie, nous recherchons du sucre naturel sous forme de quelque chose comme des baies pour fournir un carburant immédiat. Le problème de nos jours, c'est que nous sommes stressés, mais nous sommes assis sur nos mégots aux bureaux ou sur le canapé et nous n'avons pas besoin de chercher du carburant – il est assis devant nous, sous forme de sucre raffiné et transformé . Et lorsque nous en avons trop dans notre corps, il est stocké sous forme de graisse. »

Et c'est juste pour les débutants. La surconsommation de sucre a été liée à des problèmes de santé chroniques tels que le diabète de type 2 et l'obésité, en plus de contribuer à des humeurs instables, des problèmes de peau, des troubles du sommeil et une faible énergie. En fait, la croyance de longue date selon laquelle avaler une gâterie sucrée peut guérir une crise de fin d'après-midi avec une solution énergétique rapide est une erreur totale, en particulier à l'âge adulte. Faire revenir un beignet est en fait plus susceptible de vous endormir. Plusieurs études montrent que l'orexine, une substance chimique du cerveau qui vous fait vous sentir éveillé, est inhibée lorsque vous mangez du sucre. Une méta-analyse 2019 de 31 études publiées dans la revue Neuroscience & Behavioral Reviews a révélé que les glucides simples comme le sucre diminuent la vigilance et augmentent la fatigue dans l'heure qui suit leur consommation.

Ces résultats ont été confirmés par le test groupes que nous avons dirigés pour le programme Sugar Free 3 . Dans le groupe initial, 80% des participants ont déclaré ressentir plus d'énergie et les participants suivants ont rapporté des résultats similaires. L'énergie supplémentaire et un meilleur sommeil ont été parmi les premiers avantages que j'ai expérimentés personnellement lorsque j'ai commencé à manger sans sucre. Ca a du sens. Sans sucres ajoutés provoquant un coup de pouce "énergétique" à court terme avant le coucher, nous sommes en mesure de dériver naturellement, conduisant à des niveaux d'énergie plus stables au moment le plus important – pendant la journée!

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Une meilleure puissance cérébrale – et du sexe!

Quand il s'agit de préserver une bonne santé, il n'est pas intelligent d'ignorer la nocivité le sucre est. Et plus vous mangerez, plus vos choix seront mauvais. Comment? Il existe de nombreuses recherches à l'appui de l'impact détériorant du sucre, y compris une étude dans le Journal of Alzheimer's Disease qui associe une légère déficience cognitive aux personnes âgées qui ont un régime alimentaire riche en glucides et pauvre en protéines et graisse. Une autre étude de Interventions cliniques sur le vieillissement a interrogé plus de 1 200 adultes de plus de 60 ans et a trouvé une association entre une «consommation excessive de sucre» et une mauvaise fonction cognitive.

Mais les problèmes de sucre ne se limitent pas à la vieillesse. Une étude dans le British Journal of Nutrition de plus de 7 000 personnes âgées de 45 à 70 ans a également établi un lien entre une consommation plus élevée de sucre et une baisse de la fonction cognitive. L'étude n'a pas permis de déterminer si une consommation excessive de sucre provoquait un manque de puissance cérébrale ou si un manque de puissance cérébrale provoquait une consommation excessive de sucre. Poulet ou œuf, les personnes moins pointues avaient tendance à manger trop de sucre. Donc, si vous vous sentez brumeux ou que vous perdez votre concentration pendant la journée, je peux signaler que ceux qui ont réduit leur consommation de sucre jurent que cela leur a éclairci la tête.

Si penser correctement n'est pas une motivation suffisante, peut-être que ceci s'avérera plus attrayant: la réduction du sucre peut être une aubaine pour votre vie sexuelle. Une consommation élevée de sucre affecte négativement vos niveaux d'énergie, et nous savons tous comment un manque d'énergie peut affecter le désir de s'occuper. La léthargie est l'une des principales raisons pour lesquelles les relations sexuelles se dissipent, en particulier pour les couples de longue durée.

Et si vous êtes un gars, consommer un excès de sucre peut avoir un effet encore plus atténuant sur votre mojo. Selon une étude de 2018 publiée dans la revue Reproductive Biology and Endocrinology les hommes qui consommaient des boissons sucrées avaient un taux de testostérone inférieur à ceux qui s'abstenaient de ces boissons. Mon conseil numéro un pour plus d'énergie et de meilleures performances?

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