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avril 30, 2021

Les célébrants de la Journée nationale du thé aux bulles peuvent vouloir interrompre les festivités en raison de la pénurie2 minutes de lecture



L'année écoulée a entraîné des problèmes de chaîne d'approvisionnement pour le boba et d'autres produits de base de la restauration.


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Alors que diverses sociétés de thé à bulles proposent des promotions en l'honneur de la Journée nationale du thé aux bulles certains établissements commencent à s'inquiéter de l'approvisionnement futur.

Les perles de Boba, les boules de tapioca à mâcher couramment utilisées pour le thé à bulles , sont devenues l'une des dernières pénuries attribuées à la pandémie COVID-19. Les retards dans les exportations d'Asie ont été cités comme l'une des principales raisons, car les cargos ne peuvent pas accoster en raison de problèmes logistiques .

Dans des États comme la Californie et le Michigan, où le thé à bulles est le bon de livraison le plus populaire le manque de boba est préoccupant pour certains commerçants. Selon NPR la pénurie pourrait même s'étendre jusqu'à l'été.

«Certains magasins de boba sont déjà sortis. D'autres seront épuisés dans les prochaines semaines. 99% du boba provient de l'étranger », a écrit la société de thé à bulles Boba Guys dans un post Instagram le 8 avril.

Le boba n'est pas le seul article en pénurie en raison de la pandémie. Peut-être en raison d'une augmentation de 287% de la popularité par rapport à l'année dernière les restaurants ont du mal à répondre à la demande d'ailes de poulet avec l'offre. Un article de février de Restaurant Business Online a révélé que le prix moyen d'une livre d'ailes de poulet était de 2,65 $, alors qu'il était de 1,81 $ l'année précédente.

Les restaurants souffrent également de ketchup-packet pénuries, comme Le Wall Street Journal a rapporté que les prix des paquets ont augmenté de 13% depuis janvier dernier. Pour répondre à une telle demande, le fournisseur de ketchup Heinz a promis d'augmenter sa production de 25% . Mais les paquets ont été si recherchés que certaines personnes se sont se sont tournées vers des plateformes de commerce électronique comme eBay pour les vendre .

Au-delà des produits alimentaires, certains établissements ont du mal à trouver des matériaux tels que le verre et le plastique comme pandémie les habitudes ont bouleversé les niveaux d'offre et de demande pré-COVID. Marketwatch rapporte que les prix des produits en plastique ont atteint leur plus haut niveau depuis des années aux États-Unis à mesure que les approvisionnements se resserrent. Dans l'ouest du Michigan, une pénurie de contenants de cornichons en verre a même retardé la sortie des sandwichs au poulet de Burger King.

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