Le service chez McDonald's ralentit alors que l'entreprise ressent une « pression » sur les heures d'ouverture en raison des pénuries de main-d'œuvre : PDG

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Cette histoire est apparue à l'origine sur The Epoch Times

Le service chez McDonald's devient plus lent alors que l'entreprise ressent la pression sur ses heures d'ouverture alors qu'elle a du mal à doter pleinement ses restaurants, a déclaré le PDG Chris Kempczinski.

S'exprimant lors de la conférence téléphonique aux investisseurs du troisième trimestre 2021 de l'entreprise mercredi, Kempczinski a noté que McDonald's trouve « très difficile en ce moment » de trouver des travailleurs qualifiés pour des emplois dans ses restaurants.

« C'est certainement un très environnement de recrutement difficile aux États-Unis, un peu moins en Europe, mais toujours difficile en Europe. Aux États-Unis pour nous, nous voyons … qu'il y a une inflation des salaires. Nos franchisés y augmentent leurs salaires de plus de 10 % d'inflation salariale depuis le début de l'année, ce que nous constatons dans nos restaurants McOpCo (McDonald's Operated Company) ont augmenté de plus de 15 % sur les salaires, et cela a des avantages utiles, certainement, plus le les salaires que vous payez vous permettent de rester compétitif », a déclaré Kempczinski.

« Mais nous constatons également que c'est juste, c'est très difficile en ce moment sur le marché de trouver le niveau de talent dont vous avez besoin », le Le PDG a ajouté.

Kempczinski a déclaré que le manque de travailleurs qualifiés a un impact sur la vitesse de service du géant de l'alimentation et, à son tour, exerce une « pression » sur ses heures d'ouverture.

 « Et donc pour nous, cela exerce une certaine pression sur des choses comme heures de fonctionnement, où nous pourrions rappeler tard dans la nuit, par exemple, à partir de ce que nous ferions normalement. Cela exerce également une certaine pression sur la vitesse de service, où nous sommes un peu en baisse sur la vitesse de service au cours de la dernière année en quelque sorte et nous l'avons fait au cours du dernier trimestre. C'est également dû au fait que les restaurants ne peuvent pas être dotés d'un personnel complet », a déclaré Kempczinski.

Cependant, le PDG a noté que le problème n'est « pas insoluble », soulignant les sociétés exploitées par McDonald's, sur lesquelles il a dit qu'elles se concentrent davantage sur s'engager avec le personnel et leur fournir une formation dans le but de les garder motivés.

« Cela peut faire la différence », a déclaré le PDG. "Mais certainement, j'espérais et m'attendais à ce que la situation s'améliore, peut-être un peu plus rapidement que ce qui s'est matérialisé. Et je pense que cela va continuer à être un environnement difficile au cours des prochains trimestres. »

De nombreuses entreprises, en particulier celles du secteur de la restauration et de l'hôtellerie, ainsi que les propriétaires de petites entreprises, augmentent les salaires des employés dans un effort pour contrer les pénuries et attirer des travailleurs au milieu des pénuries de main-d'œuvre à l'échelle nationale et des difficultés d'embauche en raison de la pandémie de COVID-19 . des marchandises montent en flèche avec les pénuries de consommation. , ce qui mettra un peu de pression supplémentaire sur le quatrième trimestre.

Pour compenser les augmentations de salaire, les pressions sur la main-d'œuvre et la flambée des prix de l'offre, la société de restauration rapide a augmenté ses prix. s, avec Kempczinsk notant que ces augmentations devraient atteindre environ pour cent en glissement annuel d'ici la fin de 2021, a déclaré Kempczinsk.

« Nous n'avons pas vu, je dirai plus de résistance à nos augmentations de prix que nous avons vu historiquement. Donc, ces 6 % ont été plutôt bien reçus par les clients », a-t-il déclaré.

Le président Joe Biden a tenté de réduire les pénuries d'approvisionnement et les perturbations avant Noël, et plus tôt ce mois-ci, il a déclaré avoir reçu la confirmation d'UPS. , FedEx, Walmart et d'autres sociétés, ainsi que le Port de Los Angelespour augmenter le nombre de quarts de travail pour faire face à un arriéré de porte-conteneurs, des pénuries de main-d'œuvre et des problèmes d'entreposage.

Malgré les la pénurie de main-d'œuvre, les ventes mondiales comparables de McDonald's ont augmenté de 12,7% au troisième trimestre et de 10,2% sur deux ans, selon ses  bénéfices du troisième trimestre publiés mercredi. L'entreprise a réalisé un chiffre d'affaires total de 6,2 milliards de dollars.

Par Katabella Roberts

Katabella Roberts est une journaliste actuellement basée en Turquie. Elle couvre l'actualité et les affaires pour The Epoch Times, en se concentrant principalement sur les États-Unis.