La restauratrice Barbara Lynch fait face à des allégations d’abus en milieu de travail

Tout au long de ses 25 ans de carrière, Barbara Lynch a été acclamée par la critique en tant que chef et chef de file de l’industrie de la restauration – remportant des distinctions telles que Outstanding Restaurateur en 2013 de la Fondation James Beard et l’une des 100 personnes les plus influentes du Time en 2017.

Mais maintenant, près de deux douzaines d’anciens employés ont déposé des plaintes pour abus physiques et sexuels. Les enquêtes de Le New York Times et le Globe de Boston allèguent que les abus sur le lieu de travail ont duré des décennies.

L’histoire d’origine de Lynch consistant à surmonter la pauvreté dans le sud de Boston et à lutter contre le sexisme en tant que cuisinière à la chaîne a fait d’elle un modèle dans le monde de la restauration et au-delà. À ce jour, Lynch a lancé huit concepts de restaurants dans la région de Boston par le biais de son groupe de restaurants, The Barbara Lynch Collective, et a publié un mémoire, Hors ligne, en 2017.

En rapport: Voici les 4 personnes les plus toxiques que vous trouverez sur le lieu de travail – et comment les gérer

L’une des accusatrices, Michaela Horan, a été directrice chez Lynch’s The Butcher Shop de 2018 à 2021. Elle a dit le MAINTENANT lorsque Lynch consommait de l’alcool, elle agissait de manière erratique – et faisait des choses comme envoyer du poulet mal cuit et menacer les membres du personnel.

Horan allègue également que Lynch l’a une fois physiquement traînée derrière le bar.

« J’ai juste l’impression que le comportement dans l’industrie doit cesser, et elle est à l’avant-garde », a déclaré Horan au Globe de Boston.

Oscar Simoza, ancien barman en chef du bar à cocktails artisanal de Lynch, Drink, a allégué au point de vente que le restaurateur de haut niveau saisirait les travailleurs de manière inappropriée alors qu’elle se frayait un chemin à travers le bar bondé.

Dans une déclaration à Entrepreneur, Lynch a déclaré qu’elle était une « créature de l’industrie de la restauration imprégnée d’alcool » et a déclaré qu’elle était un « patron dur à cuire ». Elle a nié les allégations d’abus.

« Les accusations fantastiques qui font surface maintenant – que les employés qui travaillent côte à côte avec moi sur les mêmes quarts de travail n’ont pas vu – semblent conçues pour » me faire tomber « et me mettre dans le même sac que des pairs accusés d’un comportement absolument criminel », a-t-elle déclaré. dans la déclaration.

En rapport: Voici ce qui se passe avec les scouts après des décennies d’allégations d’abus sexuels