Chick-fil-A perd probablement plus d'un milliard de dollars en ventes chaque année en fermant le dimanche – et c'est une stratégie commerciale brillante

juillet
31 2019

3 min de lecture

Cette histoire est à l'origine parue sur Business Insider

Chick-fil-A perd probablement des millions de dollars en refusant d'ouvrir le dimanche. Mais la stratégie en vaut toujours la peine pour la chaîne du poulet.

En 2018, Chick-fil-A a réalisé 10,46 milliards de dollars de ventes à travers le système américain, bien qu’il soit fermé tous les dimanches. Manquer 14% des jours ouvrables ouvrables possibles coûterait probablement plus d'un milliard de dollars à la chaîne selon 24/7 Wall Street .

"Bien que McDonald's ne divulgue pas le trafic de jour, il existe des preuves que les week-ends sont particulièrement chargés, ce qui signifie qu'il pourrait afficher 15% de ses ventes dimanche », a déclaré Douglas A. McIntyre. "Si Chick-fil-A a un modèle de trafic similaire, les dimanches pourraient générer des ventes d'au moins 1,2 milliard de dollars."

Cependant, Chick-fil-A n'ouvrira probablement jamais un dimanche.

"Fermeture de notre entreprise le dimanche, jour du Seigneur, est notre façon d'honorer Dieu et de lui montrer notre loyauté ", écrivait dans son livre le fondateur de Chick-fil-A, Truett Cathy," Eat Mor Chikin: inspire plus de gens ".

Cathy poursuit: "Mon frère Ben et moi avons fermé notre premier restaurant le premier dimanche après notre ouverture en 1946, et mes enfants se sont engagés à fermer nos restaurants le dimanche bien après mon départ. Je crois que Dieu honore notre décision et nous présente des occasions inattendues de faire plus de travail pour lui grâce à notre loyauté. "

En 2000, les enfants de Cathy – y compris Dan Cathy, désormais PDG de la chaîne – s'engagèrent à respecter l'engagement de la société de fermer ses portes le dimanche et le dimanche. ne jamais le rendre public.

Pourquoi fermer le dimanche est rentable

[19659005] Crédit d'image: Hollis Johnson | Business Insider

Alors que le raisonnement initial de Cathy était fondé sur sa foi chrétienne, la fermeture le dimanche est également une décision commerciale brillante, disent les experts: elle cimente la réputation de Chick-fil-A, profite aux travailleurs et persuade les clients de revenir avec un plus grand sentiment d'urgence.

"Ils n'hésitent pas à se concentrer sur la famille et à être axés sur la mission", Adam Chandler, auteur de "Drive-Thru Dreams: A Journey Au cœur du royaume de la restauration rapide en Amérique, " a déclaré à Business Insider. "S'il y a une chose que tout le monde sait sur Chick-fil-A, c'est qu'il est fermé le dimanche."

John Hamburger, président de Franchise Times, a décrit la décision de Chick-fil-A de fermer le dimanche Boost contre-intuitif des ventes.

"Etre ouvert six jours par semaine procure des avantages à la fois aux opérateurs et aux clients", a déclaré Hamburger. "Le propriétaire-exploitant bénéficie du temps libre." Fermé le dimanche "confère aux clients un sentiment de bienveillance et de proximité."

Hamburger a ajouté que "le fait d'être privé signifie qu'ils peuvent faire ce qui est juste, et non ce qui est opportun à Wall Street.

Et pour les clients, savoir qu’ils ne peuvent pas obtenir Chick-fil-A le dimanche les incite à visiter la chaîne quand elle est ouverte.

"Cela donne un sentiment d’urgence – vous mieux aller dans ce restaurant aujourd’hui, car ils seront fermés dimanche », a déclaré Mark Kalinowski, fondateur de Kalinowski Equity Research. "Je ne pense pas que l'entreprise l'ait conçu de cette façon. Mais c'est un appel à l'action chaque semaine."