Ces vétérans de l'industrie alimentaire disent que la création d'une communauté est la partie la plus importante d'une mise en production d'aliments

novembre
12 2018

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Dans cette chronique, The Digest Entrepreneur.com Le directeur de l'information, Stephen J. Bronner, s'entretient avec des entrepreneurs et des dirigeants du secteur de l'alimentation pour savoir ce qu'il fallait pour mettre leurs produits dans la bouche.

Selon Bryan Freeman, vétéran de l’industrie alimentaire et PDG de Real Good Foods les entrepreneurs du secteur de l’alimentation ne devraient pas avoir à cœur de commercialiser immédiatement leurs produits chez les détaillants. Au lieu de cela, ils devraient d'abord se concentrer sur la création d'une communauté de clients dévoués.

"Vous voyez ces entrepreneurs vouloir se précipiter pour mettre les produits sur les tablettes, sans créer de communauté ou savoir si ce qu'ils ont est la bonne chose", a déclaré Freeman. m'a dit. "Ce qui est bien avec la situation actuelle, c'est que, grâce aux médias sociaux et à la satisfaction directe des consommateurs, nous avons la possibilité, en tant qu'entrepreneurs, de communiquer immédiatement et rapidement avec les gens. Vous savez qui achète vos aliments."

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Bien que Real Good Foods ait été fondée en avril 2016, ses produits se trouvent dans plus de 12 000 magasins, dont Walmart, Kroger, ShopRite et The Vitamin Shoppe. Ces produits comprennent des pizzas congelées avec des croûtes de poitrine de poulet, des croûtes de pizza au chou-fleur (un produit demandé par ses clients), des enchiladas avec des tortillas au poulet et des poppers au poulet. Freeman a déclaré que la marque vendait strictement dans certains magasins spécialisés et en ligne, en utilisant des partenaires d'expédition pour livrer aux clients en deux jours, pendant plus d'un an. Il a embauché des personnes ayant une expertise dans les médias sociaux pour construire son d'après et a travaillé avec des influenceurs pour bâtir sa réputation.

"La raison pour laquelle Real Good Foods rencontre le succès obtenu est si cela a pris son temps et sa concentration directement au consommateur et à la construction de sa communauté avant de se lancer dans la vente au détail ", a-t-il déclaré. "Cela a créé un lien étroit avec les gens qui se soucient de la marque."

La ​​Real Good Food Company a été fondée par Josh Schreider, un autre vétéran de l'industrie alimentaire qui avait travaillé avec Freeman sur d'autres startups. Schreider avait possédé plusieurs restaurants de pizzas et avait constaté un besoin de pizzas riches en protéines et pauvres en sucres et en glucides. Il avait également un besoin personnel pour les produits Real Good Foods; il avait gagné près de 30 livres en mangeant des pizzas et du pain entre deux entreprises.

Crédit d'image: Gracieuseté de Real Good Foods

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"Je n'aimais aucune de ces pizzas sans gluten, et une pensée m'est venue une nuit alors que je cuisinais du poulet au parmesan sans panure", a-t-il déclaré. "J'ai moulu le poulet, je l'ai mélangé avec du parmesan comme liant et pour ajouter de la saveur, et je l'ai fabriqué sous la forme d'une pizza. Le reste, comme on dit, appartient à l'histoire. Je pourrais le manger avec plaisir tous les jours et en être satisfait. Le le poids a commencé à se décoller – je suis de retour à 185. "

Schreider ajoute qu'un autre facteur du succès de la marque réside dans le fait qu'elle emploie d'anciens directeurs de production et des responsables de l'assurance de la qualité qui surveillent les sociétés externes fabriquant son produit. Real Good Foods exerce un contrôle sur son marketing, ses ingrédients, son emballage et son expédition.

Ceci est particulièrement utile dans le paysage de consommation actuel en rapide mutation, a déclaré Freeman.

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"Ce que le consommateur a confiance et veut aujourd'hui est très différent de ce en quoi il avait confiance et y croyait il y a quelques années seulement", a-t-il déclaré. "C'est donc là que réside la possibilité de construire quelque chose de significatif et durable. Nous ne vivons absolument pas dans un environnement statique."