La startup britannique Seergrills a inventé le premier gril au monde compatible avec l’IA qui est si incroyablement chaud qu’il peut cuire les aliments jusqu’à 10 fois plus rapidement que les méthodes conventionnelles.
La machine à barbecue moyenne – surnommée Perfecta – réalise cet exploit en utilisant la technologie exclusive NeuralFire. Il s’agit de deux brûleurs infrarouges verticaux qui cuisent rapidement n’importe quoi, du steak à la pizza, à une température fulgurante de 900 °C. À titre de comparaison, les recettes suggèrent généralement que le steak soit cuit sur un gril à gaz à environ 250 ºC.
Pour alimenter le gril, les utilisateurs commencent par placer l’élément de leur choix dans le gril vertical, en sélectionnant la cuisson et le niveau de saisie souhaités sur un écran tactile, puis en appuyant sur Démarrer.
La machine est alimentée par un algorithme d’IA qui calcule le temps nécessaire à la cuisson des aliments en fonction de leur taille, de leur surface et de leur teneur en graisse, et les brûleurs s’adaptent selon les besoins. Le résultat « parfaitement cuit » est alors prêt à être dégusté en trois minutes maximum.
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Plus important encore pour les fanatiques de viande, la machine optimise les conditions de la réaction de Maillard, une réaction chimique entre les protéines et les sucres qui donne aux aliments dorés leur saveur unique, a indiqué l’entreprise sur son site Internet.
Le Perfecta a été inventé par Suraj Sudera, qui a perfectionné ses compétences en étudiant la mécanique et ingénierie ophtalmique à l’Université Aston du Royaume-Uni. Depuis sa création en 2020, Seergrills, basée à Birmingham, compte 48 personnes, dont beaucoup sont des anciens élèves de l’Aston University.
« Nous avons remarqué qu’il y a souvent des difficultés et des incohérences dans la cuisson des aliments ; c’est généralement toujours trop cuit et sec, ce qui prend beaucoup de temps », a déclaré Suraj. « Nous avons donc décidé d’utiliser nos compétences et nos connaissances pour appliquer l’IA afin de cuisiner le steak parfait et de créer Seergrills. »
La startup affirme que Perfecta, qui est son tout premier produit, est non seulement le premier gril alimenté par l’IA au monde, mais aussi le gril le plus rapide au monde, le gril le plus intelligent au monde et le gril le plus efficace au monde. (Il utilise prétendument 50 % d’énergie en moins que les autres méthodes de barbecue en raison du temps de cuisson ultrarapide et de la chaleur concentrée).
Le gadget culinaire devrait bientôt être disponible en précommande. Les acheteurs potentiels qui effectuent un dépôt de 100 $ maintenant auront droit à une réduction allant jusqu’à 28 %, une fois le lancement officiel commencé. Le gril AI devrait coûter environ 3 500 $.
Alors que atrocement ennuyeux, cette vidéo fait un travail décent en illustrant le fonctionnement du gril alimenté par l’IA :
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