À l’intérieur du pivot de MìLà vers les spécialités chinoises destinées directement aux consommateurs

Au cœur de MìLà se trouve narration.

La marque alimentaire chinoise moderne utilise le design, les vidéos, le marketing d’influence et bien plus encore pour raconter une histoire qui honore le patrimoine tout en le projetant vers l’avenir.

« Sur le sac de boulettes de soupe se trouve [a picture of] ma mère, ainsi que son amie qui nous a aidés à plier les dumplings au restaurant au tout début », partage Jennifer Liao, co-fondatrice de MìLà. Influenceurs de restaurants hôte Shawn Walchef. « C’est cette touche vraiment personnelle. »

Liao et son mari, Caleb Wang, ont cofondé MìLà, qui propose des plats de qualité restaurant que les gens peuvent déguster à la maison. La marque a commencé comme un magasin physique dans l’État de Washington, mais s’est étendu à la vente de produits surgelés, directement au consommateur produits en 2020. Il propose désormais une sélection de boulettes de soupe, de sauces, de nouilles, de potstickers et de glaces.

Une partie de la narration North Star de MìLà a conduit à de puissants partenariats avec Oncle RogerSimu Liu et d’autres, ce qui les a aidés à partager leur voyage avec encore plus de personnes.

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Renommer sous le nom de MìLà

Le concept de restaurant de Liao et Wang s’appelait Xiao Chi Jie, abrégé en XCJ. En raison des difficultés liées au marketing, en particulier Référencement et la difficulté des clients à prononcer le nom correctement, le couple a décidé de changer de marque pour inclure des touches plus personnelles, avec un nom plus facile à transmettre aux clients fidèles.

« Nous n’avons pas réellement changé de nom avant [March 2023] », dit Liao. « Nous voulions choisir un nom qui soit plus représentatif de nous. »

Ils aimaient le prénom Mila pour une fille, mais à la place, c’est devenu le nom d’un autre type de bébé : leur entreprise alimentaire en pleine croissance a renaît sous le nom de MìLà.

« Essentiellement, cela signifie sucré (mì 蜜) et épicé (là 辣), ce qui est parfait pour un concept culinaire », explique Liao. « Nous avons adoré à quel point c’était personnel pour nous ; cela signifie quelque chose en chinois et en anglais. Cela embrassait cette dualité, cette ‘troisième culture » pièce pour nous, qui est importante pour capturer un nom. « 

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Après avoir changé de marque et trouvé des investisseurs, ils ont embauché l’acteur et auteur Simu Liu en tant que responsable du contenu. « De nombreux enfants asiatiques comme moi ont grandi en se moquant du goût, de l’apparence ou de l’odeur de nourriture qui n’était pas familière aux autres enfants », a déclaré Liu lors de son partenariat avec la marque. « MìLà démystifie la cuisine chinoise et crée une conversation inclusive autour de la troisième culture d’une manière à laquelle je suis ravi de participer. »

De plus, a-t-il ajouté, « les boulettes de soupe de MìLà ont reçu l’approbation sévère de mes parents. »

Pour Liao, MìLà doit avoir une connexion organique et des objectifs similaires si elle s’associe à une personne ou à une marque.

« Nous avons parlé à de nombreuses célébrités ou personnalités publiques différentes, et on peut parfois dire que ce n’est tout simplement pas la bonne chose », dit-elle. « Pour les partenariats, je pense que c’est vraiment réaliste… Et si vous sentez qu’il y a un fil, continuez à tirer dessus avec persistance. »

Lorsqu’il s’agit de se connecter avec leur public en ligne, Liao et Wang ont participé à des sondages sur Instagram pour découvrir ce que leur public principal souhaite voir. Ils ont appris que certains abonnés adorent leurs photos culinaires alléchantes, mais qu’un bon pourcentage apprécient les vidéos non scénarisées des coulisses des cofondateurs en action dans la gestion de leur entreprise.

« Cela nous permet de raconter différemment qui nous sommes et de créer des coulisses qui ne sont pas raffinées et qui ne concernent pas nécessairement le contenu de la nourriture ou des recettes », explique Liao.

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