Starbucks ajoutant de nouveaux employés, dit que les machines seule ne le coupent pas

Starbucks a constaté que l’élimination du travail humain en faveur des machines ne fonctionne pas pour l’entreprise – alors maintenant la chaîne de café embauche baristas dans des milliers de magasins.

PDG de Starbucks Brian Niccol Dans un appel avec des investisseurs plus tôt cette semaine, les efforts de l’entreprise pour réduire les effectifs au cours des dernières années et remplacer les humains par des machines ont été infiltrés: les machines avancées se sont avérées être un substitut inadéquat du travail humain.

« Au cours des deux dernières années, nous avons en fait retiré la main Le gardien. « Ce que nous constatons, c’est que ce n’était pas une hypothèse précise avec ce qui s’est déroulé. »

Au moment où Niccol joint Starbucks En septembre 2024, la société avait testé des augmentations du personnel humain à quelques endroits. Niccol a élargi l’effort cette année pour inclure 3 000 emplacements de la chaîne de café 40 000 magasins à l’échelle mondiale.

En rapport: «  Nous ne sommes pas efficaces  »: le PDG de Starbucks dit aux employés des entreprises de «posséder si cet endroit se développe ou non»

Niccol a déclaré que la nouvelle technologie ne le coupe pas à elle seule. Starbucks devait être adéquatement aux magasins et permettre aux employés d’accéder à de nouveaux équipements pour offrir une meilleure expérience client.

« L’équipement ne résout pas l’expérience client que nous devons fournir, mais plutôt la dotation en personnel et le déploiement avec cette technologie derrière elle », a déclaré Niccol lors de l’appel.

Niccol a noté que l’augmentation du personnel entraînerait des coûts plus élevés, mais a affirmé que « une certaine croissance » pour l’entreprise accompagnerait cette décision.

^{Le PDG de Starbucks, Brian Niccol. Photo de Kevin Sullivan / Digital First Media / Orange County Register via Getty Images}

Le déménagement pour embaucher de nouveaux baristas fait partie du plan de Niccol pour transformer Starbucks après cinq consécutifs quartiers de la baisse des ventes. Starbucks signalé Mardi, les ventes à magasins comparables ont chuté de 1% au premier trimestre de 2025, en descente des attentes de Wall Street.

En rapport: Il est payant à Starbucks alors que le café inverse sa politique de porte ouverte

Niccol rassuré Les investisseurs sur l’appel, bien que les résultats financiers se soient révélés « décevants », Starbucks « montrait vraiment beaucoup de signes de progrès » en interne. Par exemple, le délai moyen de livraison des commandes en magasin avait diminué en moyenne de deux minutes au cours du trimestre, a-t-il déclaré.

Le plan de Niccol de retourner Starbucks comprend Limiter le nombre d’articles Les clients peuvent commander via le mobile, ajoutant tasses en céramique pour les ordres en magasin, coupe 30% du menu, Rédaction des noms des clients vers le bas avec des Sharpies sur leurs tasses et demander aux baristas de faire des ordres sous quatre minutes. À partir du 12 mai, Starbucks nécessitera également des baristas s’habiller uniformément Dans un haut noir et kaki, des bas en jean noir ou bleu.

Starbucks fonctionne 16 941 magasins Aux États-Unis et a 211 000 employés américains. La société action a baissé d’environ 11% depuis le début de l’année au moment de la rédaction.