Tyson induit ses clients en erreur avec ses nouveaux pépites «à 100% d’usine»

juin
26 2019

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Tyson Foods, l’une des plus grandes entreprises agroalimentaires au monde, a lancé ce qu’il appelle une gamme de produits «à base de plantes».

Raised & Rooted, la nouvelle marque de Tyson proposant des produits protéiques alternatifs, comprend une pépite à base de pois contenant des œufs (et peut-être du lait ). Malgré cela, la société l'a qualifiée de " 100% d'origine végétale " dans un communiqué de presse et la décrit comme " d'origine végétale " sur son site Web.

A La société de viande mondiale se diversifier en pépites végétariennes est certainement un pas dans la bonne direction.

En premier lieu, cela signifie moins de viande, ce qui signifie moins de souffrances pour les animaux dans les fermes industrielles, moins d'émissions de carbone et des aliments plus sains dans nos assiettes. La viande est toujours le statu quo pour les Américains – en fait, la consommation de viande devrait augmenter dans les années à venir, dans les années à venir, dans le monde entier. Il est donc encourageant de constater que des entreprises telles que Tyson commencent à investir et à se diversifier dans ce monde avant-gardiste.

Cela contribue également à éloigner davantage les aliments végétariens. Lorsqu'une entreprise dotée d’un tel poids colossal et d’une puissance d’investissement aussi importante décide de s’implanter dans un espace intéressant, elle déclare que la réduction des produits d'origine animale est la norme. Cela peut avoir un effet d'entraînement important, car cela peut encourager d'autres entreprises à pénétrer sur ce marché.

Il permet également à Tyson d'utiliser son rayon d'action pour de bon. Si les mangeurs de viande ramassent des pépites végétariennes au lieu de celles de poulet, il est plus probable qu’ils vont commencer à se détourner de la viande et à adopter un régime plus végétal. Les marques auxquelles les omnivores font confiance et reconnaissent sont particulièrement bien placées pour modifier les habitudes alimentaires des gens.

Mais appeler des pépites végétariennes «à 100% de plantes» est totalement trompeur. Tyson a utilisé l'expression «à base de plantes» – qui signifie «ne contient que des plantes» – et l'a cooptée pour signifier «contient des plantes». C’est bien plus qu’une question de sémantique ou de politique d’identité.

L’utilisation frauduleuse par Tyson de risques «basés sur des plantes» risque de semer la confusion lorsque des lignes claires sont tracées. Il est maintenant largement reconnu que les aliments «à base de plantes» sont végétaliens, c’est-à-dire que les aliments proviennent de plantes et ne contiennent pas d’ingrédients d’origine animale tels que viande, œufs ou produits laitiers. C’est ainsi que les consommateurs comprennent et mangent ce qu’ils mangent et que les marques commercialisent leurs produits végétaliens dans le passé.

Cela pourrait amener quelqu'un qui suit un régime végétalien strict à prendre les pépites pour des légumes et à consommer à son insu des œufs (ou des produits laitiers). ) – c’est pourquoi la signification de l’étiquette «à base de plantes» doit être maintenue. Un étiquetage confus rend un mauvais service aux marques existantes qui étiquettent clairement leurs produits à base de plantes en tant que tels.

De plus, appeler des produits contenant des œufs (et potentiellement des produits laitiers) "à base de plantes" est un type de lavage vert et sans cruauté. La plante est la règle d'or – elle indique aux clients que leur nourriture est plus durable sur le plan environnemental, sans cruauté et qu'elle est en grande partie détachée des nombreux problèmes liés à l'élevage en usine. Utiliser ces identifiants de manière incorrecte, c'est induire les clients en erreur en leur faisant croire qu'un produit est plus éthique et meilleur pour la planète et pour la santé humaine qu'il ne l'est réellement. Il dilue les caractéristiques importantes qui différencient les véritables aliments à base de plantes des produits contenant des ingrédients dérivés d'animaux.

D'autres sociétés utilisent peut-être indûment l'étiquette "à base de plantes", mais il est particulièrement problématique que Tyson en utilisant l'étiquette de cette façon. La société a fait d’ remarquables progrès dans la diversification de ses offres avec des protéines végétales, mais c’est évidemment beaucoup plus ancrée dans l’agriculture animale conventionnelle et dans tous les problèmes qui s’y rapportent que d’autres marques proposant des produits végétariens ou végétaliens.

Aux États-Unis, les fermes industrielles abritent des poules dans des environnements entassés et stressants. En moyenne, chaque poule pondeuse en cage n'a que 67 pouces carrés d'espace dans la cage . Les recherches ont révélé que la production d'oeufs représente une plus grande proportion d'émissions de gaz à effet de serre que les fruits, les légumes ou les légumineuses. Le mouvement à base de plantes a la science de son côté: Consommer plus d'aliments à base de plantes est largement reconnu par les scientifiques comme l'un des moyens les plus efficaces pour aider à atténuer les pires effets du changement climatique . Et puis il y a la dépendance historique de l'industrie de la volaille sur les antibiotiques à prendre en compte aussi

La décision de Tyson de qualifier l'un de ses produits alimentaires comme "à base de plante" sans la qualifier est également assez ironique, étant donné que cette plante Aux États-Unis, des entreprises basées sur des sociétés se battent contre une législation les empêchant d'utiliser des termes tels que "burger" et "saucisse" pour décrire leurs aliments végétaliens. L’industrie de la viande et des produits laitiers affirme que l’utilisation de «burger» et de «fromage» sur les emballages d’aliments à base de plantes dénature leurs produits et crée la confusion parmi les clients, malgré l’absence de preuve à l’appui de cette affirmation. En fait, il existe des preuves du contraire. Une législation similaire est à l'étude dans l'UE

Les consommateurs et les marques sont, pour la plupart, unis sur ce que les ingrédients font et font. ne constitue pas l’étiquette à base de plantes – notamment parce que ses avantages ont été clarifiés. Il y a trop en jeu pour tout ce qui contient des produits d'origine animale pour récupérer l'étiquette à base de plantes et tous les avantages qu'elle représente.