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Transformation numérique dans la transformation des aliments? Pensez aux audits automatisés


Société d'emballage Sealed Air est surtout connue pour ses marques Bubble Wrap et Cryovac. La division Food Care de l'entreprise cible les lignes d'emballage et l'exploitation des installations de transformation des aliments – un monde hautement manuel. Mais avec le soutien de la direction, Marc Hamer, directeur des technologies de l'information et directeur de l'expérience client, mène une transformation numérique qui aide ses clients à améliorer le rendement de leurs produits

Grand View Research prévoit que le marché mondial de la fabrication intelligente passera de 172 milliards de dollars en 2016 à 395 milliards de dollars en 2025, principalement en améliorant l'efficacité et la visibilité de la production sur l'ensemble de la chaîne de valeur. Le cabinet de recherche prédit que les usines numériques et les techniques de fabrication de pointe alimenteront une quatrième révolution industrielle.

L'amélioration de la performance par la numérisation est le moteur de l'initiative CogniPRO Services de Sealed Air, récompensée par ]

CogniPRO se compose de:

  • Une plate-forme de services numériques reposant sur la technologie de vision, l'analyse de données en temps réel et la connectivité machine et cloud.
  • Une méthode pour mesurer des opérations complexes en temps réel. Ces opérations reposent sur des normes de référence intelligentes et fournissent un retour d'information continu basé sur cette analyse.
  • Solutions automatisées pouvant informer des processus manuels manuels ou être intégrées dans des processus d'équipement automatisés.

«Nous vendons beaucoup d'équipement aux aliments usines de transformation ", explique Hamer. «Nous avons tous ces équipements qui produisent beaucoup de bonnes choses: des sacs, des scelleurs, des emballages dans lesquels ils mettent leur nourriture.» Mais ils ne voient aucun type de données, les machines n'ont aucune valeur.

CogniPRO est un effort pour changer cela.




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