Toute la vodka est la même. Alors, pourquoi certains sont plus chers que d'autres?

Août
6 2019

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Toute la vodka est la même. Vraiment, ça l'est.

Écoutez ensuite le divertissant podcast de Planet Money d’Alex Goldmark et Dan Pashman, qui le prouve. Les deux journalistes ont envoyé trois échantillons de vodka – une chère Grey Goose, une version maison et une version peu onéreuse – à un laboratoire indépendant. Le laboratoire est revenu en disant que le goût des trois était à peu près le même. En fait, étant donné que l'un des échantillons contenait un peu plus d'un composé susceptible de provoquer des allergies, un représentant du laboratoire a déclaré que la vodka la moins chère – et non la chère Grey Goose – était en réalité meilleure.

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Pourquoi?

"Le titre 27, section 5.22 du code relatif à l'alcool, au tabac et aux armes à feu indique que la vodka doit être distillée et traité jusqu'à ce qu'il soit 'sans goût de caractère distinct, sans couleur d'arôme' ', a rapporté Pashman. "En vertu de la loi, vous devez d'abord fabriquer un alcool pur de qualité industrielle, puis ajouter de l'eau et de la vodka."

Toutes les vodka sont identiques! D'après Legal Information Institute de la Cornell Law School, il s'agit d'un "esprit neutre" qui est "ainsi traité après distillation au charbon de bois ou avec d'autres matières, de manière à être dépourvu de caractère, d'arôme, de goût ou de couleur distinctifs" [[19659005] Si c'est pareil, comment se fait-il qu'une bouteille de Grey Goose coûte environ 35 $ alors que Sobieski Vodka ne coûte que 12 $? C'est presque trois fois le prix! Les amateurs de vodka vous diront que les marques les plus chères sont "distillées davantage" ou utilisent des "ingrédients de qualité supérieure" (euh, de l'eau?) Ou ne causeront pas la gueule de bois vicieuse du matin. Peut-être qu'ils ont raison à ce sujet. Mais il y a vraiment une autre raison: les gens paient en fonction de leur perception.

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Il fait frais de boire de l'Oie grise ou Absolut ou "Stoli", alias Stolichnaya. Vous avez l'air cool pour vos amis – ou cette date que vous essayez d'impressionner – et vous vous sentez bien en le faisant. C'est la même raison pour laquelle les gens paient plus pour une BMW ou déposent 70 $ pour un steak chez Morton, alors que vous pouvez obtenir un steak parfaitement bon à Outback pour la moitié du prix. C'est à propos de l'image. C’est une impression. Il s’agit de se sentir bien.

Ma petite entreprise de technologie facture 175 $ l’heure pour nos services. C'est cher. Les gens peuvent engager des techniciens pour moins de la moitié du prix. Mais ont-ils la "connaissance" que nous avons? Ont-ils le "réconfort" de savoir que nous sommes aussi "expérimentés"? Ne veulent-ils pas dire à leurs employés et à leurs investisseurs qu'ils utilisent "le meilleur"? Et "le meilleur" ne coûte-t-il pas toujours plus cher? J'admets que d'autres techniciens, moins coûteux, pourraient peut-être faire le même genre de travail que nous. Mais après 25 ans dans l’entreprise, notre cabinet a un certain attrait intangible qui séduit certains types de clients. Oui, la pizza n'est que de la pizza, mais la pizza gastronomique en vaut vraiment la peine, n'est-ce pas?

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La science montre que toute la vodka est essentiellement la même. Les ingrédients qui entrent dans une bouteille d'oie grise – tout comme les matériaux et les heures de main-d'œuvre que vous mettez dans un travail – n'ont finalement aucune importance. Ce qui compte, c’est ce que le client ressent quand il commande une oie grise sur des rochers… ou qu’il engage votre entreprise pour faire un travail.