Son hamburger à sushi a obtenu 50 millions de vues – et a lancé une entreprise

Le hamburger de sushi n’a jamais été au menu – c’était le point. Paul Ryu a dit au restaurant de Las Vegas en difficulté de le garder hors du radar et de le faire exclusivité. Ils devraient le laisser lui et ses amis créateurs inonder réseaux sociaux avec ça, tout à la fois.

Thon épicé, petits pains de riz croustillants, empilés comme un hamburger et stylisé pour le flux. En quelques jours, il y avait des lignes dans le bloc et les journalistes de Thrillist et Food Network Calling. Une femme est entrée de San Diego juste pour l’essayer.

Ce plat n’a pas juste devenir viral. Il a lancé une agence entière.

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Au moment où le Sushi Burger a frappé, Ryu avait déjà des années de contenu à son actif. Il avait publié des milliers de repas, construit un public fidèle et jonglé avec des photoshoots de restaurants après de longues journées de vente. Mais pour comprendre comment il est arrivé, vous devez retourner au jour où ses parents l’ont emmené à Disneyland et l’ont ensuite laissé derrière.

Ryu avait 13 ans lorsqu’il est arrivé aux États-Unis de Séoul. Le voyage était un leurre. Dans les coulisses, ses parents couraient le chronomètre. Le service militaire obligatoire de la Corée du Sud resserrait ses règles pour les étudiants étrangers. Leur solution était de l’envoyer tôt, alors qu’ils le pouvaient encore. Après la visite du parc à thème, ils l’ont déposé au pensionnat et sont rentrés chez eux sans lui.

Ryu ne parlait pas anglais et ne connaissait pas une âme. Il a appris en regardant, en écoutant et en imitant. Cet isolement précoce le rendait ingénieux. Cela l’a également rendu inébranlable.

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Par le temps Instagram pris en place, Ryu avait déjà un système. Mangez, tirez, postez, répétez. Cette cohérence s’est transformée en une opportunité. L’occasion s’est transformée en résultats. Et les résultats se sont transformés en bouche à oreille. « Après le hamburger de sushi, je n’ai pas eu à expliquer ce que j’ai fait », dit-il. « Les gens viennent d’appeler et de dire: » Faites ça. «  »

Aujourd’hui, la liste des clients de Paul Ryu se lit comme une liste de puissance de Vegas: Casinos de station, Groupe Tao et Le groupe Mina. Quand Influenceurs du restaurant hôte Shawn Walchef Assis avec lui à l’intérieur du Hofbräuhaus las vegasce n’était pas seulement un emplacement de tournage. C’était un flex. Hofbräuhaus est un client. Il en va de même pour la chapelle de mariage à travers la ville. Ryu n’a pas fait son chemin. Ils sont venus vers lui.

« Toute mon entreprise est entrante », dit-il. « Tout vient du travail. »

Sa philosophie de travail est brutalement simple. Postez rapidement, soyez réel et arrêtez de trop penser. « Tout le monde veut du contenu de qualité », dit-il. « Mais la qualité vient de la cohérence et de la vitesse. Si vous ne publiez pas régulièrement, vous n’arrivez même pas au point où la qualité se produit. »

C’est pourquoi l’agence de Ryu, Jpmforcen’engage que des créateurs actifs – des gens qui vivent et respirent du contenu, pas des stagiaires appuyant sur des boutons sur Hootsuite. Et chaque message, à travers chaque client, monte en direct – pas de planification ou de raccourcis.

Lorsque les nouveaux clients du restaurant s’inscrivent, Ryu leur dit la même chose: il n’est pas là pour pousser les promotions ou les dépliants de conception. Il est ici pour trouver l’histoire. C’est peut-être l’ingrédient secret d’un chef. C’est peut-être un détail oublié sur la façon dont un plat est préparé. Quoi qu’il en soit, il doit être honnête. Les gens peuvent sentir un argumentaire de vente à un mile de distance.

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Au cours de l’interview, Walchef a partagé l’un de ses principes directeurs: être le spectacle, pas la publicité. Ryu s’est allumé. « C’est exactement ce que j’essaie de dire », dit Ryu. C’est la phrase parfaite pour la façon dont il aborde le contenu.

Cet état d’esprit a aidé son agence à évoluer sans vendre. « Vous ne pouvez pas aider tout le monde », dit Ryu. « Vous devez croire au produit. Si nous ne sommes pas excités à ce sujet, nous ne le toucherons pas. »

Sept ans, il ressemble toujours à quelqu’un qui vient de commencer. « J’ai l’impression d’être en retard au match », dit-il. « Mais nous allons simplement. »

Et dans une ville comme Vegas, il y a toujours une autre histoire à raconter si vous avez la vitesse pour l’attraper.

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