Les chaînes de restaurants de toutes les tendances culinaires ont expérimenté des assistants virtuels, qui constituent un autre canal numérique par lequel les clients peuvent commander de la nourriture. Cependant, peu de chaînes de service rapide utilisent l'intelligence artificielle (IA) pour aider les humains à prendre les commandes plus rapidement et à personnaliser le service.
Ici, Papa John's pense avoir déchiffré le code avec son centre d'appels assisté par IA. L'initiative du centre d'appels, surnommée PapaCall, s'est avérée essentielle pendant la crise du COVID-19 pour permettre aux consommateurs méfiants des contacts humains de commander des pizzas, des boissons et d'autres aliments, a déclaré Justin Falciola, responsable des connaissances et de la technologie de Papa John, qui a supervisé le déploiement de le service.
"Comme la plupart des entreprises, nous réagissions en temps réel [to the coronavirus ramifications]", a déclaré Falciola à CIO.com. « Nous devions assurer la sécurité des employés et faire de même pour les clients, tout en continuant à offrir la meilleure expérience client. Applications assistantes, pour aider à enregistrer les commandes. Mais les résultats ont été au mieux mitigés, car la plupart des consommateurs sont plus à l'aise de commander de la nourriture en ligne à partir de leurs ordinateurs et téléphones, plutôt que d'utiliser leur voix.