Les robots alimentés par l'IA sont-ils l'avenir des modèles de restauration rapide sains ?

Août
6, 2021

3 minutes de lecture

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L'accessibilité à des aliments préparés dans l'environnement le plus sûr possible est un objectif important alors que nous surfons sur les marées de Covid-19. Cependant, le pivotement des restaurants a été remis en question alors qu'ils cherchent des moyens de se restructurer, de se doter de personnel et de rouvrir en toute sécurité dans le monde entier. En raison des pressions récentes de la pandémie, les restaurants à service rapide aux États-Unis ont chuté à 239 milliards de dollars de revenus l'année dernière, contre 273 milliards de dollars en 2019. Blndid affronte cette période difficile avec une solution.

Ce n'est un secret pour personne que la commodité et les restrictions monétaires ont souvent tendance à dépasser la valeur nutritionnelle lorsqu'il s'agit de nos choix alimentaires à emporter. Blendid, une solution d'automatisation alimentaire robotisée avec des contrats commerciaux et des investissements stratégiques à son actif de marques mondiales, a trouvé un moyen de proposer des aliments personnalisés, accessibles et sains en déplacement avec l'aide de l'IA.

Avec plus de deux ans. d'expérience d'exploitation publique et plus de 45 000 smoothies servis dans plusieurs emplacements aux États-Unis tels que des collèges et des emplacements Walmart, y compris un emplacement co-marqué Jamba by Blendid à Dixon, en Californie, Blendid crée un buzz. Comme l'a déclaré le co-fondateur et PDG Vipin Jain dans une récente interview avec Robotics Tomorrow "Traditionnellement, les aliments frais ont été coûteux à servir, mais l'automatisation va changer cela. L'automatisation robotique peut fournir la bonne économie pour faire l'économie des aliments frais a du sens à la fois pour l'opérateur et le consommateur. "

En mettant l'accent sur le support opérationnel, alors que les coûts des aliments augmentent et avec des commandes sans contact à un niveau record, l'équipe de Blendid a pour mission de créer une expérience numérique transparente avec une plus grande cohérence et moins de frais généraux que les modèles de restauration traditionnels. Ils ont déjà 3X la marge d'exploitation et gagnent du terrain.

Alors, comment ça marche exactement ? Une application dédiée vous permet de personnaliser votre élément de menu et de payer directement depuis votre smartphone. Votre commande est ensuite traitée via le moteur d'IA innovant de Blendid, et le produit est fabriqué sur commande avec des ingrédients frais au kiosque. Une notification est ensuite envoyée lorsque votre commande est prête à être récupérée. C'est si simple. Plus important encore, les préférences de chaque client sont notées, affinant l'expérience utilisateur à chaque commande.

Avec des algorithmes innovants et un système de gestion de restaurant complet en place, chaque kiosque contient une suite complète d'outils nécessaires, notamment la gestion des stocks, la surveillance à distance, le dépannage , et plus encore, fonctionnant pleinement comme une machine autonome bien huilée qui sert des aliments sains et abordables. Et, bien que l'hésitation puisse accompagner une révolution automatisée de l'expérience de la restauration, il est important de noter que les emplois humains ne sont pas destinés à être remplacés. Au contraire, l'industrie continuera d'être dirigée et gérée par du personnel humain, jouant un rôle essentiel dans l'évolution de la robotique alimentaire.

La combinaison de technologies de Blendid est peaufinée chaque jour, avec dix brevets déjà accordés ou en cours dans la préparation des aliments basée sur un logiciel et la gestion distribuée de l'IoT pilotée par le cloud, et les smoothies ne sont que le début. Blendid cherche éventuellement à ajouter à son portefeuille des soupes, des bols, des salades et plus encore, offrant une expérience unique, pratique et fraîche en cours de route. L'avenir de la restauration rapide saine prend son envol, et nous sommes là pour ça.

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