L’Outil Surpuissant pour Exploser ton Chiffre d'Affaires en 2024 !
Les marques avant-gardistes se tournent vers les soupes végétales
7 min de lecture
Les opinions exprimées par les contributeurs de Entrepreneur sont les leurs.
Lorsque vous êtes malade, froid ou simplement fatigué, il n’ya rien de mieux qu’un bol de soupe. Et le poulet et nouilles n’est pas la seule option du menu.
C’est assez remarquable à penser: un repas entier contenu dans une boîte de liquide. Il n’est guère étonnant qu’Andy Warhol ait trouvé la beauté et la fascination dans la soupe prête à manger, une des premières figures de l’industrie alimentaire . Et d'une certaine manière, peu de choses ont changé depuis les années 60. Les consommateurs mènent une vie de plus en plus occupée et leur intérêt pour les repas rapides et prêts à préparer ne cesse de croître. La soupe, sur un marché mondial de 16 milliards de dollars à partir de 2018, continue de croître régulièrement en valeur.
Mais son contenu peut continuer à évoluer avec la culture. De plus en plus, les consommateurs recherchent des produits non seulement pratiques, mais aussi nutritifs. En fait, la recherche de Mordor Intelligence a révélé que ce sont des options saines et nutritives qui stimulent la croissance continue de la catégorie des soupes. La variété croissante de saveurs et de recettes est également créditée dans ce rapport. Une boîte de soupe prête à chauffer, de nos jours, peut non seulement offrir du réconfort et un estomac plein, mais aussi une expérience culinaire authentique. En conséquence, il y a eu plus d'intérêt et d'opportunités pour la croissance des options à base de plantes.
Related: Manger à base de plantes, ce n'est pas que des salades et des haricots. Le Vegan Le marché des desserts continue de croître.
La soupe est un marché en croissance rapide
La société bien connue et appréciée Amy's Kitchen a fait un vaste et contemporain gamme de soupes végétariennes et végétaliennes depuis des années, couvrant le spectre gustatif des nouilles sans poulet au tom kha. La plupart de leurs soupes en conserve contiennent des ingrédients biologiques, et pour ceux qui s'inquiètent de la teneur en sodium – le principal problème de santé avec les aliments en conserve – des options à teneur réduite en sodium sont également proposées.
Anderson House Foods, en fait, prépare tranquillement des soupes végétaliennes depuis 1983. Leur gamme de soupes Frontier, qui sont des mélanges de soupe séchée auxquels les clients ajoutent simplement leur propre bouillon et leurs protéines cuites. Six de leurs mélanges de soupe sont végétaliens par défaut comme leur "Ohio Valley Vegetable" ou "West Coast Kale & Quinoa". Mais comme il s'agit de toute façon de viande BYO, en fait n'importe lequel de leurs kits peut être utilisé pour faire une soupe végétalienne – ajoutez simplement un bouillon à base de légumes et des protéines végétales de votre choix au lieu de la viande.
Et pendant qu'Amy est dans le jeu de soupe depuis des lustres, d'autres marques notables à base de plantes entrent également dans l'espace. Gardein a récemment lancé une gamme de soupes qui utilisent de la viande végétale dans des rotations végétaliennes sur des soupes et des ragoûts à la viande traditionnels, comme le «chick’n noodl» et le «sauus’ge gumbo». Leurs offres sont toutes copieuses, remplies de légumes, de riz, de nouilles et, bien sûr, de viandes végétaliennes, ce qui en fait de bonnes options pour un repas à la rigueur.
Les entreprises adoptent une approche à base de plantes
Upton's Naturals, une marque à base de plantes de Chicago connue pour ses produits de seitan, n'est pas loin derrière. Cet automne, ils lanceront leur propre gamme de soupes en conserve . De même, ces soupes à la viande sont plutôt copieuses. Des marques comme Gardein et Upton's Naturals sont à l'écoute du fait que les végétariens et les végétaliens ont besoin de plus que des purées de légumes pour se sentir rassasiés et rassasiés.
Même Campbell's, la soupe avec son image accrochée au Museum of Modern Art, a fait quelques changements depuis l'ère du Pop Art. Leur gamme de soupes Eh bien oui! se concentre sur des ingrédients de source plus éthique et durable, et comprend plusieurs options végétariennes et même quelques options végétaliennes. Et ils ne sont pas basiques non plus: ils offrent une «soupe» aux carottes et au gingembre pour une collation végétarienne, et des options copieuses et riches en protéines comme les lentilles et les légumes, et les haricots noirs et les légumes.
Aucune discussion sur la soupe prête à manger ne serait complète sans ramen instantané. Et heureusement, les soupes de nouilles simplement ajoutées à l'eau ont également pris une tournure végétale. En 2018, la grande marque Nissin a commencé à vendre des Cup Noodles végétariennes et végétariennes, ce qui en fait un vieux favori sans cruauté. Et bien que de nombreuses autres grandes marques de ramen proposent des options respectueuses des légumes (qu'elles soient commercialisées en tant que telles ou non), c'est un espace en croissance. Dr. McDougall’s vend des ramen végétaliens à saveur de poulet et miso dans des tasses prêtes à emporter, ainsi que plusieurs autres types de soupes qui conviennent également aux régimes spéciaux. Pour les intolérants au gluten, la marque de riz Lotus Foods vend une gamme complète de ramen en tasse à base de nouilles de riz, dans des recettes interculturelles comme «Tom Yum» et «Spicy Kimchi».
Depuis la soupe a pour si longtemps été un plat de consommation fiable, il n'est pas surprenant que certaines marques trouvent des moyens de le rendre encore plus solide. Readywise, une marque spécialisée dans les aliments non périssables pour les activités de plein air, les urgences et la vie de tous les jours, propose une gamme de soupes qui se présentent sous forme de sachets légers et secs et qui sont stables pendant trois ans. Leur option végétalienne, heureusement, n'est pas non plus mince et boueuse – c'est un chili végétarien copieux emballé avec du riz et des haricots.
La marque Miracle Noodle fait également juste-add -des soupes d'eau, dont plusieurs sont végétaliennes. Sachant que les consommateurs se tournent vers la soupe pour des raisons spécifiques, leurs soupes sont orientées vers divers objectifs nutritionnels. Leurs soupes de base sont axées sur la désintoxication et la gestion du poids, et viennent dans des recettes comme le curry au citron doux et les lentilles du sud-ouest. Et quand vous vous sentez sous le temps, oubliez le poulet et les nouilles – ils font une soupe au goût de poulet au citron et au gingembre pour soutenir votre système immunitaire.
La commodité et la santé sont à l'origine de cette tendance
Et étant donné que la commodité reste le nom du jeu pour les gens occupés et soucieux de leur santé, il est normal que les services de livraison de repas sains incluent des soupes dans leur arsenal. Daily Harvest propose une liste complète de soupes prêtes à l'emploi végétaliennes et sans gluten dans des saveurs telles que le curcuma et la citronnelle d'inspiration thaïlandaise, le minestrone de tomates et de courgettes, et plus encore. De même, Splendid Spoon propose des plats végétaliens prêts à consommer, sans OGM, et la soupe est une partie importante de leur menu . Ils ont toute une liste de soupes légères et bouchées pour les jours de nettoyage, comme la bisque de poire à la citrouille et le consommé de fenouil, ainsi que des soupes et des ragoûts plus copieux comme le piment de tomate mexicain et le minestrone du jardin pour satisfaire votre faim. La poudre de protéines végétaliennes est-elle la prochaine grande entreprise de bien-être?
Et enfin, Soupergirl est une autre marque prête à expédier, offrant des aliments frais et préparés directement aux portes des gens – une pratique particulièrement précieuse de nos jours, lorsque l'épicerie demande tant de vigilance, de patience et de préparation. Leurs options sont toutes végétaliennes, préparées avec des ingrédients frais et reconnaissables que vous pourriez avoir dans votre propre cuisine. Et Soupergirl expédie des échantillons ainsi que de grands plans de repas, afin que vous puissiez avoir une soupe délicieuse et saine prête pour tous les jours gris à venir.
La soupe est particulièrement réconfortante et excellente pour fournir de la nourriture – chaude (généralement), pleine de légumes et de légumineuses , et un merveilleux modèle pour les épices transformatrices. Et maintenant, les consommateurs soucieux de leur santé peuvent les obtenir via des méthodes pratiques et saines, avec peu d'additifs. De nouvelles entreprises innovantes continuent de constater que cet aliment réconfort à l'ancienne est mûr pour être réinventé dans le monde moderne – un véhicule parfait pour faire entrer la nutrition à base de plantes dans la bouche affamée. Rapide.
Source link