Le thon de Subway n'a pas d'ADN de thon, selon une étude du New York Times

Juin
23, 2021

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Le New York Times a mené une enquête qui a révélé que le thon de la chaîne de restauration rapide, Subway en Californie, aux États-Unis, n'est pas réellement du thon. Des tests effectués par un laboratoire privé ont déterminé qu'il n'y avait pas d'ADN de cette espèce dans le produit.

Fin janvier, Le Washington Post a signalé une action en justice contre la chaîne de sandwichs, qui alléguait que la nourriture de Subway manquait de thon ou était fabriqué à partir de tout sauf de poisson.

La marque a nié ces allégations dans un e-mail envoyé au The New York Times , et a expliqué qu'elle livre à ses restaurants du thon cuit à 100 %, qui est mélangé avec de la mayonnaise et ajouté à leur nourriture.

Cependant, un journaliste des médias américains a collecté du thon dans certains établissements franchisés en Californie et l'a envoyé à un laboratoire privé pour inspection, qui a préféré rester anonyme.

^{Image : Métro via Facebook .}

Les résultats des tests ont montré qu'aucun ADN n'a été trouvé chez aucun type d'espèce de thon. "Il n'y avait pas d'ADN de thon amplifiable dans l'échantillon, nous n'avons donc pas obtenu de produits d'amplification d'ADN … Par conséquent, nous ne pouvons pas identifier l'espèce", ont expliqué les chercheurs.

Un porte-parole du laboratoire explique qu'il existe deux probabilités de explications, la première que le thon est " trop " traité de sorte qu'ils n'ont pas pu faire une identification et l'autre, et plus simple, n'est pas le thon.

Il est important de noter qu'un test similaire a été réalisé en Février par Inside Edition le médium a collecté des échantillons auprès des restaurants de la chaîne, mais cette fois situés à New York, et effectivement, le laboratoire en charge a confirmé qu'il s'agissait de prélèvements de thon.

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