Le restaurateur qui a créé un espace sûr pour que les célébrités puissent dîner

La populaire Tu es moins Le restaurant prouve qu’un service « gants blancs » est possible à grande échelle.

Dara Mirjahangiry est un vétéran de l’hôtellerie et propriétaire/associé directeur du hotspot Asian Fusion de New York, Sei Less. Le restaurant est devenu réalité après une conversation fortuite entre Mirjahangiry et le joueur des Brooklyn Nets de l’époque. Kevin Durant. « Il (Durant) disait, vous savez, nous avons besoin d’un club-house à New York. Après le match, un endroit où je peux aller et avoir l’impression que c’est presque comme un club de membres pour la culture », a raconté Dara Mirjahangiry à l’animateur de Restaurant Influencers. Shawn Walchef de Cali BBQ Médias.

Ces mots ont enflammé Mirjahangiry. Sei Less a ouvert ses portes peu après à New York en janvier 2022 et est depuis lors un incontournable de la scène gastronomique new-yorkaise.

Narration sur les réseaux sociaux

Avant la révolution numérique des années 2000, Mirjahangiry s’appuyait sur les réseaux de personne à personne qui existaient avant les médias sociaux. Et lorsque la technologie des médias sociaux est apparue, il a appris qu’il s’agissait d’un moyen puissant d’améliorer les interactions et de développer des marques. Il a exploité ces connaissances pour créer sa propre marque après l’avoir fait avec succès pour d’autres restaurants.

Rapporté : Comment démarrer un restaurant à succès ? Soyez obsédé par les moindres détails, déclare ce chef entreprenant.

« J’ai bâti mon audience, construit une marque pour moi-même. Et c’est vraiment ce qu’est le réseautage », explique Mirjahangiry. « Il s’agit simplement de pouvoir relier les points. »

Ces connexions sont devenues la base de la clientèle de Sei Less, qui s’est élargie pour inclure certains des noms les plus notables du sport, du divertissement et de la musique, notamment Cardi B et 50 Cent.

L’engagement de Dara Mirjahangiry envers l’excellence de l’hospitalité s’étend à la création d’expériences haut de gamme pour ses divers clients. « Cela commence par la nourriture », explique-t-il. « En leur offrant un lieu où nous avons des salles à manger privées et un endroit où ils peuvent se sentir à l’aise. »

Au-delà du repas

À mesure que l’entreprise se développe et que de plus en plus de travaux sont menés dans l’enceinte de Sei Less, Mirjahangiry a reconnu le potentiel d’avoir un espace global. Plus précisément, il souhaite créer une voie pour les efforts médiatiques.

Lui et ses partenaires sont à la tête de projets dans le domaine du podcasting et visent à créer un hub organisé pour les passionnés de contenu, offrant une plate-forme pour diverses voix et sujets. « Je vois l’opportunité, en termes d’entrepreneur en moi et d’aspect commercial, de vraiment organiser le podcast », déclare Mirjahangiry.

En rapport: Ce chef a fui un pays déchiré par la guerre lorsqu’il était enfant. Aujourd’hui, elle aide d’autres réfugiés à reconstruire leur vie.

« Nous avons des partenaires médias, des partenaires technologiques, qui voient évidemment la valeur de ce que nous faisons. Nous avons la capacité de générer du trafic vers certains podcasts. »

Avec un esprit entrepreneurial et un sens aigu de l’innovation, Dara Mirjahangiry contribue à fusionner le paysage de l’hôtellerie et des médias. Son engagement inébranlable envers l’excellence, associé à sa capacité à forger des liens significatifs, le distingue en tant que pionnier de l’industrie.

« Je pense que la beauté de ce que nous faisons chez Sei Less réside vraiment dans le fait de rassembler des gens de différents horizons qui ont des intérêts communs. »

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