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janvier 30, 2025

Le Chili voit l’augmentation du trafic piétonnier, des ventes et de l’amour de la génération Z

Le Chili voit l’augmentation du trafic piétonnier, des ventes et de l’amour de la génération Z


Il y a six mois, utilisateur de LinkedIn Lauren Nicholas remarqué que quelque chose se passait avec le dîner décontracté restaurantChili’s.

« Chili’s a un moment », a-t-elle écrit, publiant des captures d’écran de Tiktoks viraux Et notant que «Brand Love» semblait être à un «pas de fièvre». Elle a également dit: « Gen Z est obsédé par la triple dipper. » (Par exemple, un Vidéo d’un bâton de mozzarella « Fromage Pull » du plateau a plus de 16 millions de vues.)

Il semble que Nicholas ait vraiment raison. Mercredi, lors d’un appel de résultats, la société mère de Chili Brinker a révélé que les ventes de restaurants ouvertes pendant au moins un an ont augmenté de 31% au dernier trimestre – et que la croissance des ventes à deux chiffres a été stable pendant trois trimestres consécutifs.

@ edwards.kaylee Le fromage tire ?? #chilis #trippledipper #délicieux #foods #relatable #fyppppppp #getmefamous @ Chili’s Grill & Bar ♬ Big Back – La parodie originale – TheCincomedy

« Les investissements que nous avons réalisés au cours des trois dernières années fonctionnent », a déclaré le président et chef de la direction de Brinker, Kevin Hochman, pour l’appel avec les analystes. « Le marketing fait un excellent travail pour amener les invités et remettre le chili dans la culture. Les investissements de simplification des opérations dans les améliorations de la main-d’œuvre et des installations travaillent pour amener les clients à revenir. »

La société a déclaré que l’augmentation du trafic piétonnier – environ 20% au dernier trimestre – a permis d’alimenter la croissance. Ça, et quelques fours fantaisistes.

En rapport: La chaîne de buffet populaire Golden Corral a accumulé des dizaines de millions de vues sur les réseaux sociaux. Voici comment ça continue de devenir viral.

« Nous avons testé des chefs et des restaurants turbo et les avons lentement expulsés depuis trois ans avec des commentaires très positifs des opérateurs », a déclaré Hochman. « Ils cuisinent les aliments beaucoup plus rapidement et beaucoup plus uniformément. Ils mettent moins de chaleur, ce qui rend la cuisine plus confortable pour les membres de notre équipe. Et ils créent des produits au goût supérieur comme des quesadillas et des côtes plus croustillants avec une délicieuse croûte. »

Sur l’appel, un analyste a déclaré que le revirement de l’entreprise était « le meilleur de tous les temps », «  par CNN.

Nation’s Restaurant News Rapports Ce chili a également réduit son menu de 13 articles et éliminé une douzaine de réseaux de garde-manger. Il a également amélioré la qualité de ses poitrines de poulet et a commencé à rendre le guacamole frais, en interne.

Hochman a dit à CNBC Ce Brinker prévoit de repenser certains emplacements plus anciens, autour de « 200 de nos 1200 restaurants qui … ont besoin d’amour » alors que la société essaie de devenir un « troisième endroit pour se réunir ».

« Nous allons toujours être là avec cette margarita à 6 $ », a déclaré Hochman au point de vente.




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