Lanfranco Pescante, immigrant italien, croit que le rêve américain est toujours vivant

Octobre
8 2019

4 min de lecture

Les opinions exprimées par les contributeurs de l'Entrepreneur sont les leurs.

Dans cette série intitulée Member Showcase, nous publions des entretiens avec des membres de The Oracles . Cet entretien avec Lanfranco Pescante, cofondateur de Nocturnal Hospitality Group . Il a été condensé par Les Oracles.

Qui êtes-vous?

Lanfranco Pescante: Je suis le cofondateur de Nocturnal Hospitality Group (NHG), qui a produit d'innombrables événements en Floride avec des artistes allant de Nelly à Avicii. J'ai une vaste expérience dans l'hôtellerie de discothèque et de restaurant, qui remonte à mon enfance en Italie, où j'ai commencé comme lave-vaisselle. J'ai déménagé aux États-Unis à l'âge de 17 ans et ai occupé tous les postes du restaurant et du bar, gravissant rapidement les échelons. J'ai toujours aimé l'industrie et les gens et je savais que je voulais y être.

Pourquoi êtes-vous plus compétent que la plupart des gens dans le monde?

Lanfranco Pescante: Je n'oublie jamais d'où je viens, et cette humilité m'aide à communiquer avec les gens et à gérer mon équipe. Plus important encore, je ne sais pas comment arrêter ou perdre, qu’il s’agisse d’une grosse affaire ou d’une petite tâche. Je suis implacable dans la réalisation de mes objectifs.

Comment votre entreprise a-t-elle démarrée?

Lanfranco Pescante: Le voyage a commencé dans les années 2000 en organisant des fêtes en maison pour plus de 1 000 invités avec barmans, voiturier et sécurité. Au fur et à mesure que les soirées sont devenues populaires, avec plus d'invités que les clubs locaux, les propriétaires du club en ont pris connaissance et nous ont embauchés. Nous avons évolué vers des promotions dans des bars et des clubs, avec la production de concerts à grande échelle et le développement de concepts d’hospitalité centrés sur le bar.

Qu'avez-vous appris de votre mentor préféré?

Lanfranco Pescante: Mon père m'a appris à propos d'intégrité, sacrifice, travail acharné, honnêteté et toujours défendre ce en quoi vous croyez. Je l'applique à tout ce qui concerne les affaires et la vie. Soyez toujours gentil avec les gens et n'attendez rien en retour

Quel a été votre échec le plus douloureux?

Lanfranco Pescante: Le processus de mobilisation de fonds pour notre bar et notre premier grand projet, The Franklin Manor . À l'époque, je n'avais pas de bureau, alors j'ai assisté à plus de 400 réunions dans un café, présenté mon plan d'affaires et reçu le rejet après rejet.

Avoir des gens vous dire oui et ne pas répondre à vos courriels ou appels téléphoniques était difficile à digérer. Demander aux gens de croire en vous était brutal. La patience n’est pas une vertu pour les Italiens, mais j’ai été forcée de l’apprendre.

J’ai appris que personne ne te doit rien; vous devez continuer à vous battre pour cela. Maintenant, je réponds toujours à quiconque m'écrit à cause de cette expérience; personne n'est trop occupé.

Comment définissez-vous un grand leadership?

Lanfranco Pescante: Je prêche par l'exemple et je relève mes manches au besoin – même si le cuisinier a besoin d'aide pour préparer des pâtes! Soyez là pour votre équipe, sans poser de questions. C’est la différence entre un vrai dirigeant et un «patron».

Comment évaluez-vous une bonne affaire?

Lanfranco Pescante: Avoir un bon partenaire est essentiel au succès de l’entreprise. Sans bons partenaires, l’accord est mort depuis le début.

Quelle est votre routine quotidienne pour réussir?

Lanfranco Pescante: À mon réveil, je lisais pour la première fois les rapports de tous mes restaurants, analysant les ventes et les difficultés de la nuit précédente. Je vais scanner mon email ou mon téléphone pour toutes demandes urgentes. Puis je réveille mon bulldog anglais, Sir Brutus, qui est toujours le plus excité de me voir. Je n'ai pas de rituel du soir parce que je suis dans le secteur de la vie nocturne et de la restauration.

Sur quoi travaillez-vous actuellement?

Lanfranco Pescante: J'ouvre deux autres projets de premier ordre en début 2020: Shibui, un restaurant fusion asiatique du centre-ville de Tampa; et La Pegola, un restaurant italien haut de gamme du centre-ville de Saint-Pétersbourg.

Pourquoi voulez-vous être connu ou voulez-vous que votre héritage soit conservé?

Lanfranco Pescante: Tout le monde demande toujours moi, «Franco, quand vas-tu arrêter? Quand est-ce suffisant pour toi? »Depuis mon enfance, j'ai toujours voulu être le meilleur dans tout ce que je fais. J'aime vraiment voir les autres heureux, alors je veux être connu pour être le type qui a amené de nombreux endroits sympas dans leur ville et qui a organisé les fêtes les plus folles. Je veux aussi être considéré comme un exemple du type qui n’a jamais démissionné quand tout le monde a douté de lui. Toujours croire en tes rêves; ils se réalisent si vous les voulez assez.

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