En soutenant son franchisé, Kona Ice leur permet de mieux servir les communautés locales

Mai
1 2019

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Avril 2019
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Lorsque Tony Lamb fonda Kona Ice dans le Kentucky en 2007, il avait une mission simple: ressusciter l'entreprise de camions de la crème glacée en servant de la glace pilée savoureuse et abordable à partir d'un , camion ludique avec une barre de saveur libre-service. Il prévoyait un certain succès, mais il a eu un succès retentissant. Kona Ice exploite maintenant plus de 1 100 établissements franchisés dans trois pays. Grâce aux informations et aux idées de franchisés avisés, les ventes de franchisés sont plus clémentes et les ventes de la société se développent même lorsque la neige tombe. Malgré la croissance importante enregistrée au cours des 12 dernières années, Lamb dirige toujours l’entreprise comme elle l’a fait lors de son lancement: Prenez soin des franchisés afin qu’ils puissent prendre soin de leurs communautés.

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Vous avez lancé Kona Ice en 2007 et a très rapidement incorporé une composante caritative à votre modèle économique. Pourquoi?

La première fois que j'ai conduit l'un de nos camions, les clients étaient si enthousiastes qu'ils perdaient la raison! J'étais tellement épris de cette réaction et cela m'a rendu très attaché à la communauté. J'ai commencé à partager les revenus avec nos partenaires. Si nous travaillions pour les matchs de la Petite Ligue, nous reverserions un pourcentage des ventes à la ligue.

Et maintenant, vos franchisés font de même. Est-ce mandaté par l'entreprise?

Tout est opt-in, et ils peuvent choisir combien ils vont rendre. À ce jour, en tant qu’entreprise, nous avons reversé 61 millions de dollars. Il humanise le modèle économique. Nos franchisés ne sont pas des chiffres critiques qui veulent connaître le retour sur investissement d’un investissement. Ce sont des gens qui aiment leur communauté; 83% de nos franchisés ont choisi de s’associer à Kona Ice pour enrichir leur communauté.

Comment leur permettez-vous de le faire?

Lorsque j'ai lancé cette entreprise, j'ai fixé nos frais de redevances initiaux à 3 000 dollars par an. C’est très bas, étant donné que la plupart des camions Kona Ice présentent six chiffres. Les franchisés sont donc en extase. Lors de notre congrès annuel, lorsque je les ai entendus parler de leurs revenus, je me suis demandé si je suis le plus gros idiot du monde – même si j’avais fixé nos frais à un faible pourcentage, je gagnerais beaucoup plus. Mais cela nous maintient agiles, frugaux et minces, et nous sommes mieux à cause de cela. Et nous sommes rentables et nous n’avons aucune dette.

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Envisageriez-vous de modifier ces frais?

Je suis mariée depuis 26 ans et ma femme est tellement plus jolie que moi. Je l'ai séduite quand nous avons commencé à sortir ensemble et je la traite toujours de la même manière. Je ressens la même chose à propos de cette entreprise: je ne vais pas changer notre façon de travailler simplement parce que nous sommes devenus populaires.

L'essentiel de votre activité se déroule par temps chaud. Comment avez-vous fait de cette opération une opération tout au long de l'année?

À mesure que les franchisés développaient ces excellentes relations avec les écoles, les ligues sportives et les entreprises locales, nous devions développer des produits pouvant être vendus à l’intérieur. Nous avons donc construit des camions miniatures pouvant passer par une porte standard et nous avons un kiosque.

Quelle est la part de votre entreprise qui est basée sur les événements et quel en est son impact sur la croissance de l’entreprise?

Lorsque j'ai commencé en 2007, 60% de nos revenus provenaient simplement de la conduite dans les quartiers. Maintenant, c’est moins de 5%. Nous sommes presque entièrement basés sur des événements. Nous assistons à beaucoup d’affaires lors d’événements d’entreprise, et c’est parce que nous avons compris que nous ne pouvions pas simplement proposer des saveurs telles que «barbe à papa bleue» ou «barbe à papa rose» aux adultes. Nous avons travaillé avec des scientifiques des arômes et développé notre gamme Krafted, avec des arômes tels que la limonade à la lavande et la fraise Sriracha. Nous les servons à partir d'un camion plus adulte. Il a explosé nos affaires.