Directeur financier de McDonald’s : des hamburgers plus gros et davantage de tests de viande cette année

Après des mois de tests et de dizaines de modifications apportées à son hamburger original, McDonald’s révèle maintenant un changement massif que les clients remarqueront : la taille.

Lors d’un appel mardi avec des analystes, le directeur financier de McDonald’s, Ian Borden annoncé que la chaîne testera un hamburger plus gros cette année sur certains marchés.

« Alors que nous cherchons à renforcer davantage notre leadership dans le secteur du bœuf, notre équipe de chefs du monde entier a créé un hamburger plus gros et rassasiant », a déclaré Borden. dit pendant l’appel. « Nous testerons ce burger sur quelques marchés plus tard cette année pour nous assurer qu’il a un attrait universel avant de le diffuser à travers le monde. »

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Ce n’est pas une nouvelle surprenante pour McDonald’s, puisque Borden fait allusion à Lors de la conférence UBS Global Consumer and Retail le mois dernier, il a estimé qu’il existait une opportunité « significative » de créer une offre de plus grande taille et a noté que la chaîne avait tenté de le faire dans le passé.

Au milieu des années 90, McDonald’s a tenté de créer des hamburgers « premium » avec différentes garnitures et offres (comme le Arche Deluxepar exemple), au lieu de simplement faire une galette plus grosse.

« Nous avons essayé de saisir cette opportunité pendant plusieurs années parce que nous pensions qu’elle concernait les hamburgers de qualité supérieure », a déclaré Borden. dit le mois dernier. « Nous n’avons pas réussi. »

Cela a été long pour l’enseigne, qui a annoncé un plan de croissance massif en décembre que inclus créer une nouvelle version de ses burgers avec environ 50 modifications. Les changements ont été testés pour la première fois en Australie et sur certains marchés de la côte ouest et du Midwest en 2023.

D’autres changements incluent le remplacement du petit pain aux graines de sésame du Big Mac par une « brioche au beurre » et chaque hamburger est accompagné de davantage de la « sauce spéciale » préférée du culte.

McDonalds signalé positif Mardi, résultats du premier trimestre 2024, une hausse trimestrielle de 2 % de la croissance des ventes mondiales comparables, ce qui marque le 13e trimestre consécutif de croissance des ventes comparables de la chaîne.

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« À mesure que les consommateurs font preuve de plus de discernement avec chaque dollar qu’ils dépensent, nous continuerons à mériter leurs visites en offrant une valeur quotidienne de premier ordre et fiable et une exécution exceptionnelle dans nos restaurants », a déclaré le PDG Chris Kempczinski.

McDonalds était en panne un peu plus de 8% mardi après-midi.