Les chaînes de restaurants décontractés laissent peu de technologies à l'abandon pour relancer leurs entreprises en difficulté. Au menu: que ce soit pour commander des crêpes en passant par des assistants virtuels ou pour des barmans virtuels qui préparent des cocktails en utilisant un soupçon d'intelligence artificielle (AI).
Dine Brands Global, propriétaire des marques de restaurants américains IHOP et Applebees, teste des technologies permettant aux consommateurs pour commander chez eux en s'adressant au logiciel Google Assistant ou à partir de leur voiture via les unités centrales de General Motors et de Chevrolet. Pendant ce temps, TGI Fridays utilise l'IA et l'apprentissage automatique pour aider à mélanger les boissons et à cibler les consommateurs avec des offres hautement personnalisées.
Ces déménagements basés sur le numérique sont vendus alors que la plupart des chaînes de restauration décontractées basées aux États-Unis se sont adoucies. au cours des dix dernières années, grâce aux préférences changeantes des consommateurs en matière de restauration rapide et décontractée ainsi que de chaînes et d'indépendants plus récents et plus récents.