Les opinions exprimées par les contributeurs d’Entrepreneur sont les leurs.
Sohla El-Waylly est passé du rêve d’étoiles Michelin à celui de YouTube étoile.
Le créateur culinaire basé à New York n’a jamais voulu devenir une personnalité Internet. Son rêve initial était de devenir une étoile Michelin cuisinier travailler dans des restaurants haut de gamme. Mais après une tentative ratée d’ouvrir un restaurant, Hail Mary, avec son mari à Brooklyn, El-Waylly s’est retrouvée de manière inattendue à se tourner vers les médias culinaires.
« C’était accidentel », raconte El-Waylly Shawn Walchefhôte de Influenceurs de restaurants. « Je ne connaissais rien aux médias, pas plus que je ne savais pas ce que c’était. New York Times était ou Bon Appetit ou n’importe quoi de ce genre. Donc rien de tout cela ne m’a intimidé. »
En rapport: L’approche non filtrée de ce chef en matière de nourriture a trouvé le succès en ligne. Aujourd’hui, son épicerie donne vie à sa marque : « Je ne veux pas vivre sur Internet ».
El-Waylly a commencé à écrire des recettes et des articles pour Serious Eats, où elle a expérimenté et trouvé sa voix sans trop de pression.
« C’était plutôt bien parce que j’ai pu comprendre beaucoup de choses alors que personne n’y prêtait attention », dit-elle. « Parce que personne n’a lu ce que j’écrivais depuis des années. »
Son point de vue unique en tant que chef autodidacte, plutôt que comme écrivain culinaire de formation traditionnelle, a finalement conduit à des opportunités dans des points de vente plus prestigieux comme Bon Appetitle réseau Histoire et le New York Times. Aujourd’hui, des millions de personnes l’ont vue cuisiner en ligne et sur d’autres grandes scènes, comme Le grand brunch sur MAX.
El-Waylly a découvert que son manque de formation formelle était en fait un avantage, lui permettant d’adopter une nouvelle approche.
« Je suis sortie de nulle part avec une perspective totalement différente, ce qui, je pense, m’a aidée parce que tout le monde a suivi l’enseignement supérieur très traditionnel de l’Ivy League », dit-elle. « J’étais un cuisinier qui apprenait tout seul à écrire. »
Les vidéos de cuisine d’El-Waylly pour le New York Times sont devenus particulièrement populaires. « Nous réfléchissons beaucoup ensemble avant même de tourner pour essayer de vraiment réfléchir à la manière d’élargir le contenu », dit-elle.
En rapport: Son entreprise de restauration vaut 100 millions de dollars – voici ses conseils non conventionnels pour les aspirants entrepreneurs
YouTube est la nouvelle télévision
Même si El-Waylly a connu un grand succès dans le espace multimédia alimentaire en streamingelle admet que la pression pour créer du nouveau contenu peut être intimidante. Une machine multimédia doit constamment être alimentée en carburant pour continuer à fonctionner.
« YouTube est la nouvelle télévision », dit-elle. « Une fois que vous avez commencé YouTubetu ne peux pas t’arrêter. Nous savons tous où ça va se terminer. Cela finira par me faire manger comme toutes les variétés de macaronis au fromage connues de l’homme. »
Pour gérer les demandes constantes de contenu, El-Waylly s’appuie sur un avocat du divertissement pour l’aider à naviguer offres de marque et d’autres opportunités.
« C’est la seule personne en qui vous pourrez avoir confiance », conseille-t-elle. créateurs en herbe. « Ils vous défendront contre les marques qui vont être prédatrices, ainsi que contre les managers, les agents, les publicistes. »
El-Waylly reste passionnée par le partage de son amour de la nourriture et de la cuisine avec le public sur diverses plateformes – et elle est ravie de continuer à faire évoluer son approche, surtout maintenant qu’elle est une nouvelle maman.
« Ma cuisine a beaucoup changé parce que je viens d’avoir un enfant », dit-elle. « Je me rends compte que c’est plus une question de commodité. Comme si vous remplissiez peut-être un peu votre poêle juste pour préparer le dîner un peu plus rapidement. »
Quelle que soit la forme que prend son parcours culinaire, le succès de la superstar de la cuisine témoigne du pouvoir de l’adaptabilité et authenticité dans un paysage médiatique en constante évolution.
En restant fidèle à sa perspective unique et en saisissant de nouvelles opportunités, elle s’est bâtie une carrière réussie qui lui permet de partager ses passions culinaires avec le monde. Faire des médias l’a également amenée à devenir une partenaire rémunéré de Häagen-Dazsqui correspond parfaitement à son amour de la glace.
« Je suis devenu plutôt bon [at making food content] », dit-elle. « C’est une sorte de seconde nature maintenant. »
En rapport: Après avoir co-fondé un groupe de restauration à succès, il s’est tourné vers la technologie pour simplifier l’expérience de paiement
À propos Influenceurs de restaurants
Influenceurs de restaurants vous est présenté par Toast, le puissant système de point de vente et de gestion de restaurant qui aide les restaurants à améliorer leurs opérations, à augmenter leurs ventes et à créer une meilleure expérience client.
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En rapport: Il était autrefois le scénariste en chef des « Simpsons ». Maintenant, il est le Gordon Ramsay de la restauration rapide – Voici comment ce directeur de télévision a trouvé une carrière improbable en tant qu’influenceur.
décembre 11, 2024
Comment Sohla El-Waylly est devenue une écrivaine culinaire et une star de YouTube
Les opinions exprimées par les contributeurs d’Entrepreneur sont les leurs.
Sohla El-Waylly est passé du rêve d’étoiles Michelin à celui de YouTube étoile.
Le créateur culinaire basé à New York n’a jamais voulu devenir une personnalité Internet. Son rêve initial était de devenir une étoile Michelin cuisinier travailler dans des restaurants haut de gamme. Mais après une tentative ratée d’ouvrir un restaurant, Hail Mary, avec son mari à Brooklyn, El-Waylly s’est retrouvée de manière inattendue à se tourner vers les médias culinaires.
« C’était accidentel », raconte El-Waylly Shawn Walchefhôte de Influenceurs de restaurants. « Je ne connaissais rien aux médias, pas plus que je ne savais pas ce que c’était. New York Times était ou Bon Appetit ou n’importe quoi de ce genre. Donc rien de tout cela ne m’a intimidé. »
En rapport: L’approche non filtrée de ce chef en matière de nourriture a trouvé le succès en ligne. Aujourd’hui, son épicerie donne vie à sa marque : « Je ne veux pas vivre sur Internet ».
El-Waylly a commencé à écrire des recettes et des articles pour Serious Eats, où elle a expérimenté et trouvé sa voix sans trop de pression.
« C’était plutôt bien parce que j’ai pu comprendre beaucoup de choses alors que personne n’y prêtait attention », dit-elle. « Parce que personne n’a lu ce que j’écrivais depuis des années. »
Son point de vue unique en tant que chef autodidacte, plutôt que comme écrivain culinaire de formation traditionnelle, a finalement conduit à des opportunités dans des points de vente plus prestigieux comme Bon Appetitle réseau Histoire et le New York Times. Aujourd’hui, des millions de personnes l’ont vue cuisiner en ligne et sur d’autres grandes scènes, comme Le grand brunch sur MAX.
El-Waylly a découvert que son manque de formation formelle était en fait un avantage, lui permettant d’adopter une nouvelle approche.
« Je suis sortie de nulle part avec une perspective totalement différente, ce qui, je pense, m’a aidée parce que tout le monde a suivi l’enseignement supérieur très traditionnel de l’Ivy League », dit-elle. « J’étais un cuisinier qui apprenait tout seul à écrire. »
Les vidéos de cuisine d’El-Waylly pour le New York Times sont devenus particulièrement populaires. « Nous réfléchissons beaucoup ensemble avant même de tourner pour essayer de vraiment réfléchir à la manière d’élargir le contenu », dit-elle.
En rapport: Son entreprise de restauration vaut 100 millions de dollars – voici ses conseils non conventionnels pour les aspirants entrepreneurs
YouTube est la nouvelle télévision
Même si El-Waylly a connu un grand succès dans le espace multimédia alimentaire en streamingelle admet que la pression pour créer du nouveau contenu peut être intimidante. Une machine multimédia doit constamment être alimentée en carburant pour continuer à fonctionner.
« YouTube est la nouvelle télévision », dit-elle. « Une fois que vous avez commencé YouTubetu ne peux pas t’arrêter. Nous savons tous où ça va se terminer. Cela finira par me faire manger comme toutes les variétés de macaronis au fromage connues de l’homme. »
Pour gérer les demandes constantes de contenu, El-Waylly s’appuie sur un avocat du divertissement pour l’aider à naviguer offres de marque et d’autres opportunités.
« C’est la seule personne en qui vous pourrez avoir confiance », conseille-t-elle. créateurs en herbe. « Ils vous défendront contre les marques qui vont être prédatrices, ainsi que contre les managers, les agents, les publicistes. »
El-Waylly reste passionnée par le partage de son amour de la nourriture et de la cuisine avec le public sur diverses plateformes – et elle est ravie de continuer à faire évoluer son approche, surtout maintenant qu’elle est une nouvelle maman.
« Ma cuisine a beaucoup changé parce que je viens d’avoir un enfant », dit-elle. « Je me rends compte que c’est plus une question de commodité. Comme si vous remplissiez peut-être un peu votre poêle juste pour préparer le dîner un peu plus rapidement. »
Quelle que soit la forme que prend son parcours culinaire, le succès de la superstar de la cuisine témoigne du pouvoir de l’adaptabilité et authenticité dans un paysage médiatique en constante évolution.
En restant fidèle à sa perspective unique et en saisissant de nouvelles opportunités, elle s’est bâtie une carrière réussie qui lui permet de partager ses passions culinaires avec le monde. Faire des médias l’a également amenée à devenir une partenaire rémunéré de Häagen-Dazsqui correspond parfaitement à son amour de la glace.
« Je suis devenu plutôt bon [at making food content] », dit-elle. « C’est une sorte de seconde nature maintenant. »
En rapport: Après avoir co-fondé un groupe de restauration à succès, il s’est tourné vers la technologie pour simplifier l’expérience de paiement
À propos Influenceurs de restaurants
Influenceurs de restaurants vous est présenté par Toast, le puissant système de point de vente et de gestion de restaurant qui aide les restaurants à améliorer leurs opérations, à augmenter leurs ventes et à créer une meilleure expérience client.
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En rapport: Il était autrefois le scénariste en chef des « Simpsons ». Maintenant, il est le Gordon Ramsay de la restauration rapide – Voici comment ce directeur de télévision a trouvé une carrière improbable en tant qu’influenceur.
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