Les opinions exprimées par les contributeurs d’Entrepreneur sont les leurs.
Chef Jennifer Sebasigari rêvait autrefois de devenir un chef célèbremais maintenant elle rêve d’aider les autres à réaliser leurs propres rêves.
De devenir chef à défendre avec elle les causes des immigrants et des réfugiés Fondation SEBASl’histoire de Sebasigari est celle de la transformation et de l’autonomisation.
Née au Burundi, pays d’Afrique de l’Est, Sebasigari et sa famille se sont retrouvés contraints de fuir la République démocratique du Congo après que les troubles locaux et la guerre les ont poussés à fuir. Ils ont ensuite déménagé dans un camp de réfugiés au Cameroun avant d’atterrir en toute sécurité à Austin, Texas, en 2001.
En rapport: Le Philly Cheesesteak a été inventé à cet endroit en 1930. Voici pourquoi les fans ne peuvent pas rester à l’écart 90 ans plus tard.
Après le lycée au Texas, Sebasigari a puisé dans son amour pour cuisson et a décidé de devenir un chef célèbre. Initialement inspiré par les chefs de télévision comme Giada De Laurentiis, Sebasigari s’est lancé dans un voyage culinaire alimenté par des rêves de gloire et de reconnaissance. Cependant, la réalité de l’école culinaire a rapidement bouleversé ses attentes.
« Après l’école culinaire, je me suis dit : « Je vais travailler pour Giada et je vais devenir ce grand chef célèbre. Et je vais acheter tous les magazines. Je vais avoir ma propre émission de télévision », « , dit-elle à l’animateur de Restaurant Influencers, Shawn Walchef, de Médias BBQ de Cali sur le nouvel épisode de Influenceurs de restaurants. « J’ai signé le papier, j’ai commencé l’école et j’ai réalisé que ‘Oh, non, ce n’est pas ce qui va arriver.’ J’avais tous ces rêves glamour, mais je n’avais pas réalisé qu’il fallait commencer comme cuisinier et gravir les échelons. C’était donc assez drôle en y repensant, mais j’y suis resté et j’ai obtenu mon diplôme avec mention. «
Même si son rêve de devenir une chef célèbre a été reporté, la chef Sebasigari a pu garder son pouls sur les réseaux sociaux et leur impact sur la croissance d’une marque.
En rapport: « J’étais un horrible lycéen » : comment le propriétaire d’une marque de restaurant primée a déjoué tous les pronostics et a trouvé le succès
Elle a immédiatement reconnu le pouvoir de la narration dans le monde culinaire. Elle s’efforce désormais d’aider les restaurateurs à partager leurs récits de manière authentique grâce aux médias numériques et à se connecter plus profondément avec les consommateurs.
« Commencez à publier », conseille-t-elle aux débutants. « Racontez-nous des histoires sur votre nourriture. Nous voulons être connectés à votre nourriture. Il n’y a rien de mieux que de manger quelque chose qui a un sens. »
Aider les réfugiés
L’expérience de vie de la chef Jennifer Sebasigari lui a permis de comprendre les défis auxquels sont confrontées les communautés sous-représentées. Elle exerce son influence à travers le Fondation SEBAS et le Live Fire Feast annuel – un événement de collecte de fonds qui se tiendra à Houston le 20 juin 2024.
« C’est quelque chose qui me passionne énormément », a déclaré Sebasigari. « Nous collectons des fonds pour les immigrants et les réfugiés. Environ 60 pour cent de nos sponsors et tout le personnel que nous embauchons sont des entreprises basées avec des immigrants et des réfugiés. »
Le désir du chef Sebasigari de redonner s’est étendu à une série de courts métrages documentaires intitulés : Tableau des Nationsqui fait partie d’une initiative plus large visant à « sensibiliser particulièrement aux réfugiés et aux immigrants qui nous nourrissent et aux organisations à but non lucratif qui les soutiennent ».
« Je suis très excité de partager mon histoire, de me connecter avec plus de personnes et de partager l’histoire de la résilience. »
À propos des influenceurs de restaurants
Influenceurs de restaurants vous est présenté par Toast, le puissant système de point de vente et de gestion de restaurant qui aide les restaurants à améliorer leurs opérations, à augmenter leurs ventes et à créer une meilleure expérience client.
Toast – Alimenter les restaurants à succès. En savoir plus sur Griller.
mai 1, 2024
Comment ce célèbre chef aide les réfugiés à reconstruire leur vie
Les opinions exprimées par les contributeurs d’Entrepreneur sont les leurs.
Chef Jennifer Sebasigari rêvait autrefois de devenir un chef célèbremais maintenant elle rêve d’aider les autres à réaliser leurs propres rêves.
De devenir chef à défendre avec elle les causes des immigrants et des réfugiés Fondation SEBASl’histoire de Sebasigari est celle de la transformation et de l’autonomisation.
Née au Burundi, pays d’Afrique de l’Est, Sebasigari et sa famille se sont retrouvés contraints de fuir la République démocratique du Congo après que les troubles locaux et la guerre les ont poussés à fuir. Ils ont ensuite déménagé dans un camp de réfugiés au Cameroun avant d’atterrir en toute sécurité à Austin, Texas, en 2001.
En rapport: Le Philly Cheesesteak a été inventé à cet endroit en 1930. Voici pourquoi les fans ne peuvent pas rester à l’écart 90 ans plus tard.
Après le lycée au Texas, Sebasigari a puisé dans son amour pour cuisson et a décidé de devenir un chef célèbre. Initialement inspiré par les chefs de télévision comme Giada De Laurentiis, Sebasigari s’est lancé dans un voyage culinaire alimenté par des rêves de gloire et de reconnaissance. Cependant, la réalité de l’école culinaire a rapidement bouleversé ses attentes.
« Après l’école culinaire, je me suis dit : « Je vais travailler pour Giada et je vais devenir ce grand chef célèbre. Et je vais acheter tous les magazines. Je vais avoir ma propre émission de télévision », « , dit-elle à l’animateur de Restaurant Influencers, Shawn Walchef, de Médias BBQ de Cali sur le nouvel épisode de Influenceurs de restaurants. « J’ai signé le papier, j’ai commencé l’école et j’ai réalisé que ‘Oh, non, ce n’est pas ce qui va arriver.’ J’avais tous ces rêves glamour, mais je n’avais pas réalisé qu’il fallait commencer comme cuisinier et gravir les échelons. C’était donc assez drôle en y repensant, mais j’y suis resté et j’ai obtenu mon diplôme avec mention. «
Même si son rêve de devenir une chef célèbre a été reporté, la chef Sebasigari a pu garder son pouls sur les réseaux sociaux et leur impact sur la croissance d’une marque.
En rapport: « J’étais un horrible lycéen » : comment le propriétaire d’une marque de restaurant primée a déjoué tous les pronostics et a trouvé le succès
Elle a immédiatement reconnu le pouvoir de la narration dans le monde culinaire. Elle s’efforce désormais d’aider les restaurateurs à partager leurs récits de manière authentique grâce aux médias numériques et à se connecter plus profondément avec les consommateurs.
« Commencez à publier », conseille-t-elle aux débutants. « Racontez-nous des histoires sur votre nourriture. Nous voulons être connectés à votre nourriture. Il n’y a rien de mieux que de manger quelque chose qui a un sens. »
Aider les réfugiés
L’expérience de vie de la chef Jennifer Sebasigari lui a permis de comprendre les défis auxquels sont confrontées les communautés sous-représentées. Elle exerce son influence à travers le Fondation SEBAS et le Live Fire Feast annuel – un événement de collecte de fonds qui se tiendra à Houston le 20 juin 2024.
« C’est quelque chose qui me passionne énormément », a déclaré Sebasigari. « Nous collectons des fonds pour les immigrants et les réfugiés. Environ 60 pour cent de nos sponsors et tout le personnel que nous embauchons sont des entreprises basées avec des immigrants et des réfugiés. »
Le désir du chef Sebasigari de redonner s’est étendu à une série de courts métrages documentaires intitulés : Tableau des Nationsqui fait partie d’une initiative plus large visant à « sensibiliser particulièrement aux réfugiés et aux immigrants qui nous nourrissent et aux organisations à but non lucratif qui les soutiennent ».
« Je suis très excité de partager mon histoire, de me connecter avec plus de personnes et de partager l’histoire de la résilience. »
À propos des influenceurs de restaurants
Influenceurs de restaurants vous est présenté par Toast, le puissant système de point de vente et de gestion de restaurant qui aide les restaurants à améliorer leurs opérations, à augmenter leurs ventes et à créer une meilleure expérience client.
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