Dans cette série en cours, nous partageons des conseils, des astuces et des idées de de vrais entrepreneurs qui mènent quotidiennement des batailles commerciales. (Les réponses ont été modifiées et condensées pour plus de clarté.)
Tu es Castro est le fondateur de Dosage du café, un café éclectique avec cinq emplacements dans le comté d’Orange, en Californie. Poursuivez votre lecture pour découvrir comment elle a construit une marque qui offre une expérience comme aucun autre café au monde.
Comment êtes-vous arrivé dans le commerce du café ?
je suis un Entrepreneur en série. J’ai commencé Dosage du café il y a six ans après avoir franchisé mon ancienne entreprise. C’était une marque de bronzage et d’épilation à la cire, donc je plaisante toujours en disant que je suis passée des vagins au café. Je suis un maître connecteur et j’essayais de connecter différents petits opérateurs de café de ma région pour établir un lien avec mon ami qui ouvrait un salon de coiffure. J’ai pensé que ce serait une bonne idée de prendre un café et de se coiffer. Eh bien, cela n’a pas fonctionné et je n’ai trouvé personne intéressé à prendre un café-bar de 85 pieds carrés, alors j’ai pensé, eh bien, je peux n’importe quoi et vendre n’importe quoi, alors essayons le café ! Et c’est ainsi qu’est né Coffee Dose. Je n’avais aucune expérience dans le secteur du café. Mais comme le fait l’entrepreneur en série, j’ai compris. Avance rapide jusqu’à aujourd’hui et nous avons cinq sites et nous nous préparons à entrer dans notre prochaine phase de croissance et nous recherchons un partenaire stratégique important.
En rapport: Ce couple a encaissé ses 401 000 $ pour lancer une entreprise virtuelle – voici comment cela a conduit à une sortie à 9 chiffres et à la copropriété de 2 équipes de football professionnelles
Qu’est-ce qui est différent avec Coffee Dose ?
Et nous sommes une marque de café très amusante. Notre latte original s’appelle « Anti-Bitch Serum ». Notre produit phare offre ce que nous appelons « l’expérience du dîner ». Vous entrez et c’est ce look rose et bleu sarcelle. Tout est préparé quotidiennement et beaucoup de nos lattés ont des aspects santé comme le curcuma, le collagène et le charbon de bois. Nous nous appelons des dealers d’ambiance parce que nous sommes essentiellement des dealers de drogue. Nous donnons des médicaments à la communauté à longueur de journée. Nous avons des gens qui reviennent pour plusieurs verres par jour, et je ne voulais pas que les gens consomment juste un tas de conneries comme ce qui existe actuellement sur le marché. Comme Starbucks, imaginez boire ça deux fois par jour, sept jours par semaine ? Ça va te tuer. Je voulais donc préparer un très bon café avec de très bons ingrédients et servir des plats délicieux dans un espace amusant. Honnêtement, c’est juste une putain d’ambiance.
Crédit photo : Mike Carreiro
Avez-vous eu des « vrais métiers » avant de vous lancer dans la voie de l’entrepreneuriat ?
J’ai essentiellement été un entrepreneur toute ma vie. Je veux dire, j’ai travaillé pour des gens, mais j’ai été renvoyé de presque tous les emplois. J’ai travaillé pour George Biel, propriétaire de tous les restaurants Gulfstream et Hillstone. J’essayais toujours de retravailler la façon dont ils géraient le personnel. J’ai travaillé là-bas pendant sept ans et j’ai été licencié parce que, honnêtement, ils en avaient assez de me parler. Et donc j’ai toujours rêvé de faire mon propre truc. J’aime beaucoup l’image de marque – prendre quelque chose qui pourrait être super simple ou quelque chose que nous utilisons tous les jours et lui donner une touche qui le rend spécial.
En rapport: Après avoir remarqué que les chiens avaient de meilleures options d’aliments frais que les bébés, ce couple a démarré une entreprise. Ils dirigent désormais l’entreprise de livraison de repas pour enfants à la croissance la plus rapide d’Amérique.
Quels sont certains des défis liés au lancement de votre propre marque de café ?
Nous manquons beaucoup de respect dans le industrie du café. Et c’est bon ! La communauté du café est très petite et dominée par les hommes. Il est composé d’opérateurs qui sont des baristas inconditionnels : ils connaissent tous les aspects de chaque pièce d’équipement et se déplacent pour rencontrer les agriculteurs torréfiés qui cultivent leurs grains. J’aimerais le faire un jour, mais pour le moment, je me concentre sur le fait de faire franchir la porte aux gens. Donc pour faire ça, je savais qu’il fallait être exceptionnel. Je détesterais sortir et que les gens disent oh, eh bien, vous savez, elle n’aime pas le café et sa nourriture est nulle. J’ai donc dû aller plus loin et simplement le faire sortir de l’eau. Notre nourriture et nos boissons sont délicieuses, et lorsque vous commandez vos œufs et vos toasts, ils sont présentés dans une assiette sur laquelle est écrit « Fuck Mornings ».
Quelles sont vos perspectives pour cette phase de croissance ?
Je suis vraiment ravi de trouver le partenaire idéal parce que je les veux partout. Cela va être une marque mondiale et j’ai l’impression de ne faire que commencer, mais je travaille d’arrache-pied depuis six ans. Quelqu’un a dit un jour qu’il fallait 10 ans pour devenir un succès du jour au lendemain, et j’ai l’impression de vivre cela. J’aimerais posséder et exploiter autant de magasins que possible aussi longtemps que possible. Nous avons déjà discuté avec des sociétés de capital-risque très importantes pour tracer la voie à suivre pour une sortie ultérieure, mais il est même difficile d’en parler parce que je m’amuse tellement en ce moment.
En rapport: Cet entrepreneur veut transformer chaque maison en ferme urbaine
Un conseil pour les entrepreneurs confrontés à des décisions difficiles ?
En matière de prise de décision, je suis comme le Magic Eight Ball. Secouez-le, voyez quelle est la réponse et allez-y. J’aime prendre des risques. Je prends des risques. Je suis un grand rêveur. Je suis aussi un manifestant et je crois à toutes ces conneries. Si vous le pensez, cela arrivera. Que ce soit juste moi qui crois à mes propres conneries, je ne sais pas. Mais cela fonctionne pour moi. Mon mari pense que je suis folle – je lui envoie toujours des podcasts inspirants et des citations de livres. Mais je pense que pour les vrais entrepreneurs, nous vivons tous dans cet espace, n’est-ce pas ?
Avez-vous eu des mentors marquants tout au long de votre parcours ?
L’un de mes plus grands mentors est Alli Webb, le fondateur de Drybar. Elle a été une amie très proche et un très bon mentor. C’est une fondatrice visionnaire qui croit que tant que l’on met en place les bonnes personnes, on peut développer et diriger une entreprise prospère. C’est très rafraîchissant de parler à quelqu’un qui a vécu ça. Elle a porté de nombreux chapeaux et est partie de rien : elle a juste eu une idée incroyable. J’aime m’entourer de gens comme ça.
Crédit photo : Jordan Shiley
Quelles sont vos passions en dehors des murs de votre café ?
Je suis mère de deux enfants. J’ai un enfant de cinq et sept ans là-bas. Ils sont super amusants. Je suis un mangeur professionnel et un hôtelier professionnel. J’adore voyager et cela m’aide à rester motivé. Je pourrais travailler 18 heures par jour pendant des mois d’affilée, à condition de savoir qu’un voyage se profile à l’horizon. Si le voyage est prévu, je vais bien. Oh, et j’écoute podcasts sur le meurtre. Hier soir, j’étais au magasin phare, en train d’installer quelque chose tard dans la nuit. Il faisait sombre et j’écoute les détails d’une mort macabre et je me dis : » Qu’est-ce que je fais ? » C’est horrible !’ Je pense que j’aime les abus. Travailler avec de la caféine et écouter des podcasts meurtriers n’est pas une recette pour passer une bonne nuit de sommeil.
juin 5, 2024
Comment ce café unique connaît le succès
Dans cette série en cours, nous partageons des conseils, des astuces et des idées de de vrais entrepreneurs qui mènent quotidiennement des batailles commerciales. (Les réponses ont été modifiées et condensées pour plus de clarté.)
Tu es Castro est le fondateur de Dosage du café, un café éclectique avec cinq emplacements dans le comté d’Orange, en Californie. Poursuivez votre lecture pour découvrir comment elle a construit une marque qui offre une expérience comme aucun autre café au monde.
Comment êtes-vous arrivé dans le commerce du café ?
je suis un Entrepreneur en série. J’ai commencé Dosage du café il y a six ans après avoir franchisé mon ancienne entreprise. C’était une marque de bronzage et d’épilation à la cire, donc je plaisante toujours en disant que je suis passée des vagins au café. Je suis un maître connecteur et j’essayais de connecter différents petits opérateurs de café de ma région pour établir un lien avec mon ami qui ouvrait un salon de coiffure. J’ai pensé que ce serait une bonne idée de prendre un café et de se coiffer. Eh bien, cela n’a pas fonctionné et je n’ai trouvé personne intéressé à prendre un café-bar de 85 pieds carrés, alors j’ai pensé, eh bien, je peux n’importe quoi et vendre n’importe quoi, alors essayons le café ! Et c’est ainsi qu’est né Coffee Dose. Je n’avais aucune expérience dans le secteur du café. Mais comme le fait l’entrepreneur en série, j’ai compris. Avance rapide jusqu’à aujourd’hui et nous avons cinq sites et nous nous préparons à entrer dans notre prochaine phase de croissance et nous recherchons un partenaire stratégique important.
En rapport: Ce couple a encaissé ses 401 000 $ pour lancer une entreprise virtuelle – voici comment cela a conduit à une sortie à 9 chiffres et à la copropriété de 2 équipes de football professionnelles
Qu’est-ce qui est différent avec Coffee Dose ?
Et nous sommes une marque de café très amusante. Notre latte original s’appelle « Anti-Bitch Serum ». Notre produit phare offre ce que nous appelons « l’expérience du dîner ». Vous entrez et c’est ce look rose et bleu sarcelle. Tout est préparé quotidiennement et beaucoup de nos lattés ont des aspects santé comme le curcuma, le collagène et le charbon de bois. Nous nous appelons des dealers d’ambiance parce que nous sommes essentiellement des dealers de drogue. Nous donnons des médicaments à la communauté à longueur de journée. Nous avons des gens qui reviennent pour plusieurs verres par jour, et je ne voulais pas que les gens consomment juste un tas de conneries comme ce qui existe actuellement sur le marché. Comme Starbucks, imaginez boire ça deux fois par jour, sept jours par semaine ? Ça va te tuer. Je voulais donc préparer un très bon café avec de très bons ingrédients et servir des plats délicieux dans un espace amusant. Honnêtement, c’est juste une putain d’ambiance.
Crédit photo : Mike Carreiro
Avez-vous eu des « vrais métiers » avant de vous lancer dans la voie de l’entrepreneuriat ?
J’ai essentiellement été un entrepreneur toute ma vie. Je veux dire, j’ai travaillé pour des gens, mais j’ai été renvoyé de presque tous les emplois. J’ai travaillé pour George Biel, propriétaire de tous les restaurants Gulfstream et Hillstone. J’essayais toujours de retravailler la façon dont ils géraient le personnel. J’ai travaillé là-bas pendant sept ans et j’ai été licencié parce que, honnêtement, ils en avaient assez de me parler. Et donc j’ai toujours rêvé de faire mon propre truc. J’aime beaucoup l’image de marque – prendre quelque chose qui pourrait être super simple ou quelque chose que nous utilisons tous les jours et lui donner une touche qui le rend spécial.
En rapport: Après avoir remarqué que les chiens avaient de meilleures options d’aliments frais que les bébés, ce couple a démarré une entreprise. Ils dirigent désormais l’entreprise de livraison de repas pour enfants à la croissance la plus rapide d’Amérique.
Quels sont certains des défis liés au lancement de votre propre marque de café ?
Nous manquons beaucoup de respect dans le industrie du café. Et c’est bon ! La communauté du café est très petite et dominée par les hommes. Il est composé d’opérateurs qui sont des baristas inconditionnels : ils connaissent tous les aspects de chaque pièce d’équipement et se déplacent pour rencontrer les agriculteurs torréfiés qui cultivent leurs grains. J’aimerais le faire un jour, mais pour le moment, je me concentre sur le fait de faire franchir la porte aux gens. Donc pour faire ça, je savais qu’il fallait être exceptionnel. Je détesterais sortir et que les gens disent oh, eh bien, vous savez, elle n’aime pas le café et sa nourriture est nulle. J’ai donc dû aller plus loin et simplement le faire sortir de l’eau. Notre nourriture et nos boissons sont délicieuses, et lorsque vous commandez vos œufs et vos toasts, ils sont présentés dans une assiette sur laquelle est écrit « Fuck Mornings ».
Quelles sont vos perspectives pour cette phase de croissance ?
Je suis vraiment ravi de trouver le partenaire idéal parce que je les veux partout. Cela va être une marque mondiale et j’ai l’impression de ne faire que commencer, mais je travaille d’arrache-pied depuis six ans. Quelqu’un a dit un jour qu’il fallait 10 ans pour devenir un succès du jour au lendemain, et j’ai l’impression de vivre cela. J’aimerais posséder et exploiter autant de magasins que possible aussi longtemps que possible. Nous avons déjà discuté avec des sociétés de capital-risque très importantes pour tracer la voie à suivre pour une sortie ultérieure, mais il est même difficile d’en parler parce que je m’amuse tellement en ce moment.
En rapport: Cet entrepreneur veut transformer chaque maison en ferme urbaine
Un conseil pour les entrepreneurs confrontés à des décisions difficiles ?
En matière de prise de décision, je suis comme le Magic Eight Ball. Secouez-le, voyez quelle est la réponse et allez-y. J’aime prendre des risques. Je prends des risques. Je suis un grand rêveur. Je suis aussi un manifestant et je crois à toutes ces conneries. Si vous le pensez, cela arrivera. Que ce soit juste moi qui crois à mes propres conneries, je ne sais pas. Mais cela fonctionne pour moi. Mon mari pense que je suis folle – je lui envoie toujours des podcasts inspirants et des citations de livres. Mais je pense que pour les vrais entrepreneurs, nous vivons tous dans cet espace, n’est-ce pas ?
Avez-vous eu des mentors marquants tout au long de votre parcours ?
L’un de mes plus grands mentors est Alli Webb, le fondateur de Drybar. Elle a été une amie très proche et un très bon mentor. C’est une fondatrice visionnaire qui croit que tant que l’on met en place les bonnes personnes, on peut développer et diriger une entreprise prospère. C’est très rafraîchissant de parler à quelqu’un qui a vécu ça. Elle a porté de nombreux chapeaux et est partie de rien : elle a juste eu une idée incroyable. J’aime m’entourer de gens comme ça.
Crédit photo : Jordan Shiley
Quelles sont vos passions en dehors des murs de votre café ?
Je suis mère de deux enfants. J’ai un enfant de cinq et sept ans là-bas. Ils sont super amusants. Je suis un mangeur professionnel et un hôtelier professionnel. J’adore voyager et cela m’aide à rester motivé. Je pourrais travailler 18 heures par jour pendant des mois d’affilée, à condition de savoir qu’un voyage se profile à l’horizon. Si le voyage est prévu, je vais bien. Oh, et j’écoute podcasts sur le meurtre. Hier soir, j’étais au magasin phare, en train d’installer quelque chose tard dans la nuit. Il faisait sombre et j’écoute les détails d’une mort macabre et je me dis : » Qu’est-ce que je fais ? » C’est horrible !’ Je pense que j’aime les abus. Travailler avec de la caféine et écouter des podcasts meurtriers n’est pas une recette pour passer une bonne nuit de sommeil.
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