Ces femmes entrepreneures ont créé une entreprise de plusieurs millions de dollars en réinventant le sorbet

juillet
22 2019

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Les cofondateurs de Sorbabes ne s'intéressent pas particulièrement à ce que les gens appellent leur produit, qu'il s'agisse de sorbet, de crème glacée ou de desserts glacés non laitiers. L'important est que les clients potentiels ne laissent pas le label sorbet l'empêcher de l'essayer.

"Nous avons créé quelque chose que les consommateurs ne savent pas nécessairement comment aborder", a déclaré Nicole Cardone, cofondatrice de Sorbabes. . "Amener les gens à comprendre ce que le sorbet peut être et comment nous le différencions continue à être un défi." une crème glacée que vous n'essaierez probablement jamais, mais ce n'est pas le problème

Le sorbet, bien sûr, est une friandise glacée à base de fruits et de sucre. Il ne contient pas de produits laitiers ( contrairement à sorbet ), ce qui le rend, oui, à base de plantes. En général, ce n’est pas crémeux, mais les Sorbabes – Cardone et sa cofondatrice Deborah Gorman – ont introduit des sorbets à base de beurre de noix qui, selon les clients, ressemblent davantage à de la crème glacée. Et c'est très bien avec les anciens New-Yorkais, qui ont même fait une annonce amusante autour de cette "idée fausse".

"Les gens ont eu des expériences négatives avec le sorbet, qu'il soit trop glacé ou qu'il a un goût trop sucré", a déclaré Gorman. "Cela existe dans toutes les catégories, mais je pense que, comme le sorbet est une si petite catégorie, nous devons continuer à éduquer afin que les gens comprennent ce qu'il peut être et ce qu'il y a dans le monde".

Related: How This Une marque de crème glacée exempte de produits laitiers a été gagnée par 27 ans et a permis à l'entreprise d'atteindre des ventes atteignant 12 millions de dollars leur sorbet dans les marchés de producteurs et dans de petits magasins dans les Hamptons et à New York, et cela a porté ses fruits. Sorbabes a généré des revenus de 1,7 million de dollars l’année dernière et s’attend à au moins 5 millions de dollars cette année. Ses produits sont vendus dans 5 600 magasins et l'entreprise devrait être bientôt vendue à l'échelle nationale. Sorbabes – dont les arômes les plus vendus sont Raz’n Berry, Peanut Butta Luva et Jam’n Lemon – prévoit d’introduire des nouveautés l’année prochaine. La société est bien placée, car les tendances ont changé en sa faveur, les consommateurs recherchant de plus en plus de produits naturels et sans produits laitiers .

"Nous avons toujours été sans produits laitiers ni à base de plantes – C’est un heureux accident depuis le début ", a déclaré Gorman. "Mais nous sommes restés fidèles à cela. Nous pensons que nous possédons vraiment cet espace d'une manière où notre identité en tant que marque est construite dans cette expérience meilleure pour vous qui ne sacrifie pas la saveur. La saveur est la raison de notre existence."