Burger King parie 1 milliard de dollars sur la relance de la franchise

Restaurant Brands International (RBI), la société mère de Burger Kingannoncé plus tôt cette semaine il va acquérir son plus grand franchisé américain, Carrols Restaurant Group, pour 1 milliard de dollars. Cet accord comprend un investissement de 500 millions de dollars pour rénover plus de 1 000 établissements Burger King appartenant à Carrols. Cette décision constitue un élément stratégique de l’initiative « Reclaim the Flame » de Burger King, visant à stimuler les ventes et à revitaliser la marque.

L’initiative implique un investissement total de 400 millions de dollars sur deux ans dans des mises à niveau technologiques, le remodelage de la cuisine, la publicité et les améliorations numériques, avec des contributions supplémentaires de franchise. Cette initiative agressive vise à repositionner Burger King sur le marché de la restauration rapide suite à revers, en particulier pendant la pandémie. Reste à savoir si la stratégie de RBI réussira ou non, mais Burger King n’est pas le premier géant de la restauration rapide à subir une refonte. Voici un aperçu de quelques changements de marque récents dans le domaine des franchises pour évaluer le succès potentiel des derniers efforts de Burger King.

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Applebee’s

Applebee’s a subi un changement de marque au milieu des années 2010, qui comprenait la refonte de son menu, la mise à jour du design intérieur de ses restaurants et le lancement de nouvelles campagnes marketing. Le changement de marque faisait partie d’un effort visant à attirer la génération Y et à inverser la baisse des ventes. John Cywinski, directeur d’Applebee dit aux investisseurs en 2017, l’entreprise espérait que cet effort attirerait un nouveau type de client, dans le but d’attirer « un groupe démographique plus jeune et plus aisé avec un état d’esprit plus indépendant ou même sophistiqué en matière de restauration, y compris un net mouvement de pendule vers les millennials ».

Cela n’a pas fonctionné. Les ventes ont chuté de 6 % l’année qui a suivi le lancement de l’initiative, car les millennials ciblés ne se sont pas concrétisés et le nouveau menu et le nouveau look du restaurant ont aliéné la clientèle précédente. En 2018, Applebee’s avait ramené plusieurs éléments de menu préférés et avait largement supprimé les nouveaux éléments dans le but de revenir à ses racines. Cependant, la franchise continue de fermer Emplacements.

Domino’s Pizza

En 2010, Domino’s Pizza a entrepris un changement de marque important suite à l’embauche du PDG Patrick Doyle, qui comprenait une refonte complète de sa recette de pizza et un campagne de marketing mettant en vedette Doyle écoutant des critiques acerbes sur la nourriture de Domino et promettant que la chaîne ferait mieux.

L’approche audacieuse et transparente, démontrant une volonté d’aborder et d’améliorer les besoins de l’entreprise échecs du service client, a fortement trouvé un écho auprès des consommateurs. Le changement de marque a été un tournant pour l’entreprise et a entraîné une amélioration significative augmentation des ventes.

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Dunkin’ Donuts à Dunkin’

En 2019, Dunkin’ Donuts a simplifié son nom pour Dunkin’, reflétant son orientation plus large vers les boissons et autres produits au-delà des beignets. Ce changement faisait partie d’une stratégie de rebranding plus vaste visant à moderniser l’image de l’entreprise et à attirer un plus large éventail de clients. La stratégie a atteint son apogée lorsque la marque s’est associée à l’aficionado de Dunkin’ Ben Affleck pour une publicité pour le Super Bowl en 2023. « Nous l’avons diffusé une fois et avons obtenu sept milliards d’impressions médiatiques, et cela a en quelque sorte lancé l’année », a déclaré le président de Dunkin, Scott Murphy.

Ces efforts ont permis à Dunkin’ de se classer au 6e rang du classement Entrepreneur’s 2024. Liste des franchises 500mais Murphy insiste sur le fait que Dunkin’ est toujours fidèle à ses racines. « La marque doit constamment se présenter à une nouvelle génération de buveurs de café », dit-il, « mais sans ostraciser l’homme de 82 ans qui veut un café décaféiné et un muffin au maïs ».

Poulet Frit Kentucky à KFC

Initialement Kentucky Fried Chicken, la franchise a été rebaptisée KFC en 1991 à raccourcir le nom et accorder moins d’importance à l’aspect « frit » du produit. D’autres changements notables incluent la refonte de son menu pour inclure des options plus saines et la mise à jour de ses campagnes marketing pour attirer un public plus jeune.

De plus, le changement de marque a aidé KFC à rationaliser son image de marque mondiale. Le nom le plus court était plus facile à utiliser et à reconnaître au niveau international, facilitant ainsi les efforts d’expansion et de marketing de l’entreprise en dehors des États-Unis.

La marque récupère occasionnellement le personnage de son fondateur, le colonel Sanders, comme outil marketing, avec une casting de célébritésdont Rob Lowe, Ray Liotta, Reba McEntire et Jason Alexander jouant le Colonel.

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McDonalds

Bien que McDonalds a conservé son image de marque principale, il a apporté des changements importants à son menu — McPizza, n’importe qui? — la conception des magasins et les stratégies de marketing au fil des années. Ces changements, qui mettent davantage l’accent sur des options plus saines et sur la technologie numérique, font partie d’un effort continu pour rester pertinent dans une industrie de la restauration rapide en évolution.

L’introduction d’éléments de menu comme des salades, des options de fruits et, plus récemment, à base de plantes Les offres, ainsi que les aménagements de magasins modernisés et adaptés à la technologie, ont joué un rôle essentiel pour attirer une clientèle plus large. La stratégie fonctionne, comme en témoigne le leadership soutenu du marché et l’adaptabilité de McDonald’s face à l’évolution des préférences des consommateurs et des tendances du secteur.

Pizza Hut

Pizza Hut a changé de nom à plusieurs reprises au fil des ans. Notamment, en 2014, elle a introduit un nouveau menu avec une variété de saveurs de croûte et d’ingrédients de première qualité pour attirer une clientèle plus diversifiée et concurrencer les chaînes de pizzas rapides et décontractées appelées « Flavours of Now ». Le résultat fut désastreux, avec un Baisse de 3,5% des ventes de sa principale franchise au premier trimestre.

« Malheureusement, le nouveau positionnement « Flavours of Now » n’a pas généré la dynamique de ventes que nous avions anticipée », a déclaré Jim Schwartz, président et chef de la direction de NPC, qui exploite 1 277 restaurants Pizza Hut. Actualités des restaurants de la nation en 2015.

S’adapter ou mourir

Ces diverses études de cas issues de l’industrie de la restauration rapide/occasionnelle mettent en évidence une leçon essentielle : le succès d’un effort de rebranding dépend d’une compréhension approfondie de la dynamique du marché et de l’évolution des préférences des consommateurs. La lutte d’Applebee pour attirer la génération Y, le triomphe de Domino dans la réinvention de son produit et de son image et le changement stratégique de Dunkin vers un portefeuille de produits plus large sont autant de leçons précieuses dans l’équilibre délicat entre le maintien de l’identité de la marque tout en innovant pour répondre aux attentes du marché.

Alors que Burger King investit massivement dans son initiative « Reclaim the Flame », le résultat témoignera de la puissance du changement de marque stratégique dans le monde dynamique de la restauration rapide. Le résultat de cette initiative aura non seulement un impact sur la position de Burger King sur le marché, mais offrira également des informations précieuses sur l’efficacité d’un rebranding à grande échelle dans ce secteur en évolution rapide et en constante évolution. Les efforts de RBI/Burger King pour se repositionner, en tirant les leçons de ses succès et de ses échecs, pourraient créer un précédent quant à la manière dont les marques traditionnelles peuvent s’adapter et prospérer dans un marché qui exige continuellement de l’innovation et une réactivité aux besoins des consommateurs.