Avec une dose d'expérience, d'intuition et de résilience, les vignerons péruviens résistent à la pandémie et génèrent eux-mêmes leurs revenus

Octobre
20, 2020

9 min de lecture

Les opinions exprimées par les contributeurs de Entrepreneur sont les leurs.

La nouvelle réalité dans laquelle nous sommes entrés globalement depuis six mois en raison de la pandémie COVID-19 peut être comparée à un scénario où les humains et les organisations, comme les titans et licornes ne coexistent que dans un environnement différent mais aussi Ils luttent pour exceller et assurer leur survie au milieu d'une transformation numérique imparable et d'une quatrième révolution industrielle en accélération.

Cependant, dans ce contexte, il fait également de même pour survivre à un business model apparemment simple où prédomine une dose d'expérience, d'intuition et de résilience, qui sert à apprendre des erreurs et à assurer la continuité des affaires, en pleine fermeture ou transformation d'innombrables établissements. [19659005] Nous parlons des inévitables commerçants ou vignerons, qui ont un immense potentiel à explorer pour se responsabiliser et se professionnaliser, car pour le moment une grande partie d'entre eux travaillent sans techniques majeures et sans outils de pointe qui leur permettent de devenir professionnels et plus productifs. section de la chaîne de valeur dans laquelle ils opèrent.

Bien que l'urgence sanitaire ait paralysé presque tous les secteurs économiques et productifs du pays, les caves traditionnelles ou les magasins de quartier ne se sont pas arrêtés un instant malgré les limitations et les restrictions sociales imposées depuis le début de la pandémie pour empêcher la propagation du virus.

La résilience des commerçants et des vignerons nous a laissé des leçons inspirantes pour repenser la relation entre survie, pensée et action au milieu d'une pandémie, puisque c'est vrai " pour leur propre compte "ont non seulement obtenu un moyen de générer eux-mêmes des revenus, mais ont également formé une grande force économique dans leurs pays respectifs.

L'importance de ce modèle d'entreprise est reflétée dans diverses statistiques des marchés sud-américains, qui indiquent que les ventes des magasins ou des entrepôts ont peut-être considérablement diminué dans la situation actuelle, mais ensemble, elles constituent une grande force économique.

Selon une étude du cabinet de conseil Fundes les caves ou les magasins de quartier représentent 40% des ventes de produits d'épicerie en Amérique latine, ce qui en fait une grande force économique.

^{La ​​résilience des commerçants et vignerons nous a laissé des leçons inspirantes pour repenser la relation entre survie, pensée et action au milieu d'une pandémie / Image: Depositphotos.com}

Pour «se lever plus tôt "

Le dénominateur commun derrière les histoires de chaque cave est la nécessité de générer sa propre économie, en plus de faire partie d'un héritage familial ou une occasion d'élever une famille, ainsi que la force de surmonter les obstacles et crises avec des ressources limitées et un soutien minimal des canaux traditionnels.

Au milieu des restrictions sociales imposées par la quarantaine au Pérou principalement en phase 1, j'ai eu l'occasion de parler avec plusieurs amis commerçants – F de différentes zones géographiques de Lima-, sur leurs attentes concernant la poursuite de leurs activités et les ajustements de la chaîne d'approvisionnement qui leur permettent de continuer à servir leurs clients.

La plupart des personnes interrogées ont indiqué qu'elles ne s'étaient pas arrêtées depuis le début de la pandémie et leurs ventes ont continué à se maintenir à peu près aux mêmes niveaux, à la différence qu'il fallait désormais "se lever plus tôt" pour aller chercher des marchandises, étant donné que de nombreux centres de production de biens de consommation fonctionnaient à 30% de leur capacité , ce qui a causé quelques retards dans la réception de leurs commandes.

Ils ont également été contraints de travailler moins d'heures en raison des limitations imposées par l'urgence sanitaire et le "couvre-feu" la nuit.

En outre, ils affirment qu'ils se sentent " privilégiés et reconnaissants "parce que malgré les restrictions sanitaires imposées, ils pouvaient continuer à travailler en approvisionnant la population en produits de première nécessité, tandis que les autres activités économiques étaient parallèles

^{Le dénominateur commun derrière les histoires de chaque cave est le besoin d'auto-générer sa propre économie / Image: Depositphotos.com}

Recherche des «meilleurs prix»

Bien qu'il soit vrai que tous sont des clients de grands fournisseurs de marques de grande consommation, ceux qui livrent des marchandises dans leurs magasins, continuent à considérer qu'il vaut mieux se rendre dans les centres de gros pour trouver de meilleurs prix et disposer d'un stock important d'une partie de leurs produits. Dans cette recherche, la maxime qu'ils gardent toujours à l'esprit est «il faut savoir comment acheter», et aussi «savoir vendre».

L'une des ressources utilisées pour atténuer l'impact de la baisse des ventes était la vente papeterie, bazar et produits de nettoyage. De plus, une grande force en ces temps est d'avoir une "livraison" repowering et entraînée qui respecte les protocoles de santé requis.

La pandémie et la quarantaine ne semblent pas avoir laissé les vignerons péruviens dans la panique ou l'anxiété. C'était et c'est l'occasion de faire preuve de résilience et de mettre en pratique les leçons tirées des crises personnelles, familiales ou nationales, puisque le Pérou a vécu des années de violence et de crise économique. De même, ils devraient et doivent démontrer qu'ils ne sont pas conformistes, qu'ils ont une capacité d'adaptation rapide, qu'il n'y a pas de temps pour les regrets et que, sur la base de la réalité, des objectifs réalisables devraient être fixés.

Ces dernières années, beaucoup d'entre eux sont passés par là. de grands défis et des chutes brusques, qui les ont fait chanceler et tester la direction du navire qu'ils avaient en cours.

Il a également été difficile pour beaucoup d'entre eux de passer des systèmes de facturation manuels aux systèmes de facturation électroniques et au contrôle des stocks avec code QR, sans contact méthodes de paiement, portefeuilles électroniques et applications pour utiliser leurs commandes en gros qui sont très utiles, mais ils travaillent en cours d'adaptation tandis que d'autres ont migré vers des changements qui sont imposés si nécessaire pour rester en vigueur.

Objectifs atteints

Une bonne partie des vignerons péruviens est passée d'une petite boutique à une «supérette» avec des histoires de réussite qui ont exigé entre 10 et 30 ans. Cela leur a permis de construire leur propre maison ou d'acheter un appartement et de vivre mieux, ainsi que de fournir à leurs enfants une meilleure éducation, un accès à la santé privée, de ne pas avoir de surendettement, entre autres réalisations qui montrent leur amélioration personnelle, en tant que résultat de leur esprit d'entreprise.

La stratégie qu'ils ont mise en œuvre pour cette transformation est de proposer une vente pour la commodité et un service à valeur ajoutée, où le client peut payer plus, en ayant comme compensation l'immédiateté, la proximité et les solutions.

Ainsi, ils restent l'option pour les personnes de toutes générations qui souhaitent satisfaire un besoin immédiat en recourant à la cave la plus proche de leur domicile, ou dans d'autres cas en passant commande via les réseaux sociaux ou par téléphone.

S'ajoute à cela l'offre également. des produits spécialisés ou très segmentés qui sont choisis en fonction de la connaissance consommateur de leurs clients. Quelque chose qui peut être plus facile à savoir, comme le dit la phrase «Un bon œil cubeur», et sans avoir un programme CRM intégré.

En corollaire, il convient de souligner que si les commerçants avaient plus d'impulsion pour progresser, accéder à la formation avec des programmes pédagogiques de qualité sur le Marketing, le Trade Marketing, le Mershandising visuel, le Canvas, Design Thinking Lean Startup Accounting, Administration, entre autres, on pourrait parler de tout un pouvoir de

Ce développement devrait être agile, dynamique, interactif et mis en pratique avec traçabilité .

Ces entreprises traditionnelles ont toujours couru le risque de disparaître en raison de l'innovation et des investissements de puissants groupes économiques. Peut-être qu'aujourd'hui est l'occasion pour eux d'envisager et de renforcer des alliances stratégiques et des entreprises qui les consolident en tant que modèles commerciaux durables, ainsi que des modèles traditionnels et familiers.