Gérer un restaurant rentable n’est pas facile. Mais l’entraîneur Chip Klose a un plan pour vous.

Chip Klose veut que vous travailliez plus intelligemment, pas plus dur.

Le consultant en restauration et animateur du Podcast sur la stratégie du restaurant a pour mission de redéfinir le succès dans l’industrie hôtelière. Pour ce faire, il partage des plans d’action avec ses clients Mastermind pour les aider à grandir, tout en les aidant à remettre en question l’idée selon laquelle le succès doit être mesuré par des heures de travail épuisantes.

Il défend l’idée d’atteindre – et de maintenir – une marge bénéficiaire sans précédent de 20 % pour les entreprises tout en prenant soin de leurs employés et en améliorant l’expérience globale du restaurant.

« Nous n’avons pas besoin d’être toujours là à notre restaurant pour être respectés », le fondateur de Chip Klose Créatif partagé avec Influenceurs de restaurants l’animateur de l’émission Shawn Walchef de Médias BBQ de Cali.

« Ils vous respecteront si vous leur fournissez un endroit vraiment idéal pour subvenir aux besoins de leur famille. Vous leur offrez un très bon repas. Vous n’êtes pas obligé d’être là. »

Dans son livre, La mentalité du marketing des restaurants, Chip Klose offre des informations inestimables sur le marketing qui résistent à l’épreuve du temps. Il souligne que le marketing moderne ne se limite pas aux tendances actuelles comme les médias sociaux.

Au lieu de cela, Klose encourage son public à adopter un état d’esprit qui transcende les plateformes en constante évolution et se concentre sur les principes fondamentaux.

L’un de ces principes est « le triangle du marketing », que Klose prêche à la fois dans ses écrits et dans ses groupes Mastermind. Ce triangle comprend trois parties : l’attraction, la rétention et l’évangélisation.

Klose dit que ces éléments essentiels constituent la pierre angulaire de la stratégie marketing d’un restaurant, guidant la manière d’acquérir des clients, de les fidéliser et de les encourager à faire passer le message.

« Le principe du Triangle dit essentiellement qu’il n’y a que trois choses sur lesquelles vous devez vous concentrer pour réussir à commercialiser votre restaurant. Les trois côtés du triangle sont l’attraction, la rétention et l’évangélisation. » explique Klose.

Il travaille avec des groupes de réflexion pour les aider à aborder leur entreprise de manière à encourager le succès sans sacrifier le bien-être de leurs équipes. La rentabilité et l’intégrité peuvent aller de pair.

Dans un monde où les tactiques de marketing évoluent continuellement, l’accent mis par Chip Klose sur des principes de marketing durables, combiné à sa vision de la rentabilité des restaurants et du soin des employés, fait de lui une voix durable dans l’industrie hôtelière.

« Vous devez bâtir une entreprise rentable, et je veux que nous réfléchissions tous en ces termes. Et ce n’est pas un gros mot. Le profit n’est pas un gros mot. »

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