7 choses à savoir sur le nouveau café de cannabis de Los Angeles

Octobre
2 2019

4 min de lecture

Le premier café de cannabis du pays a ouvert ses portes cette semaine à West Hollywood. Heureusement pour nous, il se trouve à quatre rues au nord des bureaux de Green Entrepreneur. Hier, l’équipe a donc sauté sur quelques scooters Bird et s’est rendue au restaurant haut de gamme pour voir si elle respectait le battage médiatique. Le verdict: le café de cannabis est là pour rester.

Voici un guide d'initié sur ce à quoi s'attendre.

1. C'est le premier restaurant du genre en Amérique.

La Californie légalisa la marijuana à des fins récréatives en 2018 mais jusqu'à hier, très peu d'endroits pouvaient être consommés légalement en public. Heureusement, les esprits brillants derrière Lowell Herb Co. ont travaillé avec la ville progressiste de West Hollywood pour devenir la première entreprise aux États-Unis à obtenir une licence de consommation de cannabis entièrement légale. Qu'est-ce que ça veut dire? Les clients peuvent fumer, tamponner et vaper du cannabis à leur table. Les clients peuvent également apporter leurs propres mauvaises herbes moyennant des frais minimes. Les enfants ne sont pas autorisés. Ce restaurant est réservé aux plus de 21 ans.

Vous pouvez vous asseoir à l'intérieur ou au bar.

Ou à l'extérieur sur le patio

2. Des sommeliers appelés 'hôtes de fleurs' prennent vos commandes de mauvaises herbes.

Après vous être assis à votre table, vous êtes accueilli par une hôtesse de fleurs possédant un iPad. Cette charmante personne connaît bien le menu du cannabis, qui comprend vapes, fleurs, concentrés et aliments. Pipes et bangs sont disponibles moyennant des frais de location de 20 $. En général, les prix ne sont pas bon marché. Les options de fleurs varient de 55 $ à 75 $ pour une huitième once. Un gramme de colophane vivante des estimés 710 Labs coûte jusqu'à 135 $.

Mais vous payez pour l'expérience ainsi que pour la qualité – qui compte parmi les meilleures de la Californie.

Notre fleuriste Shay décrit le restaurant comme "une partie de l'histoire"

3. La nourriture est délicieuse, mais elle n'est pas infusée de cannabis.

La chef Andrea Drummer a travaillé dans des restaurants de tout le pays, et sa sélection de menus éclectiques comprend des plats tels que des nachos végétaliens et un Bahn Mi avec du porc succulent. Comme le pot, toute la nourriture est de la ferme à la table, et Drummer admet qu’elle l’a adaptée aux personnes qui ont peut-être la fringale.

4. Il y a des boissons sur le menu, mais pas ce genre de boissons.

La loi en vigueur interdit de vendre l'alcool et le cannabis au même endroit et vous ne pouvez pas apporter le vôtre. Mais pour les Cottonmouths, il y a encore beaucoup de choix de libations, y compris des laits frappés au caramel salés, du jus pressé, de la bière à la racine de Boylan et des lattés.

5. Le cannabis est servi sur un plateau d'argent avec beaucoup de papier à rouler et d'allumettes.

Avant l'arrivée de la nourriture, le cannabis fait son apparition via un plateau d'argent. Nous avons commandé une souche Super Sour Diesel, une Sativa légère que le menu décrit comme "sociale, amusante, euphorique". Le souffle de Mendo qui promettait de nous rendre "lourds et somnolents" sonnait également bien, mais nous étions au milieu de la journée et nous savions que nous avions encore du travail à faire. De plus, nous devions être en mesure de conduire les scooters Bird au bureau. En prime, vous pouvez apporter tout ce que vous ne terminez pas chez vous.

6. Ne vous attendez pas à ce que le lieu ressemble à un concert de Snoop Dogg.

Les gens raffinés de Lowell ont fait tout leur possible pour s'assurer que leurs voisins ne sont pas mis en contact chaque fois qu'ils quittent leur domicile. Des bouches d'aération puissantes entourent le restaurant, à l'instar de celles utilisées à Las Vegas pour éliminer les odeurs de cigarette. Cela permet aux clients de profiter du paysage clairement plutôt que par un épais panache de fumée. "Vous savez surtout que le cannabis est consommé par la toux qui sévit", a déclaré le chef Drummer.

7. Entrer dans ce restaurant, c'est entrer dans l'histoire.

Comme l'a dit Shay, notre présentateur de fleurs, "Travailler ici, c'est comme faire partie de l'histoire." Depuis plus de 100 ans, le Lowell Cafe est unique. À l’époque des années précédant la prohibition, il existait des tablettes de thé au cannabis. Donc, si vous vous trouvez à Los Angeles, trouvez le temps de braver les longues queues et visitez le Lowell Cafe. Et nous vous déconseillons fortement de rentrer à la maison en scooter Bird.