WTF dois-je manger pendant que je WFH

Août
18, 2020

8 min de lecture

Les opinions exprimées par les contributeurs de Entrepreneur sont les leurs.

Maintenant que nous travaillons tous à domicile, les cuisines d'entreprise et les chaînes de repas adjacentes au bureau – avec des salades à 16 $, des sandwichs Pret A Manger ou des poke bowls à emporter – sont un lointain souvenir en semaine . En théorie, travailler à domicile offre des possibilités infinies pour le déjeuner, mais en pratique, planifier ce qu'il faut préparer pour un autre repas au milieu de la journée peut tomber assez bas sur la liste des priorités. J’ai vu des collègues de Zoom étouffer quoi que ce soit, du beurre d’arachide aux sandwichs à la gelée, aux sacs de mélange montagnard et aux barres énergétiques aux restes de déjeuners de leurs enfants. C'est tout à fait compréhensible – nous essayons tous simplement de passer un autre jour dans cette nouvelle normalité. Mais le problème avec ces repas rapides et irréfléchis est que le déjeuner peut être vital pour notre productivité tout au long de la journée. Vous pourriez être tenté, étant donné l'énigme de l'horaire de travail à domicile parfois présente, de prendre des barres énergétiques chargées de sucre, des viandes transformées remplies de produits chimiques et d'ingrédients artificiels qui affectent notre santé ou même de sauter complètement le déjeuner. À mon avis, ces repas pratiques mais non nutritifs ne contribuent pas à votre santé, votre bonheur ou votre productivité.

Après de nombreuses conversations avec des collègues et des diététistes sur ce qu'il faut manger lorsque vous avez des appels consécutifs et que vous n'avez pas le temps de cuisiner, j'ai compilé une liste de solutions rapides et riches en nutriments.

Alors, WTF devriez-vous manger pour le déjeuner pendant que vous WFH? Vous trouverez ci-dessous sept idées de repas sains, savoureuses et faciles qui peuvent être préparées rapidement la veille et prendre 10 minutes ou moins. Mettez vos écouteurs, participez à cette conférence téléphonique de trois heures ou écoutez un podcast pendant la préparation.

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Quelques repas rapides et bien pensés

1. Œufs brouillés. Ils sont riches en protéines et ont de bonnes graisses (surtout si vous ajoutez des restes de viande). Soyez créatif avec une ou deux épices (pensez à la poudre de chili, au paprika, à la levure nutritionnelle pour l'effet «fromage»). Vous pourriez être impressionné! Les œufs brouillés sont connus sous le nom de « Petit-déjeuner des champions», mais faisons-en aussi le «Seigneur des déjeuners». Si vous préférez les œufs durs, servez-les avec des protéines ou sur des toasts à l'avocat.

2. Avoine pendant la nuit . Il existe des centaines d'options de saveurs pour les recettes d'avoine du jour au lendemain. Si vous les préparez la veille, il ne vous reste plus qu'à ouvrir le réfrigérateur. Du beurre d’arachide à la citrouille, voici 50 recettes d’un éditeur de contenu qui a largement couvert la nutrition pour la prévention et la santé des femmes.

3. Smoothies. Si vous aimez les smoothies ou en déplacement, vous pouvez les préparer à l'avance, mais soyez prudent, car de nombreuses personnes chargent leurs smoothies avec trop de sucre, trop de calories et pas assez de fibres, de protéines et de graisses dont nous avons besoin.

4. Thon. Il est riche en protéines et si polyvalent. J'adore les boîtes et les sachets pré-assaisonnés de thon à faible teneur en mercure de SafeCatch ou Wild Planet. Et ils ont aussi des sardines (ne les frappez pas avant de les essayer!), Du saumon et d'autres produits. Ouvrez un sac et mettez-le sur du pain, sur une salade ou mangez-le avec des crudités.

5. Patate douce chargée . Aucune cuisson nécessaire. Il suffit de le laver, de le piquer avec une fourchette plusieurs fois, de le mettre au micro-ondes pendant cinq minutes (ou jusqu'à ce qu'il soit mou) et vous pouvez l'ouvrir et le savourer en le farcissant avec des haricots noirs, du fromage ou des restes de poulet, ou devenir sucré et ajouter beurre d'arachide, beurre d'amande ou miel. Ces taters peu coûteux sont riches en fibres, anti-inflammatoires, stimulant l'immunité et satisfaisants.

6. Pot-pourri ou assiettes «snack». C'est comme ça que je les appelle de toute façon. C'est essentiellement un mélange de beaucoup de choses, y compris des restes et ils sont faciles et délicieux. Essayez une assiette de l'un de ces craquelins fromage, viandes, œufs durs et légumes découpés. Si vous voulez avoir de la fantaisie, commandez des figues ou des abricots secs, ou si vous aimez l'avocat, ajoutez un demi-avocat à l'assiette avec une poignée de chips tortilla. Les pommes, les poires, les melons ou les noix sont une bonne idée, à condition que l'assiette contienne des glucides, des protéines et des fibres.

7. Quinoa, poitrines de poulet et légumes . Avoir cuit les poitrines de poulet et le quinoa à l'avance (préparer le week-end ou la veille), puis ajouter les légumes. Voici une inspiration de quinoa qui va de l'ajout de pesto à des bols plus végétaux avec des pois chiches et des légumes grillés.

Vous pouvez toujours rechercher sur Google des «recettes de repas rapides et faciles», mais si vous préférez que le travail soit fait pour vous, essayez quelque chose comme ces .

Voici quelques choix nutritifs qui ont vraiment du goût bien des entreprises que j'admire. Tous ces produits peuvent être trouvés dans les magasins ou sur Amazon . Si vous n'utilisez pas Amazon Fresh, Instacart ou un autre service de livraison de produits d'épicerie en ligne, je le recommande vivement.

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Soutenez les entrepreneurs avec ces choix de repas

1. Des ramen plus sains? Oui, cela existe. Même si j'ai grandi sur Cup- o-Noodles, Vite Ramen est plus un ramen complet sur le plan nutritionnel. Chaque sachet contient jusqu'à 31 g de protéines complètes, 9 g de fibres pré-biotiques, ALA oméga-3, et est formulé avec une approche calculée de macronutriments et de fibres, ce qui aide nous maintenons l'énergie. Pas de friture ni de conservateur et il cuit en trois minutes après votre eau est bouillie.

2. Vous essayez de réduire les glucides? Jeanne David, fondatrice et PDG de Outer Aisle a coupé les glucides transformés de son propre régime alimentaire et a été l'une des pionnières de l'échange de glucides du chou-fleur en 2013. Mère de quatre enfants, Jeanne a pour mission d'aider les gens incorporer plus de légumes anti-inflammatoires et à faible indice glycémique dans leur alimentation sans compliquer les repas. Son pain grillé à l'avocat céto prend cinq à sept minutes et atteint l'endroit. Personnellement, je suis un amateur de croûte de pizza au chou-fleur.

3. Éliminez l'ennui de la préparation des smoothies. Les Blender Bombs d’Helen Hall ne déçoivent pas. Les ingrédients de base de toutes les saveurs de Blender Bombs sont les mêmes et regorgent de superaliments, notamment les graines de chia, les amandes, les graines de chanvre, les graines de lin, les noix, les pacanes, les dattes, le pollen d'abeille, le miel local, la cannelle et la gousse de vanille. Ce smoothie énergisant à la spiruline fait un déjeuner rafraîchissant.

4. Des burritos préfabriqués plus sains? Très peu diront non à cela. EVOL Foods fabrique un excellent burrito ainsi que des bols de petit-déjeuner et des repas individuels – si bons que la petite entreprise a été acquise par Boulder Foods en 2013 pour 48 millions de dollars. Ceux-ci fonctionnent également pour ceux qui sont en déplacement.

5. La chef Jennifer Scism a battu Mario Batali sur Iron Chef, ce qui signifie que sa nourriture vaut au moins la peine d'être essayée. Ancien restaurateur de New York, Scism a cofondé la marque de repas gastronomiques déshydratés Good To-Go. Elle propose des plats du monde, notamment du curry thaï, du pad thai, du bibimbap et du risotto aux champignons. Elle a passé plus d'un an à parcourir le monde, à étudier les aliments locaux et à rester intéressante pour ceux qui veulent plus d'une touche internationale à l'heure du déjeuner.

6. Si vous suivez un régime Paleo -facile, Whole30 -approuvé, céto, sans produits laitiers ou sans gluten et que vous voulez toujours de la saveur, prenez quelques-uns des aliments Primal Kitchen » «Bols surgelés» et «Repas à la poêle». Les fondateurs sont de bons amis et nous utilisons leurs huiles, sauces et assaisonnements à chaque repas – de la vinaigrette à la moutarde en passant par la mayonnaise, la sauce barbecue et même une délicieuse sauce Alfredo sans culpabilité. Il n’est pas surprenant qu’ils aient vendu à Kraft pour 200 millions de dollars.

7. Des chips et du guac? Oh oui tu peux! L'équipe de Siete Foods a réussi à faire des chips tortilla sans céréales, des sauces au fromage, des sauces chaudes et même des coquilles de taco que je jure sont croustillantes et ont un goût incroyable. Ils font d'excellents produits de base "Taco Tuesday" et mes enfants adorent même leurs chips.

8. Bien que les bars n'aient pas encore ouvert dans le pays, les barres protéinées semblent être plus populaires que jamais. Si vous aimez les barres protéinées, recherchez des barres contenant au moins 10 g de protéines, moins de 5 g de sucre et 3 g de fibres. Voici une bonne liste et certains de mes favoris personnels de petites entreprises, y compris IQ Bar à base de plantes (vraiment une barre pour stimuler le cerveau!) Et BHUfit Bars. Essayez d'éviter les alcools de sucre, car ceux-ci peuvent entraîner des ballonnements et des problèmes digestifs. à propos des abonnements à des repas qui font également d'excellents dîners, il existe de nombreuses sociétés d'abonnement à des repas abordables à examiner. Ou pourquoi ne pas surprendre votre équipe ou vos dirigeants avec un abonnement d'une semaine? Entrepreneur a récemment publié une excellente liste d'entreprises de livraison de repas ici ou si vous êtes basé à l'usine, ici sont quelques options avec des critiques honnêtes de The Beet .

Je vous encourage à déplacer le pain aux bananes de quarantaine sur la banquette arrière ou le week-end, et à essayer certains de ces déjeuners rapides. La façon dont nous alimentons est directement liée à la façon dont nous fonctionnons physiquement et professionnellement.