Wahlburgers fermant plus de la moitié de ses emplacements

Bontburgersla chaîne de hamburgers fondée par le chef Paul Wahlberg et ses célèbres frères Mark et Donnie, ont annoncé la fermeture de 79 emplacements.

USA aujourd’hui Signale que les restaurants fermés étaient tous situés dans les magasins Giant Hy-Vee du Midwest. Le partenariat entre Wahlburgers et Hy-Vee a joué un rôle important dans l’expansion de la marque, mais a finalement conduit à une surextension, selon des experts de l’industrie. Hy-Vee a annoncé son intention de réintégrer ces restaurants en magasin à sa propre marque de calandre de marché.

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Ce mouvement laisse la chaîne de hamburgers avec un peu plus de 40 emplacements restants à l’échelle nationale.

Commerce de restauration en ligne Selon le PDG de Wahlburgers, Randy Sharpe, qui a expliqué que ces emplacements représentaient une « petite partie des ventes » et que la chaîne souhaite se concentrer davantage sur ses restaurants réels plutôt que sur les kiosques.

« Nous cultivons des restaurants », a déclaré Sharpe. « Nous n’allons pas être dans l’épicerie. »

Sharpe a déclaré au point de vente que la chaîne prévoyait d’ouvrir 15 nouveaux emplacements cette année.

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Wahlbergs a ouvert son premier emplacement à l’extérieur de Boston en 2011. Il a commencé à se développer rapidement grâce à la franchise, et par RDO, est passé de 30 emplacements en 2019 à 109 en 2023. La montée de la chaîne de restaurants a été capturée dans l’émission de télé-réalité, Wahlburgers, qui a duré 2014 à 2019.

En 2020, Mark Wahlberg a discuté de la montée des Wahlburgers et de la façon dont elle s’intègre dans sa vision du succès lors d’une interview avec Entrepreneur magazine, que vous pouvez lire ici.

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