Voici ce dont les restaurants ont besoin pour profiter de la numérisation

Le principal obstacle au succès de la numérisation des restaurants est qu'il a été de moitié parce qu'ils ne l'ont pas placé comme l'une de leurs priorités : ils se sont concentrés sur la problèmes erronés ou solutions partielles, générant une perte de données, de rentabilité et la possibilité d'attirer de nouveaux convives numériques.

Bien que chaque marché ait ses propres défis à résoudre, le secteur de la restauration partage des difficultés communes au Chili, en Colombie, au Pérou, au Mexique et plus encore. récemment, le Costa Rica et l'Équateur, qui sont les pays où Justo opère, et où – de première main – nous avons donné l'importance de prioriser l'agenda numérique afin d'offrir une réponse complète aux besoins des nouveaux clients : de facilité de navigation, point de vente, facilité d'achat jusqu'à la livraison finale.

De quoi l'industrie de la restauration a-t-elle besoin pour tirer parti de la numérisation à son avantage ?

• Prioriser : Si les restaurants considèrent tha t la numérisation est un enjeu qui peut passer en deuxième ou troisième place, ils risquent d'oublier de se créer des avantages concurrentiels. Selon une étude sectorielle aux États-Unis, environ 43 % des convives préfèrent commander sur la propre page de l'établissement plutôt que sur une place de marché ; une tendance qui se consolidera à court terme.

• Oubliez l'approche réactive : La numérisation sans stratégie et sans alliés technologiques qui accompagnent le processus de manière intégrale est le principal ennemi de la rentabilité. L'essentiel est de comprendre la numérisation comme un outil permettant d'obtenir une plus grande rapidité de service ainsi qu'une facilité de vente et de logistique. Manquer d'objectifs commerciaux numériques clairs et opter pour une place de marché qui conserve les données se traduit par le paiement d'un pourcentage à un tiers et non par un investissement pour le développement d'une technologie propriétaire pour l'entreprise.

• Reprenez la relation avec le convive : Les restaurants ont besoin de retrouver le lien avec leurs clients : l'affection des convives pour leur lieu de prédilection, l'empathie et l'attention au service sont des éléments transférables à l'expérience numérique. Il convient de noter que, selon les chiffres de l'industrie aux États-Unis, 74% des convives décident de leur commande s'ils peuvent la personnaliser et 76% sur la facilité de commande.

La numérisation a été l'un des principaux outils du restaurant. secteur de continuer à fonctionner à un moment où presque tous les pays imposaient des restrictions de temps ou de capacité. Maintenant, il doit être son propre outil pour servir un nouveau segment et en profiter pour révolutionner l'industrie de manière positive.