Son agramisme latérale devenue une entreprise à temps plein voit 100 000 $ par mois

Cette séance de mensonge latérale comprend Brock Giles, 36 ans, de Salt Lake City, Utah. Giles est le fondateur de la sauce piquante en petits lots et de la marque de mélangeur de cocktails épicé High Mesa Chile Co. Les réponses ont été modifiées pour la durée et la clarté.

^{Crédit d’image: gracieuseté de High Mesa Chile Co. Brock Giles.}

Quel était votre travail de jour ou votre occupation principale lorsque vous avez commencé l’agitation latérale qui deviendrait votre entreprise à temps plein?
Je travaillais dans finance Quand nous l’avons commencé à l’origine, mais les itérations réussies de l’entreprise ne sont pas venues jusqu’à ce que je sois passé à l’analyse et à la gestion des produits dans un grand nombre commerce électronique ferme. C’est à ce moment-là que j’ai vraiment commencé à creuser dans le secteur secondaire dans le but de le transformer en un concert à temps plein.

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Quand avez-vous commencé votre bousculade et où avez-vous trouvé l’inspiration pour cela?
J’ai commencé High Mesa juste au moment où je suis diplômé du Collège et j’ai commencé mon emploi en finance. La pensée initiale était qu’il peut toujours rester une entreprise secondaire relativement petite, quelque chose pour ajouter un revenu supplémentaire à tout mon travail d’entreprise serait et être un peu un débouché créatif.

L’inspiration principale est venue d’une enfance avec de la nourriture, de la cuisine et du divertissement étant la pièce maîtresse de la vie de famille. Cela s’étendait bien au-delà de ma famille et comprenait un groupe d’amis de famille très proches du Nouveau-Mexique. Ils étaient une deuxième famille pour moi, et la nourriture et la culture du sud-ouest des États-Unis ont été très rapidement imprimées sur moi. Les saisons de la récolte à la fin de l’été ont toujours été marquées par des fêtes d’un week-end avec nos familles rôtir et peler et cuisiner avec des piments.

Tomber amoureux des piments rôtis de cette manière familiale, aux côtés d’une enfance passée dans les déserts du sud de l’Utah, a inspiré toute une vie de cuisson avec ces ingrédients et, finalement, la création de High Mesa Chile Co.

^{Crédit d’image: gracieuseté de High Mesa Chile Co.}

Quels ont été les premiers pas que vous avez pris pour faire en sorte que votre côté bouscule du sol?
En tant qu’entreprise alimentaire, les marchés des agriculteurs locaux sont une ressource si précieuse pour le lancement nouvelles marques et produits. Nous nous sommes fortement appuyés sur le marché fermier du centre-ville de Salt Lake City pour lancer nos produits de vente au détail et nous sommes allés dans des salons locaux de commerce alimentaire pour présenter nos articles de restauration.

Cependant, avant de présenter quoi que ce soit aux clients pour la première fois, réseautage Et trouver des mentors de l’industrie était extrêmement utile. En tant que personne, sans expérience directe dans l’industrie alimentaire, établir des liens avec ceux qui étaient prêts à aider en répondant aux questions étaient inestimables.

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Quels ont été certains des plus grands défis que vous avez rencontrés lors de la construction de votre côté, et comment les avez-vous navigués?
Contrairement à certaines entreprises, les entreprises secondaires se forment souvent lentement au fil du temps sans objectifs clairs ou un lancement entièrement cuit. C’était vraiment notre cas, et Mesa élevé est finalement la sixième ou la septième itération d’un concept que nous avons éclos il y a longtemps.

En raison de la longue période de piste pour devenir une entreprise à plein temps, garder un objectif clair à l’esprit était une chose très difficile à faire. Quand une chose ne fonctionne pas immédiatement à cause de votre temps limité, il est très facile de chasser d’autres idées dans l’espoir de se déplacer vers le succès. Savoir quand changer les choses et quand était très difficile quand le capital était serré et que nous n’avons pas pu tester des choses à échelle.

Toutes les difficultés ont tendance à se concentrer sur trois choses: le temps, l’énergie et capital. Rester motivé alors que quelque chose est encore une bousculade latérale et ne pas gagner de l’argent nécessite une naïveté et une arrogance, des traits que vous êtes censé laisser en tant qu’employé expérimenté.

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Combien de temps vous a-t-il fallu pour voir des revenus mensuels cohérents? Combien a gagné l’agitation latérale?
Il semble il y a si longtemps, mais je veux dire qu’il a fallu environ un an de flambage sans direction claire avant d’avoir verrouillé un partenaire de distribution de services alimentaires décents. À ce stade, nous avons commencé à voir des revenus mensuels cohérents, quoique petits, mais nous avons continué à voir le potentiel de décrocher des comptes plus importants. Parce que la marque de vente au détail n’est venue plus tard, nous étions quelque peu isolés de l’énorme fluctuation des revenus mensuels, ce qui a contribué à construire une base pour nous à se lancer dans le commerce de détail. Cette base est toujours un élément clé de notre entreprise.

Dans les premières années, passer de 5 000 $ par mois à 10 000 $ par mois semblait être une réalisation monumentale. Mais vous découvrez rapidement que la croissance coûte de l’argent et en raison de la plupart du temps autofinancél’idée d’avoir un double revenu de la journée de l’emploi et des affaires parallèle a dû sortir par la fenêtre. Tout profit que nous avons pu réaliser s’est généralement transformé en nouvel équipement, un espace de production plus important et des stocks.

Sauter vers les deux dernières années, quand le affaire est devenu le travail de jour et les revenus sont passés de 50 000 $ par mois à plus de 100 000 $ par mois, nous ne sommes certainement pas encore sans maison, mais nous avons l’impression d’avoir enfin des jambes à courir.

^{Crédit d’image: gracieuseté de High Mesa Chile Co.}

À quoi ressemble la croissance et les revenus maintenant?
High Mesa a doublé l’année dernière, et nous sommes également sur la bonne voie en 2025. Nous sommes maintenant dans la gamme à sept chiffres et sommes ravis de voir où nous allons atterrir cette année. Nous avons beaucoup en cours, y compris le lancement dans nouveaux marchés et les catégories de produits.

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Qu’est-ce que vous aimez le plus dans la gestion de cette entreprise?
Se concentrer sur et expérimenter la nourriture est toujours un plus. Nous fabriquons tout et je développe nos recettes en interne, donc le créatif L’aspect de l’entreprise est toujours un plus. Mais en fin de compte, c’est le défi et l’épanouissement de voir quelque chose prendre forme et réussir.

Quel conseil pour les autres espérant commencer des bousculades secondaires ou des entreprises à temps plein?
Quels que soient vos objectifs pour démarrer une entreprise secondaire, mon conseil serait de rester concentré Et vous rappelez constamment vos objectifs. Essayez-vous de créer une entreprise ou essayer de construire un travail de jour? Il est très facile de se perdre dans la boue lorsque les choses deviennent difficiles, même après que votre entreprise parallèle devienne votre entreprise à temps plein. Essayez de vous retirer de l’état d’esprit quotidien et prenez des décisions à partir de 30 000 pieds.