Sa chaîne de restaurants végétaliens vaut 100 millions de dollars

En tant que propriétaire d’une chaîne de restaurants végétaliens Végétalien salope – et un ancien producteur de télévision – Pinky Cole connaît l’importance d’attirer l’attention. Après tout, le menu de son restaurant comprend des plats comme des « Slutty Fries » et un végétalien Burger « Fussy Hussy ».

L’authenticité de Cole et sa véritable connexion avec le public ont joué un rôle déterminant dans le succès de Slutty Vegan. Elle croit que les gens n’achètent pas seulement ses chefs-d’œuvre sans viande, ils adhèrent à son histoire, à sa personnalité et à sa mission.

« Les gens peuvent ressentir l’authenticité, [and] cela m’a donné beaucoup de succès dans ma carrière », a déclaré Cole. Shawn Walchefhôte de Influenceurs de restaurants.

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Depuis Spectacle Maury producteur à fondateur d’une entreprise en vogue marque de restaurantelle a tracé son propre chemin et triomphé de l’adversité.

« Une chose que je sais faire, c’est fusionner des personnes », explique Cole. « Je sais comment connecter les gens. Je sais comment rencontrer les gens là où ils se trouvent. »

Le chemin de Cole vers le triomphe entrepreneurial n’a pas été sans virages difficiles et montées abruptes, certaines apparemment insurmontables. Pourtant, elle se situe aujourd’hui au sommet d’une marque évalué à 100 millions de dollars.

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J’espère que tu échoueras

Les défis sont l’une des nombreuses raisons pour lesquelles Cole a publié son deuxième livre, J’espère que tu échouerasen 2023. Elle a souligné que le fait d’accepter les échecs et les choses que nous ne pouvons pas contrôler peut être un catalyseur de croissance.

« J’espère que vous échouerez, car c’est dans ces moments d’échec que l’on peut trouver la véritable croissance et le succès », dit-elle. « Je veux que tu fasses ça tous les jours. Je veux que tu tombes la face contre terre. Je veux que tu heurtes le dos d’âne. Je veux que tu te retrouves dans le pétrin. Je veux qu’il ait l’air que ça ne va pas marcher pendant parce que cela ajoute une couche de texture à l’histoire que vous écrivez en temps réel. »

La croyance de Cole dans le pouvoir d’échec vient de sa propre expérience : en 2016, son premier restaurant, un restaurant jamaïcain à New York, a brûlé.

« J’étais dévastée, mec », dit-elle. « Et je n’ai jamais revendiqué la dépression de ma vie, mais c’était comme une dépression… Je me sentais comme un échec. Je ne suis pas quelqu’un qui échoue. Je suis trop ambitieux pour ça. Mais perdre un restaurant était hors de mon contrôle. , et tout le monde sait que lorsqu’on est entrepreneur et qu’on n’a pas le contrôle, ça nous dérange. »

Mais on ne peut pas échouer si on n’abandonne pas.

Au lendemain de l’incendie qui a réduit en cendres tant de travail acharné, Cole a vécu un moment crucial de clarté.

« C’était la meilleure chose qui pouvait m’arriver parce que cela m’a vraiment redirigé l’énergie pour me concentrer sur autre chose », dit-elle. « Sans cet incendie, cela ne serait probablement jamais arrivé. »

C’est à ce moment-là que Slutty Vegan est née. Cole décrit l’inspiration comme « moment d’ampoule, » lui arrivant à travers une brume de fumée d’herbe dans son petit appartement.

« Maintenant, me voici avec l’un des concepts les plus en vogue du pays, et j’en suis fière », dit-elle. « Est-ce que ça a été facile ? Non. Il y a des jours où je ne vais pas te mentir, je me dis : Je ne veux plus faire ça. C’est dur« .

Une leçon essentielle que Cole a apprise est l’importance de se concentrer sur le talent et bâtir une équipe solide plutôt que de courir après l’argent. Elle attribue à ses deux employés les plus anciens, Angel et Miesha, le « cerveau gauche et le cerveau droit » de son entreprise. Ce n’est pas une seule personne qui dirige une entreprise ; il faut une équipe.

« Le talent est essentiel à la croissance et au succès d’une entreprise, et vous devez absolument recruter des personnes plus intelligentes que vous, qui ont autant, voire plus, faim que vous, et qui ont la même philosophie et le même état d’esprit que vous. Si vous Si vous n’avez pas cela, cela ne fonctionnera pas », dit Cole.

En plus de sa détermination inébranlable et de sa volonté de prendre des risques, Cole a également reconnu le rôle crucial que joue médias et les relations publiques ont joué dans sa réussite entrepreneuriale.

« Si vous n’avez pas de publiciste, vous régressez », dit-elle. « Vous avez besoin de quelqu’un qui sera capable d’exposer et d’amplifier votre marque. Vous avez besoin de quelqu’un qui parlera de tout ce que vous redonnez et des nouveaux éléments de menu que vous proposez. »

Lorsque la chaîne est arrivée pour la première fois à Brooklyn en 2022, les gens campaient dehors pour l’essayer. Cela n’aurait pas pu se produire sans faire passer le message.

« Les médias sont mes amis », dit Cole. « Beaucoup de gens ne réalisent pas qu’un publiciste peut vous mettre dans… tous les magazines spécialisés pour que les gens qui ont besoin de le voir le voient. »

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