Ooni Pizza Oven: de Backyard Side Hustle à 200 millions de dollars

Comme beaucoup de succès entrepreneursLe fondateur d’Oon Kristian Tapaninaho Moment de l’ampoule est venu quand il n’a pas pu trouver le produit qu’il recherchait sur le marché. C’était vers 2010, et Tapaninaho et sa femme et co-PDG Darina Garland s’étaient récemment mariés et vivaient à Londres.

Crédit d’image: Jukka Salminen

Tapaninaho a ramassé un nouveau passe-temps – faire de la pizza à la maison – et a couru sur un barrage routier. Il ne pouvait pas recréer l’expérience de manger à son préféré pizzerias Parce que son four à domicile ne s’est tout simplement pas chauffé comme des fours à pizza traditionnels.

À ce moment-là, si vous vouliez recréer l’expérience de pizzeria à la maison, vous avez dû construire un grand four à pizza en plein air coûteux qui a utilisé du bois, a mis beaucoup de temps à se réchauffer et n’était pas portable.

« J’ai réalisé qu’il y avait une opportunité de construire quelque chose car personne d’autre ne faisait un four à pizza abordable et rapide pour un usage domestique », dit Tapaninaho. « Je pensais, Eh bien, voyons s’il est possible d’en inventer un, et a commencé dans ce voyage pour essayer de comprendre comment y arriver. « Il avait le sentiment fort que s’il pouvait trouver une solution, cela pourrait faire une entreprise prometteuse.

En rapport: Les amateurs de plantes gagnent 11 000 $ par mois sur cette bousculade entièrement éloignée

Plusieurs réussis Kickstarter campagnes et plus d’une décennie plus tard, Ooni est la plus grande marque de four à pizza à domicile au monde – à hauteur de 157 millions de livres sterling (environ 200 millions de dollars) par an de revenus.

Entrepreneur Récemment assis avec Tapaninaho et Garland, qui sont basés à Édimbourg, au siège nord-américain d’Ooni à Austin, au Texas, pour discuter de la façon dont ils ont construit leur arrière-cour bousculade dans une marque mondiale et leurs meilleurs conseils pour les aspirants entrepreneurs.

« Kickstarter ne vous permettrait pas de lancer le produit comme ça [today]. « 

Après avoir trouvé l’idée initiale, Tapaninaho et Garland ont demandé à leur voisin – un soudeur en métal qui faisait généralement des portes – de mettre en place un prototype « sommaire » de leur idée de four à pizza. Puis, en novembre 2012, ils ont lancé un Kickstarter pour collecter des fonds pour donner vie à leur produit.

« Honnêtement, je reçois des paumes en sueur en pensant au niveau de risque que nous avons pris dans cette campagne », explique Tapaninaho. « Kickstarter ne vous permettrait pas de lancer le produit comme ça [today]. « 

En rapport: Ces 3 Américains se sont transformés en bousculades latérales après avoir été licenciée. Maintenant, ils gagnent tous entre 200 000 $ et 3 millions de dollars par an: «Douce et douce ironie».

Le campagne a été un succès, levant 17 136 £ de 142 bailleurs de fonds (environ 27 000 $ à l’époque), dépassant l’objectif initial de 7 500 £. (Sur les près de 10 000 projets liés à l’alimentation qui ont réussi financé sur Kickstarterseulement 25% augmentent entre 20 000 $ et 99 999 $.)

Crédit d’image: Ooni

Ensuite, Tapaninaho et Garland ont dû tenir leur promesse. Ils ont commencé à chercher un fabricant, et après avoir retiré au Royaume-Uni, pivoté en Finlande natale de Tapaninaho pour produire le premier tour de fours.

À l’époque, Ooni était une bousculade pour le couple, qui dirigeait une entreprise d’éducation qui s’est associée à des écoles pour créer des programmes de créativité et d’innovation. « Nous étions beaucoup pigistes En passant d’un emploi à l’emploi, « Garland dit à propos de leur entreprise liée à l’éducation. » Il s’est appuyé sur la livraison de nous, [so] Quand Ooni est venu, j’étais comme, Oh mon Dieu, nous avons gagné de l’argent pendant que nous dormions la nuit dernière. Comme, qu’avons-nous fait?« 

« Il est de notre responsabilité de le faire aussi grand que possible. »

Le couple a équilibré leurs deux entreprises – et un nouveau-né – alors qu’ils commençaient à cultiver Ooni. « Nous n’étions pas inquiets pour l’inconvénient, je pense, parce que nous n’étions pas dans la machine d’entreprise, donc nous ne pensions pas que nous perdions quoi que ce soit en sautant », dit Garland. « Dans notre entreprise d’éducation à l’époque, nous avons gagné environ 50 000 £ par an – pas des charges, mais nous étions heureux, et ne pas avoir de revenus énormes signifiait que nous avons pu prendre un risque et installer Ooni. »

Ooni a commencé à livrer des fours à pizza environ sept mois après la campagne Kickstarter, en lançant des années de croissance régulière et de douleurs croissantes comme trouver des fabricants qui pourraient suivre sa trajectoire et changer le nom de l’entreprise en 2018 (le orthographe originale était uuni). « Il y avait ce sentiment dès le début que Nous regardons quelque chose de grand ici, et il est de notre responsabilité de le faire aussi grand que possible« Tananhohoanes.

En rapport: Ces 3 bousculades latérales gagnent le plus d’argent tout en travaillant moins d’heures, selon une nouvelle enquête

Tapaninaho est allé à plein temps avec Ooni en premier, peu de temps après la première campagne Kickstarter, et Garland travaillait quatre jours par semaine dans l’entreprise au cours des prochaines années.

Puis, en 2020, quand le Pandémie de covid Hit, Panic s’est suicidé alors que les partenaires de vente au détail d’Ooni ont commencé à annuler les commandes, et la société était assise sur un inventaire excédentaire. « Cela s’est avéré être une bénédiction déguisée », explique Tapaninaho. « Soudain, nous commençons à voir nos ventes en ligne, en particulier au Royaume-Uni, suivis de l’escalade, de l’escalade, de l’escalade des États-Unis. » C’était la mi-mars 2020, et ils ont réussi à avoir une journée record de ventes au Royaume-Uni.

Cette croissance massive s’est poursuivie pendant environ 20 mois, ce qui a incité l’entreprise à embaucher plus d’employés, en particulier dans le service à la clientèle, tout en traitant des maux de tête logistiques. Exemple: il avait 17 conteneurs d’expédition avec plus de 2 000 fours à pizza à bord du Cargo à feuilles persistantes Cela est resté coincé dans le canal de Suez en 2021.

« Nous nous sentons incroyablement privilégiés parce que nous étions une catégorie qui a pu en profiter, et nous avons également pu pivoter assez facilement en ligne en ligne en tant qu’organisation mondiale », a déclaré Garland.

Ooni est passé de 14 millions de livres sterling de revenus en 2019 à 157 millions de livres sterling par an maintenant, tout sans prendre financement de capital-investissement. L’expansion rapide a signifié que l’entreprise était plus mondiale que jamais, donc en 2023, Ooni a commencé à constituer des équipes de direction pour diriger chaque région, faisant appel à de nouvelles embauches de grandes marques de biens de consommation, notamment Breville, Dyson et Yeti. « Vous pouvez parler de stratégies et de tactiques, mais jusqu’à ce que vous ayez des personnes ayant des compétences, des capacités et de l’expérience de le livrer, peu importe votre stratégie », explique Tapaninaho.

« Il y a tellement de façons que nous pouvons pivoter et se développer. »

Bien qu’Ooni ait considérablement développé sa gamme de produits à partir de son four à pizza d’origine, en janvier, la société a annoncé sa première expansion majeure en dehors de la catégorie – il lance le Ooni Halo Pro Spiral Mixerqui sera disponible à partir du 8 avril. Le mélangeur, qui coûtera 699 £ au Royaume-Uni et 799 $ aux États-Unis, émule le modèle de mélange en spirale des machines de boulangerie professionnelles – une technologie supérieure à la fabrication de pâte à pizza mais n’a pas été largement disponible pour les cuisiniers à domicile jusqu’à présent.

Crédit d’image: Ooni

La philosophie du couple à mesure qu’ils s’étendent à d’autres catégories n’est pas de rendre les produits existants comme les grands fours à pizza traditionnels ou les mélangeurs en spirale de taille de boulangerie, mais plutôt les rendre accessibles à plus de personnes. « Il y a tellement de façons que nous pouvons pivoter et nous développer, et nous avons beaucoup d’idées, mais nous devons nous assurer que nous ajoutons une valeur significative, et il y a une proposition ou un défi unique pour nos clients », explique Garland.

« Nous croyons vraiment que les gens sont plus heureux lorsqu’ils font des pizzas avec leur famille à la maison. »

Plus d’une décennie dans la construction d’Ooni, le couple a des conseils précieux pour les personnes qui ont un idée pour un produit Mais je ne sais pas comment le transformer en réalité. « Obtenez des commentaires, mais sur des domaines très spécifiques, pas nécessairement pour l’idée », explique Tapaninaho. « De quoi vous avez-vous vraiment besoin pour aider à le construire? Êtes-vous vraiment sûr qu’il y a un client pour cela? Quelle est la proposition unique que vous avez sur le marché? »

Et une fois que vous avez déterminé cela, protégez votre idée à tout prix. « Malheureusement, ce que vous ne pensez pas comme un entrepreneur au début, c’est la propriété intellectuelle et la protection », explique Garland. « Nous avons remporté beaucoup de prix [in the] tôt, et [the prize money] était tout dépensé sur IP. Protégez ce que vous possédez. « 

Et bien que de nombreuses entreprises qui réussissent aient commencé parce que quelqu’un voulait simplement être entrepreneur, c’est beaucoup plus facile de passer les heures si vous passionné sur le produit ou le service que vous vendez.

« Nous croyons vraiment que les gens sont plus heureux lorsqu’ils font des pizzas avec leur famille à la maison », explique Tapaninaho. « Notre objectif est vraiment de maintenir cette position comme numéro un sur le marché [and] Continuant à pousser l’innovation de sorte que dans cinq ans, 10 ans, 15, 20 ans, nous continuons à définir à quoi ressemble le marché de notre catégorie. « 

En rapport: Ce couple voulait rendre un produit domestique quotidien «incontestablement meilleur». Maintenant, leur entreprise voit plus de 200 millions de dollars de revenus annuels: «effacé nos objectifs».