La blogueuse culinaire, auteure à succès et animatrice de télévision explique comment elle équilibre ses différents projets.
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Lorsque Molly Yeh a lancé son blog, baptisée ] Je m'appelle Yeh il y a neuf ans, elle y a vécu des aventures culinaires autour de New York et des recommandations de restaurants qu'elle aimait tant qu'elle étudiait la percussion à Julliard. «Au début, mon blog était exclusivement lu par ma mère», a rappelé Yeh à Entrepreneur .
Mais à l'été 2013, après avoir déménagé avec son mari, désormais agriculteur de la cinquième génération, À la ferme de sa famille à Grand Forks, dans le Dakota du Nord, elle s’aperçut que son blog n’était pas seulement un album-souvenir et un journal intime, mais quelque chose qui pourrait être sa carrière.
«J’avais soudainement tout ce temps sur mes mains, alors j’ai juste moi-même sur le blog, puis j'ai travaillé sur les photos, le développement de recettes et la mise en réseau avec d'autres blogueurs, ce qui en a fait une clientèle qui pourrait devenir une entreprise », a déclaré Yeh.
Cinq ans plus tard, Yeh en a 323 000 Instagram compte parmi les auteurs les plus vendus de deux livres de cuisine, Molly on the Range qui a été nommé l'un des meilleurs livres de cuisine de 2016 par le New York Times, et Yogurt sur la polyvalence du produit laitier. Et elle est l’hôte de Girl 1965 Farm, la chaîne de Food Network qui en est maintenant à sa deuxième saison.
Yeh attribue son succès à faire de son histoire personnelle une partie de sa cuisine. «Je traite chaque lecteur comme s'il s'agissait d'un ami proche», a déclaré Yeh. «Ma plus grande inspiration est mon héritage chinois et juif et mes voyages. J'aime parler de choses qui me tiennent le plus à cœur. "
Nous avons demandé à Yeh de lui demander conseil sur la création d'une marque dans l'industrie alimentaire et sur la façon dont elle reste productive.
Cet entretien a été édité pour la longueur et la clarté.
Avec tous vos projets, que se passe-t-il dans une journée type?
J'ai des journées entières où je suis dans la cuisine et où je teste des recettes me prépare pour une séance photo. Il y a des jours où je photographie avec mes photographes pour un article de blog et d'autres jours, j'écris des articles de blog et, bien sûr, d'autres choses comme le tournage de la série. [Pour Girl Meets Farm ] J'ai passé un mois entier à me concentrer sur la série. J'ai généralement tendance à le programmer par demi-journée ou par journée complète en se concentrant sur une chose.
Quelle est votre stratégie de contenu? Comment décidez-vous quoi et quand poster?
Je regarde beaucoup les vacances et les saisons, ce qui va bien aller dans mon jardin et ce qui va bien aller à la ferme, comme lorsque je me suis planté de rhubarbe vient, j'aime planifier des recettes de rhubarbe. Quand mes pommes sur les pommiers ont bonne mine, je les utilise. Puis il y a des occasions spéciales comme les anniversaires ou les Jeux olympiques – j'ai adoré créer du contenu à ce sujet. Mes voyages aussi. Chaque fois que je reviens d'un voyage, j'ai une énorme liste de recettes que je veux faire.
À quoi a ressemblé la transition avec la prise de livres et l'exposition en plus du blog et des médias sociaux? 19659006] J'ai constaté que ce sont tous des débouchés différents pour les recettes que j'aime créer. J'ai dû diviser mon temps un peu différemment, car lorsque je filme la série et que je travaille sur le livre, je ne pouvais pas consacrer autant de temps au blog. Il y avait encore des recettes que je voulais faire mais je leur montrais simplement dans différents formats. C'était une chose intéressante à jouer parce qu'avec l'émission, bien sûr et avec n'importe quelle vidéo, les recettes sont tellement plus faciles à montrer.
Comme glacer un gâteau par exemple, je peux le démontrer, alors que l'écrire dans un blog post est un défi. Mais il y avait aussi d'autres types de recettes appropriées sur le blog qui pourraient être plus spécifiques, ou quand j'aime bien tracer les travaux en cours. Donc, ce n'est pas quelque chose que je mettrais nécessairement dans la série ou dans un livre imprimé, mais je pourrais certainement en parler sur le blog.
Quels conseils donneriez-vous aux autres personnes qui souhaitent créer des marques?
Déterminez ce qui rend votre histoire et votre point de vue uniques et vraiment propres. Il y a tellement de blogs sur la nourriture, de publications et de recettes sur la nourriture qui saturent Internet chaque jour. Il existe cette idée fausse selon laquelle pour être un blogueur ou pour quiconque sur un réseau social, il faut diffuser en permanence du contenu. Je suis bien plus pour la qualité que pour la quantité. Je préférerais de loin voir un bon article de blog par mois plutôt que 10, tous de différentes variantes de la même chose que j'ai vues 20 fois auparavant. Je veux voir quelque chose de nouveau.
Découvrez quelques-uns des messages Instagram préférés de Yeh ci-dessous.
Cookies! Je pourrais décorer des biscuits toute la journée, voici quelques-unes de mes préférées.
Cake! J'aime faire des glaçures naturellement colorées avec des purées et des jus de fruits.
Annonce de grossesse. S'attendaient!
L'annonce de la deuxième saison de mon émission Girl Meets Farm!
Ma cuisine! C'est là que je passe mes journées!
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