L'entrepreneur qui fabriquait des savons, créa le soda Yoli et lui donna le nom de sa fille

Cet article a été mis à jour le 15 septembre 2021

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Cette histoire est apparue à l'origine sur México Desconocido

^{By Tania Alemán Saavedra}

Sûrement plus d'une fois vous vous êtes rafraîchi avec cette délicieuse boisson originaire deTaxco , Guerrero . Comment oublier sa saveur classique et unique ? Et c'est qu'un Yoli très froid dans une bouteille en verre est la compagnie parfaite dans la nourriture, en plus d'être le remède idéal par une journée chaude. Nous vous racontons l'histoire de l'une des boissons non alcoolisées mexicaines les plus appréciées.

Le vainqueur

Don Manuel Castrejón, le fondateur et créateur de Yoli, avant que son grand succès ne soit consacré à le commerce du savon et plus tard possédait deux mines. Tout a commencé en 1918 comme une petite entreprise locale à Taxco, son nom était « La Vencedora ». En 1925, la boisson était déjà très bien acceptée, étant vendue en dehors de la communauté de la ville d'Iguala. En 1933, La Vencedora a changé son nom en Yoli, qui durera jusqu'à aujourd'hui.

Les Yoli

Manuel Castrejón et son épouse, Mme Conchita Diez, ont eu deux enfants Jaime et Yolanda Castrejon Diez. En l'honneur de sa petite fille, cette boisson gazeuse a été baptisée : Yoli.

Vous vous demandez peut-être quel est l'ingrédient spécial qui fait du Yoli un classique sans égal ? La recette originale a été créée pour obtenir un arôme naturel. La base de sa préparation est : le zeste de citron mélangé avec du jus de citron bouilli et du sucre.

Le marbre a été jeté !

Au départ, les bouteilles utilisées pour emballer le Yoli étaient uniquement en verre. Pour sceller la bouteille une bille était posée dessus, puis fixée avec du goudron , une colle aussi appelée mucilage.

Afin d'ouvrir le soda, la bouteille devait être secouée rapidement, la pression du gaz fit jaillir le marbre. C'est de là que vient la célèbre phrase "La bille a été jetée" pour désigner quelqu'un qui est devenu fou, car lorsque la bille s'est envolée, le soda a également été éjecté bruyamment, comme s'il était fou.

Yoli sur la table de tous les Mexicains

L'acceptation de Yoli sur le marché a été très bonne et bientôt, ce qui avait commencé comme une entreprise locale s'est développé. En 1938, Don Manuel a vendu la première franchise à Coca Cola, avec ce Yoli a pu atteindre plus d'endroits. En 1950, la première usine de production a été créée à Acapulco, qui, vingt ans plus tard, serait transférée dans les nouvelles installations de la célèbre usine de Cuauhtémoc.

En 1970, la grande usine de production d'Iguala a été inaugurée et en 1981, une deuxième usine de production a été inaugurée. à Acapulco , situé dans la ville d'El Cayaco. Quelques années plus tard, en 1990, Grupo Yoli se modernise et investit des capitaux dans son infrastructure pour pouvoir intégrer le processus d'injection et de soufflage de récipients en PET dans sa chaîne de production. Il est important de mentionner que Grupo Yoli a été reconnu par le SEMARNAT comme une industrie propre.

En 2013, Grupo Yoli a été entièrement acquis par The Coca-Cola Company. On estime que le montant de la transaction était de près de 700 millions de dollars.