Le jeu de barres protéinées devient végétalien

Mai
4, 2020

5 min de lecture

Les opinions exprimées par les contributeurs Entrepreneur sont les leurs.

Comme vous l’avez probablement remarqué, les barres protéinées sont partout. Pratiquement toutes les épiceries, dépanneurs, pharmacies et dépanneurs de stations-service semblent avoir un étalage d'une ou de plusieurs marques juste à côté de la caisse. En effet, en plus d'être un carburant avant ou après l'entraînement pour les athlètes sérieux et les amateurs de fitness de tous les jours, les barres protéinées constituent des collations et des substituts de repas pratiques et rassasiants pour tous ceux qui se déplacent.

Globalement, le marché des barres protéinées est devrait atteindre 1,8 milliard de dollars d'ici 2024 . Les analystes du marché pensent que la croissance des ventes de barres protéinées est liée à l'augmentation du nombre de gymnases et de centres de fitness, ainsi qu'à une tendance générale des consommateurs vers des options de collations saines. Et bien sûr, cela ne fait pas de mal qu'ils viennent généralement dans des saveurs inspirées des desserts, comme le chocolat, le beurre d'arachide, la tarte aux pommes, etc.

La prévalence des barres protéinées est évidente et croissante – mais ce que vous pouvez ne réalise pas à quel point les barres de protéines végétaliennes sont déjà importantes. De grandes marques comme LÄRABAR, Clif Bar et KIND proposent déjà des sélections à prédominance végétalienne, bien que les entreprises elles-mêmes ne soient pas explicitement identifiées comme telles. Étant donné que les consommateurs, en particulier sur les marchés en croissance manifestent un intérêt pour les barres protéinées «naturelles et sans OGM» en particulier, il n'est pas surprenant que les produits à base de plantes soient prédominants. Plus que jamais, les marques sont intéressées à répondre aux besoins alimentaires particuliers des gens moyens.

Connexes: Exemples d'idées d'affaires végétaliennes

Et même si vous avez analyse probablement que le marché des barres protéinées est assez segmenté au lieu d'être totalement gouverné par les grandes marques. C'est passionnant pour l'industrie alimentaire, ainsi que pour les acheteurs, car cela signifie qu'il y a une prolifération de petites marques qui font des choses nouvelles et passionnantes, et il y en aura probablement encore plus à mesure que le marché continue de croître. Et bien sûr, cela ne manquera pas d'inclure encore plus d'options végétaliennes.

ONE Brands a récemment lancé une gamme de barres protéinées végétaliennes, à base de plantes offertes en pâtisserie saveurs mais avec seulement 1 g de sucre, ce qui les rend idéales pour toute personne végétalienne ou adjacente vegan qui cherche à réduire le sucre ou les glucides en général.

Alors que de nombreuses barres de protéines végétales traditionnelles à base de plantes et autres substituts de repas et produits de suppléments fréquemment utiliser le soja comme leur principale source de protéines, les nouvelles entreprises scolaires essaient différentes sources de plantes. R.E.D.D. les barres protéinées par exemple, sont fabriquées à partir d'une base de protéines de graines de pois, de chanvre et de citrouille, et elles contiennent également d'autres ingrédients à la mode et intéressants pour les consommateurs soucieux de leur santé, comme les graines de chia, la racine de maca et " mélanges de champignons adaptogènes. " Et pour équilibrer toutes les qualités nutritives, ils se déclinent en saveurs comme le caramel salé et le chocolat à la menthe.

Un autre nouveau nom sur le marché est Aloha qui fabrique des barres protéinées à base de plantes qui sont également du soja- gratuit. Leurs barres utilisent un mélange de protéines de riz brun et de graines de citrouille, ainsi qu'une poignée d'autres ingrédients qui sont tous prononçables, biologiques et non OGM. Et ils viennent dans des saveurs de dessert, comme les pépites de chocolat au beurre d'arachide et le sel de mer au caramel.

Ces nouveaux joueurs fabriquent de plus en plus de produits qui, bien que suffisamment stables à la consommation pour vivre dans votre garde-manger, semblent être quelque chose de votre hippie tante pourrait fouetter à la maison. Un tel exemple est Evo Hemp des barres protéinées qui sont, de façon prévisible, fabriquées à partir de chanvre ainsi que de beurre de cajou. Dans tous les domaines, les marques fabriquent – et les consommateurs recherchent – des produits fabriqués à partir d'ingrédients reconnaissables, pas de produits qui sonnent comme des expériences de chimie.

Related: Il est temps pour McDonald's d'offrir un burger végétarien à l'échelle nationale

Certaines marques vendent leurs barres protéinées à base de plantes en se concentrant sur des ingrédients biologiques, sans OGM et issus de sources durables. La marque entièrement végétalienne GoMacro en fait partie, offrant une production transparente et éthique ainsi qu'un bar avec des ingrédients que vous pouvez réellement voir, comme des graines de citrouille. Bien qu'ils viennent dans des saveurs sucrées, les barres de GoMacro ressemblent plus à des aliments qu'à des bonbons. Les «piqûres de plantes» de Keetz prennent la forme de boules de la taille d'une bouchée, bien qu'elles soient faites d'un mélange de chanvre, de pois et d'autres protéines végétales, un peu comme les collations protéinées susmentionnées. De plus, ils surfent également sur la vague d'emballer leurs bouchées avec des ingrédients de superaliments à la mode qui ont captivé l'intérêt du public, comme la maca et le curcuma. De même, la marque Sun & Swell fabrique des collations à base de dattes et de noix de cajou, ainsi que des bouchées de biscuits pour quelque chose d'un peu plus sucré. Ils font même des morsures de biscuits spécialement formulées avec de l'avoine, des graines de lin et de la levure de bière pour soutenir les parents allaitants.

Et pour ceux qui sont opposés à l'idée des barres protéinées en général, Nature's Bakery fait des barres de figues qui ressemblent plus à un certain biscuit aux figues préféré qu'à tout ce que vous trouverez au gymnase. Vous pouvez obtenir rapidement 3 ou 4 g de protéines pour vous retenir tout en mangeant un bonbon qui est juste végétalien, sans OGM et sans soja. Une gamme de barres de figues sans gluten est également disponible. Et, pour quelque chose qui a vraiment un goût indulgent tout en étant sain, ils vendent des barres de brownie qui, selon un client, «n'ont même pas un goût végétalien».

Que vous cherchiez à passer de la fin du travail à la pratique de un peu d'exercice, ou juste besoin d'énergie pour vous pousser tout au long de l'après-midi, il semble que de plus en plus d'options de collations protéinées à base de plantes sont en route chaque jour. Que vous soyez sans soja, sans gluten, fan de curcuma ou gourmandise, votre nouveau favori attend peut-être déjà à la caisse enregistreuse.

Related: The Best Way pour valoriser votre entreprise basée sur les plantes